徐正中+殷月蘭+陳祥+孫林+孟闖+焦新安

摘要：“微生物學(xué)實驗”是高校生物學(xué)專業(yè)的重要基礎(chǔ)課程之一，但是在傳統(tǒng)微生物學(xué)實驗教學(xué)過程中，仍然存在各個實驗相互獨立、學(xué)生參與性不強及考核方式單一等一系列問題，從而影響實驗課的教學(xué)效果。文章在總結(jié)了前人教學(xué)經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，從優(yōu)化實驗內(nèi)容、改變教學(xué)方式及完善考核方法等方面進行改革探索，進行綜合性、探究性實驗以提高教學(xué)質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：微生物學(xué)；實驗；綜合性；探究性

中圖分類號：G642.0 文獻標(biāo)志碼：A 文章編號：1674-9324（2017）52-0274-02

“微生物學(xué)實驗”是生命科學(xué)領(lǐng)域涉及面廣、應(yīng)用性很強的一門高等學(xué)校專業(yè)基礎(chǔ)課程，對于提高學(xué)生的微生物學(xué)實驗技能有著十分重要的作用[1]。近年來，各高校都在開展微生物學(xué)實驗教學(xué)改革，通過開發(fā)綜合性設(shè)計實驗課程，以促進學(xué)生綜合分析能力和創(chuàng)新能力[2]。本文通過總結(jié)目前傳統(tǒng)微生物學(xué)實驗教學(xué)方式的問題，在合理安排實驗內(nèi)容、提高學(xué)生的主體地位及增加考核手段等方面進行改革探索，進行綜合性、探究性實驗，明顯提高了學(xué)生的綜合素質(zhì)和創(chuàng)新能力。

一、微生物實驗教學(xué)中存在的問題

1.實驗關(guān)聯(lián)性不大，驗證式教學(xué)沒有探索性。傳統(tǒng)微生物實驗教學(xué)各節(jié)實驗課之間相互獨立，學(xué)生不能將所學(xué)實驗知識進行融會貫通。另外，對各個實驗技術(shù)的用途和關(guān)聯(lián)性不能夠充分了解，無法獨立形成科研課題的設(shè)計[2]。目前很多高校的微生物學(xué)實驗主要以驗證性實驗為主，學(xué)習(xí)的都是教材上的知識，教師提供一種已知的微生物，進行細(xì)菌計數(shù)、染色鑒定等實驗，學(xué)生沒有興趣和動力進行思考，只要按照一個固定程序完成實驗內(nèi)容即可，不能夠鍛煉學(xué)生的探索能力。

2.學(xué)生參與性不強，學(xué)生主體地位被忽視。傳統(tǒng)微生物實驗教學(xué)在教學(xué)方式上主要是以教師為中心，由教師確定實驗項目和實驗方案。微生物學(xué)課前大量的準(zhǔn)備工作，如器皿的清洗消毒、培養(yǎng)基的配制滅菌都由教師和實驗員負(fù)責(zé)完成。在實驗課堂上，一般都由教師先講解并示范實驗過程，學(xué)生進行機械的模仿[3]。因此，學(xué)生無法參與最初的實驗設(shè)計和實驗準(zhǔn)備過程，只是按照教師講授的過程機械地進行模仿，學(xué)生沒有就實驗內(nèi)容進行獨立地思考，導(dǎo)致實驗教學(xué)效果不佳。

3.考核方式缺乏多樣化，實驗報告題目單一。目前實驗課程的考核方式主要還是以學(xué)生撰寫的實驗報告作為成績評定的主要依據(jù)，這種考核方式比較單一，導(dǎo)致部分同學(xué)認(rèn)為只要好好撰寫實驗報告就可以獲得高分，在實驗課上不認(rèn)真做實驗，實驗操作能力得不到鍛煉。關(guān)于實驗報告的撰寫，由于存在樣品共用、結(jié)果相似的情況，學(xué)生會互相抄襲。因此，該種考核方式不能真正體現(xiàn)學(xué)生的真實水平，也有失公正[4]。

二、微生物實驗教學(xué)的改革探索

1.設(shè)計綜合性實驗和探究性實驗，克服傳統(tǒng)驗證性實驗的局限性。綜合性實驗有機地結(jié)合與貫穿了微生物學(xué)實驗操作的各項技能，完成該實驗使學(xué)生能夠了解并綜合利用這些實驗技術(shù)和要點[5]。我們將獨立的實驗整合成一個整體性的實驗，即“微生物實驗用品的準(zhǔn)備—細(xì)菌培養(yǎng)基的制備—食品中細(xì)菌的分離純化—細(xì)菌的革蘭氏染色—細(xì)菌的生理生化特性—菌種保藏”。樣品都是學(xué)生從各種食物樣品中進行增菌后分離的微生物，實驗環(huán)環(huán)相扣，從而把整個實驗聯(lián)系在一起。

