李坤+李凌慧+邵方旭+付明

摘要：在黃瓜培育過(guò)程中使用到多種防霉類農(nóng)藥，食用過(guò)量農(nóng)藥會(huì)對(duì)身體造成傷害，本文綜述了近些年關(guān)于黃瓜中防霉類農(nóng)藥殘留量的檢測(cè)方法，結(jié)果表明黃瓜中殘留量較低，不會(huì)影響身體機(jī)能。

關(guān)鍵詞：黃瓜；農(nóng)藥殘留；檢測(cè)

1 前言

在黃瓜生長(zhǎng)過(guò)程中，由于其處于低溫高濕的棚內(nèi)環(huán)境，易得霜霉病、白粉病[1]、灰霉病、菌核病和細(xì)菌性病害[2]，因此防霉類農(nóng)藥在黃瓜培育中使用較廣泛，人們對(duì)于各種農(nóng)藥的防治效果[3]和檢測(cè)都有很多研究。其中效果較好的有：嘧霉胺、甲霜靈、霜霉威[4]、加瑞農(nóng)[5]和甲基硫菌靈[6]等，近些年也有一些新興的農(nóng)藥如新型殺菌劑氟嗎啉[7]和生防菌制劑[8]等[9]。近些年常用的農(nóng)藥殘留量檢測(cè)方法有液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法、氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法、離心法和基于光子晶體編碼微球的農(nóng)藥多殘留檢測(cè)技術(shù)等。

2 常用檢測(cè)方法

2.1液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法

液相色譜法是利用液體混合物中各組份在不同的兩相中溶解、分配和吸附等作用性能的差異，當(dāng)兩相作相對(duì)運(yùn)動(dòng)時(shí)，使各組分在兩相中反復(fù)多次受到上述各作用力而達(dá)到相互分離的效果，從而定性分析樣品；樣品再通過(guò)進(jìn)樣系統(tǒng)進(jìn)入離子源，由于結(jié)構(gòu)性質(zhì)不同而電離為各種不同質(zhì)荷比的分子離子和碎片離子，而后帶有樣品信息的離子碎片被加速進(jìn)入質(zhì)量分析器，不同的離子在質(zhì)量分析器中被分離并按質(zhì)荷比大小依次抵達(dá)檢測(cè)器，經(jīng)紀(jì)錄即得到按不同質(zhì)荷比排列的離子質(zhì)量譜，也就是質(zhì)譜。液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法在農(nóng)殘檢測(cè)中有著廣泛的應(yīng)用。張志勇[10]建立了黃瓜中甲基硫菌靈和多菌靈的 Qu ECh ERS-高效液相色譜-電噴霧串聯(lián)質(zhì)譜（HPLC-ESI-MS / MS）檢測(cè)方法，有較低的檢出限并提高了檢測(cè)速度和檢測(cè)通量。

2.2氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法

氣相色譜法在農(nóng)殘檢測(cè)中有著非常廣泛的應(yīng)用，人們?yōu)榱颂岣邫z測(cè)效率分別采用了不同的聯(lián)合技術(shù)，最常見(jiàn)的是氣相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法。張會(huì)芳[11]對(duì)蔬菜水果中種三唑類殺菌劑農(nóng)藥殘留的氣相色譜串聯(lián)質(zhì)譜的分析方法進(jìn)行了研究，優(yōu)化了提取試劑、提取方法和凈化方法色譜柱以及程序升溫等條件，并考察了基質(zhì)效應(yīng)，提出在以外標(biāo)法定量時(shí)基質(zhì)匹配標(biāo)樣校正法是解決基質(zhì)效應(yīng)的最有效的方法。

2.3高效氣相色譜法

最近研究中有很多新型氣相色譜聯(lián)合檢測(cè)技術(shù)。臧曉歡[12]將分散液相微萃取與氣相色譜-電子捕獲檢測(cè)相結(jié)合，建立了快速測(cè)定水樣中種擬除蟲(chóng)菊酷類農(nóng)藥殘留的新方法，該方法有較高的靈敏度。并對(duì)分散液相微萃取富集效率的影響條件進(jìn)行了對(duì)比優(yōu)化。周欣[13]將懸浮固化液相微萃取與氣相色譜-火焰光度檢測(cè)器聯(lián)用，建立了水樣中種三嗦類除草劑嗦草酮、西草凈、蕎滅凈和撲草凈殘留測(cè)定的新方法。并對(duì)影響懸浮固化液相微萃取的相關(guān)因素進(jìn)行優(yōu)化。王瑩瑩[14]將液液萃取-碳納米管增強(qiáng)的中空纖維膜固相微萃取懸浮固化液相微萃取、懸浮固化液相微萃取、分散液液微萃取技術(shù)與氣相色譜色譜聯(lián)用建立了對(duì)水樣、土壤、果蔬中農(nóng)藥殘留的檢測(cè)方法。并對(duì)影響因素如萃取劑和分散劑的種類及體積、萃取的時(shí)間、離子強(qiáng)度等進(jìn)行了系統(tǒng)的優(yōu)化。金葉舟[15]農(nóng)口部門在蔬菜檢測(cè)方面普遍采用NY /T 761—2008農(nóng)藥多殘留的測(cè)定方法，該方法存在著的問(wèn)題，如靜置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，有機(jī)相和無(wú)機(jī)相分離不完全，分離出來(lái)的有機(jī)相量太少等，通過(guò)以離心替靜置分層的方法，對(duì)多種農(nóng)藥進(jìn)行氣相色譜檢測(cè)。

