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        山東億灃:一家正在走向更加規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)化管理的企業(yè)

        2017-12-25 15:01:43張明軍
        時(shí)代經(jīng)貿(mào) 2017年26期
        關(guān)鍵詞:宜家生鮮細(xì)節(jié)

        張明軍

        一首簡潔的生日祝福詩詞,拉開了億灃超市十六周年大慶的序幕。

        在這里,龍商網(wǎng)&超市周刊祝億灃超市在新的征途一馬平川,再創(chuàng)輝煌!

        這是一家實(shí)現(xiàn)了正規(guī)化、科學(xué)化、數(shù)字化、流程化管理的零售企業(yè),成為全國中小連鎖社區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)商業(yè)新模式的探索者。

        山東聊城億灃連鎖超市有限公司現(xiàn)有66家連鎖店,總營業(yè)面積10萬余平方米,輻射至聊城市區(qū)及周邊各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、縣市。擁有職工2000余人。

        此文帶大家感受這家企業(yè)細(xì)節(jié)管理方面的工作,如何把簡單的工作做到極致。

        在這家企業(yè),你可以看到中國零售標(biāo)桿企業(yè)的影子,精細(xì)化的管理,人性化的服務(wù)等。

        細(xì)節(jié)決定成?。∽ズ眉?xì)節(jié),就能做好工作!

        億灃董事長王廣勝告訴龍商網(wǎng)&超市周刊,“做好細(xì)節(jié)要有耐心和信心,細(xì)節(jié)每個(gè)人都會(huì)說,但一定要?jiǎng)邮肿?,所以做好?xì)節(jié)工作也是一個(gè)長期堅(jiān)持的過程,做好細(xì)節(jié)將事半功倍。”

        王廣勝是一個(gè)快言快語豪爽型的企業(yè)老總,他邊走邊告訴記者,他是如何發(fā)現(xiàn)問題的。

        億灃現(xiàn)在非常注重細(xì)節(jié)管理,但我喜歡專門查看角落和別人不注意的地方,“你看,消防通道指示地標(biāo)指引方向歪了?!?/p>

        “試吃架上有灰塵,你們怎么連這么多的灰塵都看不到啊,這讓顧客如何信任我們的衛(wèi)生狀況?!?/p>

        當(dāng)我們走到散稱商品區(qū)時(shí),王董又發(fā)現(xiàn)問題了,“這商品貨物陳列得也太不豐滿了,你叫顧客如何看我們億灃,像快破產(chǎn)的企業(yè)?!蓖醵瓏?yán)肅地說。

        跟著王董轉(zhuǎn)了一圈商場,被他嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度震撼。

        王董說,“不論開展什么工作,都離不開人,一切都是人的問題,做好人的管理工作,企業(yè)就很容易開展工作了?!?/p>

        億灃真的像王董說的—無是處嗎?真的像他說的像快要破產(chǎn)的一樣嗎?

        不是這樣的!這是一家精細(xì)化工做作得非常到位的零售企業(yè),已經(jīng)達(dá)到地域標(biāo)桿的水平,大家跟著記者的腳步來參觀一下這家企業(yè)!

        在這座生活廣場,超市占了一層,大概3500平,每日30萬左右的銷售額。

        源頭采購下一步就是產(chǎn)銷一體化,只有做好產(chǎn)銷一體化才能真正成為大生鮮的產(chǎn)供銷—體的零售商。

        如何更好做好供應(yīng)鏈的延伸工作,是億灃一直在思考的問題。

        “億灃現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)生態(tài)園”應(yīng)運(yùn)而生,計(jì)劃投資1個(gè)億,流轉(zhuǎn)土地1萬畝。2013年10月,項(xiàng)目一期工程開始投入使用,流轉(zhuǎn)土地2260畝,建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)日光溫室500畝,大拱棚700畝,平均畝產(chǎn)達(dá)萬斤以上。

        當(dāng)我們評(píng)價(jià)億灃的基礎(chǔ)工作做得扎實(shí)時(shí),張店長卻說,“我們做得還不夠好,還需要進(jìn)一步提升!”

        這是我見到億灃生活廣場張店長時(shí),第五個(gè)億灃超市的管理人員說的同樣的話。

        我們今年五月份開始,再次給員工漲工資,漲工資后,員工的干勁更足了,管理也上去了,效益也有了很大提升;現(xiàn)在我們員工的工資三千元,收銀員三千多,都趕上胖東來了。

        我們來到百貨區(qū),億灃的房總告訴我們說,我們—開始也是賣低端商品,整天做一些低價(jià)促銷,也遇到過很多經(jīng)營和管理上的迷茫。

        現(xiàn)在我們通過轉(zhuǎn)型,重新定位我們的顧客群,重新梳理我們的管理制度和優(yōu)化我們的商品以后,出現(xiàn)了非常好的變化。

        我們經(jīng)常組織大家外出學(xué)習(xí)好的標(biāo)桿企業(yè),學(xué)習(xí)他們的細(xì)節(jié),他們的服務(wù),他們的商品。

        例如,我們有一部分中高檔護(hù)膚品采取自采的方式,有時(shí)候在京東上發(fā)現(xiàn)一些好的商品,我們也在線上采購。

        另外,我們每個(gè)月都要去一趟胖東來,不斷持續(xù)的感受胖東來的文化,發(fā)現(xiàn)自己的不足,另外發(fā)現(xiàn)胖東來好的商品,我們也會(huì)及時(shí)想辦法在本地供應(yīng)商和市場去尋找此類商品。

        我們還通過宜家引進(jìn)一些宜家獨(dú)有的特色家庭用品,滿足聊城一部分小資和生活質(zhì)量要求比較高的消費(fèi)者的生活需求,我們每隔一段時(shí)間就會(huì)開車去宜家挑選商品,然后就直接采購回來。

        例如,在拖鞋方面,我們以前的消費(fèi)觀念就是賣低價(jià)、低檔的商品,都是一些低消費(fèi)的顧客購買,后來我們增加了中高檔的20-30元以上的,開始以為賣不動(dòng),誰知道賣得相當(dāng)好。

        發(fā)現(xiàn)問題,及時(shí)改善

        我們接著跟房總參觀了一家300多平米的社區(qū)店,生鮮全部自營,房總告訴我們,這家店開業(yè)后,我們發(fā)現(xiàn)了一些問題,生鮮占比有點(diǎn)少,準(zhǔn)備重新調(diào)整,擴(kuò)大生鮮占比,圍繞消費(fèi)者的一日三餐做文章。

        這是一家比較精致的小社區(qū)超市。

        “億灃的宗旨是服務(wù)社區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn),提倡品質(zhì)生活。所以我們一直在致力于營造高品質(zhì)生活生態(tài)圈,為提升居民生活品質(zhì)而努力。”房總繼續(xù)說道。

        美食廣場

        最后房總帶我們到了億灃自己的美食廣場,美食城可以增加消費(fèi)者的高度黏性,可以更好讓顧客在商場停留更長時(shí)間。

        億灃企業(yè)的精細(xì)化和人性化的工作充分詮釋了億灃的管理理念:

        1、細(xì)節(jié)理念關(guān)注細(xì)節(jié),細(xì)微之處彰顯服務(wù)價(jià)值。

        2、責(zé)任理念:堅(jiān)信貢獻(xiàn),勇于承擔(dān)。

        3、服從理念:從令如流,令行禁止。

        用億灃核心理念中的成功理念做最后的結(jié)束語:竭盡全力,不急功近利;點(diǎn)滴小事,盡善盡美。

        億灃超市是一家正在走向更加規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化管理的企業(yè)。

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