探究式教學(xué)是讓學(xué)生自主動地探索，掌握認(rèn)識和解決問題的方法和步驟，形成自己的概念[6]。

2.以學(xué)生為主體，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)造性思維能力。在實際教學(xué)過程中，我們讓學(xué)生參與實驗的設(shè)計，將綜合性設(shè)計實驗采取分組進行的方式。教師設(shè)定命題，隨后各小組進行選題分別制定實驗方案，呈報老師審核，最終確定選題分別為鮮牛奶、生雞蛋、農(nóng)貿(mào)市場生肉、攤販?zhǔn)焓场⒊泻ｕr。隨后，由學(xué)生進行實驗準(zhǔn)備，包括樣品采集、實驗試劑配制、實驗耗材選取、儀器設(shè)備的選擇等。通過學(xué)生參與到前期實驗準(zhǔn)備工作中，讓學(xué)生對實驗過程有個詳細(xì)的了解。另外還需要做好后續(xù)整理工作，比如廢棄微生物、培養(yǎng)基的滅菌，以及實驗器具的消毒清洗，讓學(xué)生參與整個過程，了解科學(xué)研究工作的整個流程。

3.增加考核方式，提高科學(xué)性。我們對于實驗課程的考核方式進行了完善，避免了傳統(tǒng)實驗教學(xué)只以實驗報告進行考核的不足，既考核學(xué)生對于專業(yè)知識的掌握情況，也考核學(xué)生的操作能力，具體內(nèi)容如下：（1）課堂提問：在各節(jié)實驗課開始之前，要求學(xué)生清楚各組的實驗設(shè)計和方案，教師進行內(nèi)容講解時提問并評分。比如不同食物源污染微生物主要有哪些？不同類型微生物采用什么類型的培養(yǎng)基？采用什么染色方法進行鑒定？采用什么生化試劑進行鑒定？等等。（2）實驗操作：實驗過程中，我們對于學(xué)生的實驗操作能力進行考核，使得學(xué)生能及時發(fā)現(xiàn)問題并及時改正，而不是簡單地完成實驗內(nèi)容即可。另外小組內(nèi)有些同學(xué)較積極，有些同學(xué)不愿意動手進行實驗操作，通過實驗操作的考核，可以督促所有同學(xué)參與到實驗過程中。（3）實驗報告：實驗報告需要根據(jù)各小組的樣品和微生物類型，查閱文獻資料，撰寫相應(yīng)的實驗內(nèi)容。根據(jù)微生物菌落特征、生化反應(yīng)特性等，查詢資料判定微生物種類，另外需要對于不成功的實驗結(jié)果要進行思考和分析原因。另外，不同組別的樣品、微生物類型也不一樣，因此實驗結(jié)果也不同，可以避免實驗報告抄襲的現(xiàn)象。（4）成果匯報：在所有實驗結(jié)束后，安排各小組進行成果匯報，介紹實驗成果及心得體會。優(yōu)秀成果展示不僅可以讓學(xué)生回顧實驗課的知識，而且激發(fā)學(xué)生的成就感，是對學(xué)生學(xué)習(xí)能力與成果的一種肯定，同時也能激勵其他學(xué)生。

三、結(jié)語

微生物學(xué)實驗作為一門重要的基礎(chǔ)實驗課程，對于培養(yǎng)學(xué)生的微生物學(xué)專業(yè)知識和實驗技能具有十分重要的作用。然而傳統(tǒng)微生物學(xué)實驗教學(xué)主要是固定的、獨立的、驗證性的實驗，學(xué)生都是機械地按照實驗流程完成實驗，不利于學(xué)生探究與創(chuàng)新能力的培養(yǎng)[7]。

我們進行教學(xué)改革后發(fā)現(xiàn)極大激發(fā)了學(xué)生對科研工作的興趣，經(jīng)常有學(xué)生到實驗室或者使用網(wǎng)絡(luò)交流工具詢問教師關(guān)于微生物學(xué)方面的科學(xué)研究問題，而且愿意課余時間到實驗室參加科研工作。微生物實驗教學(xué)改革是一個系統(tǒng)工程，我們在提升實驗教學(xué)質(zhì)量、提高學(xué)生實驗操作技能和創(chuàng)新思維方面還需要進行不斷積極探索。

參考文獻：

[1]殷月蘭，焦新安，潘志明，孫林，黃金林，陳祥.微生物生物學(xué)研究型教學(xué)改革初探[J].微生物學(xué)通報，2008，35（12）：1977-1979.

[2]魏建宏，羅琳.微生物學(xué)綜合性設(shè)計實驗教學(xué)中存在的問題與探索[J].微生物學(xué)通報，2017，44（1）：225-231.

[3]呂樂，杜靜，劉曉璐.微生物學(xué)教學(xué)中探究型實驗教學(xué)改革[J].生物學(xué)通報，2016，51（2）：45-48.

[4]安登第，曾獻春，努爾古麗·熱合曼，張偉.微生物學(xué)課程創(chuàng)新實踐教學(xué)模式探索[J].微生物學(xué)通報，2016，43（4）：877-882.

[5]彌春霞，馬懷良，陳歡，姜明，宗憲春，金志民.微生物學(xué)實驗教學(xué)改革與學(xué)生科研創(chuàng)新能力的培養(yǎng)[J].牡丹江醫(yī)學(xué)院學(xué)報，2017，38（1）：155-157.

[6]陳海敏，吳芳麗，李歐，南旭瑩，胡秀芳，盛清，梁宗鎖.微生物學(xué)探究式實驗教學(xué)的反思[J].實驗科學(xué)與技術(shù)，2016，14（3）：85-88.

[7]袁生.微生物學(xué)教學(xué)中大學(xué)生科學(xué)探究與創(chuàng)新意識培養(yǎng)的教學(xué)案例[J].微生物學(xué)通報，2016，43（4）：845-848.