2.4基于光子晶體編碼微球的檢測(cè)技術(shù)

王璇[16]將液相芯片技術(shù)應(yīng)用于農(nóng)藥殘留檢測(cè)領(lǐng)域，膠體光子晶體微球和光子晶體水凝膠復(fù)合微球作為編碼微載體，農(nóng)藥作為分析對(duì)象，建立了基于膠體光子晶體微球并能檢測(cè)殺頓硫磯和甲基毒死脾的液相芯片技術(shù)和基于光子晶體水凝膠復(fù)合微球并能檢測(cè)多種農(nóng)藥的液相芯片技術(shù)，操作簡(jiǎn)便快捷、費(fèi)用低、特異性強(qiáng)。為相關(guān)研究技術(shù)的發(fā)展做了鋪墊。

3 結(jié)語(yǔ)

經(jīng)以上方法檢測(cè)及國(guó)家相關(guān)規(guī)定[17]得到結(jié)果，大多數(shù)來(lái)自市場(chǎng)的黃瓜農(nóng)藥殘留量均符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)[18]，黃瓜上少量甚至微量的農(nóng)藥殘留經(jīng)清洗后也大有減少，所以市民均可放心食用?，F(xiàn)在黃瓜的某些病蟲(chóng)害已經(jīng)采用了生物防治[19]的治理方法，這也是現(xiàn)在果蔬防治的一個(gè)方向，期待將來(lái)能有更多更好的發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[1]防治黃瓜白粉病和番茄葉霉病的新農(nóng)藥_8ef3198a_b81c_49d7_934.

[2] H鎮(zhèn)春季黃瓜病蟲(chóng)害發(fā)生及農(nóng)藥使用情況調(diào)查_(kāi)杜亞超1_陳建鋒2.

[3]常用殺菌劑對(duì)黃瓜尖鐮孢菌_疫霉病菌的室內(nèi)藥效評(píng)價(jià)_楊宇紅.

[4]利用氣相色譜檢測(cè)黃瓜果實(shí)中霜霉威的殘留量.

[5]加瑞農(nóng)防治大棚黃瓜霜霉病_番茄葉霉病藥效試驗(yàn)_張德滿.

[6]黃瓜中甲基硫菌靈和戊唑醇的殘留檢測(cè)及降解規(guī)律研究_裴欣.

[7]新型殺菌劑氟嗎啉對(duì)黃瓜疫霉病菌細(xì)胞壁主要組分合成及分布的影響_朱書生.

[8]黃瓜白粉病生防菌的篩選及廣譜性測(cè)定_范瑛閣.

[9]大蒜秸稈水浸液的抑菌作用和抑菌成分初步分析_程智慧

[10] QuEChERS_高效液相色譜__省略_定黃瓜和土壤中甲基硫菌靈和多菌靈_張志勇.

[11]氣相色譜_串聯(lián)質(zhì)譜法測(cè)定蔬菜水果中18種三唑類殺菌劑殘留的研究_張會(huì)芳.

[12]分散液相微萃取_氣相色譜聯(lián)用技術(shù)在農(nóng)藥殘留分析中的應(yīng)用_臧曉歡.

[13]懸浮固化液相微萃取與氣相色譜聯(lián)用技術(shù)在農(nóng)藥殘留分析中的應(yīng)用_周欣.

[14]液相微萃取技術(shù)與氣相色譜聯(lián)用技術(shù)在農(nóng)藥殘留分析中的應(yīng)用_王瑩瑩.

[15]離心法測(cè)定黃瓜中多種農(nóng)藥殘留_金葉舟.

[16]基于光子晶體編碼微球的農(nóng)藥多殘留檢測(cè)技術(shù)構(gòu)建與應(yīng)用_王璇.

[17] GB23200.8-2016.

[18] GB2763-2012

[19]黃瓜霜霉病的生物防治研究_鄭麗.endprint