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        信譽樓:一家縣域市場標(biāo)桿級的零售企業(yè)

        2017-12-25 14:55:44張明軍
        時代經(jīng)貿(mào) 2017年26期
        關(guān)鍵詞:信譽商場生鮮

        張明軍

        巡店坐標(biāo):河北

        第五站:石家莊市趙縣

        元芳,“信譽”這兩個字,您如何看?

        “信譽”!沉甸甸的兩個字,有幾個真正可以做到?有幾個可以長期堅持不懈地做到?

        在這個物欲橫流的社會,很多人變得很市儈、自私,急功近利。

        “誠信經(jīng)營、切實為他人著想”等字眼都成了稀有名詞,都成了傻帽的代名詞。

        “信譽是易碎品!”信譽樓30年的發(fā)展壯大,實際上就是一個長期持續(xù)維護(hù)信譽的過程,是一個不懈經(jīng)營“信譽”品牌的過程,只有不斷完善提升,沒有停止不前,信譽樓人對于“信譽”是這樣認(rèn)識的。

        “信譽樓,講信譽”是信譽樓顧客的普遍共識。

        南有胖東來,北有信譽樓。記者在全國各地巡店過程中,很多次和各地的零售人交流時,說到河北信譽樓的一些情況,發(fā)現(xiàn)還有不少零售人不知道河北的信譽樓。

        作為一家國內(nèi)零售標(biāo)桿企業(yè),有必要讓更多的零售人了解這家優(yōu)秀的零售企業(yè)。

        信譽樓的創(chuàng)辦者張洪瑞,1946年4月出生,1984年張洪瑞貸款10萬元,組織十幾位農(nóng)民,創(chuàng)建了營業(yè)面積280平米的小商場。30來年,張洪瑞在不斷探索中逐步建立起一套自己獨特的企業(yè)經(jīng)營管理機制和發(fā)展思路,成功地引導(dǎo)信譽樓走上了健康、穩(wěn)步發(fā)展的軌道。

        信譽樓,記者參觀過很多次,每一次參觀都有新的領(lǐng)悟,新的提升。

        這次來到河北趙縣的信譽樓,剛好是個周末,一起看看周末信譽樓的經(jīng)營狀況。

        這是一家經(jīng)營了接近7年的商場,2010年8月28日開業(yè),距離7歲生日還有不到一個月,提前祝她生日快樂!

        每天9:00-19:00是營業(yè)時間,星期日是信譽樓固定的處理商品日,以前來的時候,沒看到過,今天好好地觀察了一下信譽樓的處理商品日是如何操作的。

        早上8:30分,門口的顧客越來越多,都在等著開門營業(yè),這樣的場景,你們的商場多長時間沒有出現(xiàn)過了???

        記者隨著人流被擠進(jìn)商場,一樓是超市和美食城,二樓到四樓是服裝鞋帽等。

        一樓超市區(qū)域最有特色的就是生鮮區(qū)域和散貨區(qū)域,你在生鮮區(qū)域看到的,都是最新鮮的商品和最豐滿的陳列,商品的品質(zhì)毋容置疑,閉著眼購買就可以了。

        熟食,在北方,一個極具潛力的品類,一個蔬果之后又一個待深度開發(fā)經(jīng)營的藍(lán)海。

        經(jīng)營比較好的商場每天可以銷售幾萬元的熟食,節(jié)假日每天甚至可以銷售到幾十萬元,但更多商場的熟食經(jīng)營還處在最低端合作的階段,隨便找個賣熟食的專柜,隨便擺一點熟食在展示柜里,隨便定一個價格,商場的管理^員也沒有跟進(jìn)這些聯(lián)營專柜的商品和價格及服務(wù),造成了聯(lián)營專柜的經(jīng)營在很多超市里面成了雞肋類別,食之無味,棄之可借。

        蔬果的品質(zhì)也很受關(guān)注,它是高周轉(zhuǎn)商品,是老百姓一日三餐必需品,再一個就是因為品質(zhì)會影響到你的客戶人群。如果你想觀察一家門店的生鮮經(jīng)營情況,先不要從客流上觀察,因為現(xiàn)在很多商場經(jīng)常賣一些幾分錢一斤的蔬菜。超低價的雞蛋吸引顧客,也可以造成商場人山人海,但這些都是假象,都是一些貪便宜的老年顧客,結(jié)果造成門店的員工累得半死,賣的幾分錢一斤的蔬菜品質(zhì)很差,而且還是限時搶購,造成優(yōu)質(zhì)顧客不屑于購買,還耽擱了優(yōu)質(zhì)顧客的結(jié)賬時間,最后活動一結(jié)束,商場又出現(xiàn)空蕩蕩的現(xiàn)象。

        所以,你去考察學(xué)習(xí)一些企業(yè)的生鮮,要先從品質(zhì)上觀察,如果你發(fā)現(xiàn)這家商場的生鮮品質(zhì)達(dá)到了很高的水平,就說明這家企業(yè)是真的下大功夫了,這樣你的考察學(xué)習(xí)才能學(xué)到深層次的東西。

        大家有沒有發(fā)現(xiàn)到,商場里有導(dǎo)購員的商品,會比沒有導(dǎo)購員的商品銷售提高3_5倍;如果生鮮區(qū)增加面銷導(dǎo)購人員,會產(chǎn)生什么樣的效果呢?

        信譽樓的另一個特色品類就是散稱食品,他們的散稱食品不論是在食品安全保障還是商品的豐富度上,還是陳列水平方面都是在國內(nèi)零售企業(yè)里處于領(lǐng)先的。

        接下來是記者第一次看到的“星期日固定處理商品日”活動,這個活動,每個星期日都會舉行,消費者已經(jīng)很清楚信譽樓的這個活動,不需要在大張旗鼓地宣傳了,據(jù)信譽樓內(nèi)部人員說,周日處理商品的活動,商品品質(zhì)絕對有保證,絕不是臨期的,而是有一點小殘次,包裝有點破等。由于處理商品清晰地標(biāo)明了原價多少錢,特價多少錢,方便了顧客的結(jié)算。

        信譽樓做這類活動,通常選在一些角落或通道內(nèi)進(jìn)行,由于品質(zhì)有保障,所以總是可以吸引很多的顧客搶購。

        僅僅開門營業(yè)不到半小時,整個超市區(qū)就人山人海了,幾十臺收銀機也是排滿了顧客,記者驚嘆之余,信譽樓的一個負(fù)責(zé)人平靜地告訴我們,基本上每家信譽樓都差不多這樣。

        通過細(xì)節(jié)來看—個企業(yè)的管理水平,看看信譽樓的一些不被別人注意的地方做得如何?

        在信譽樓買東西,無后顧之憂!“切實為他人著想”是信譽樓的精神。

        接著記者又來到了二一四樓服裝鞋帽區(qū),每個樓層都是顧客,七八月本是服裝青黃不接的季節(jié),怎么會有如此多的消費者買服裝?是不是很值得做服裝的同行深思?

        不知不覺在商場轉(zhuǎn)了一上午,記者來到信譽樓的美食城體驗了這里接地氣的小吃。中午時分,美食城樓上樓下吃飯的已經(jīng)坐滿,熱鬧非凡。

        這是一家用卓越的品質(zhì)作為生存根本、始終堅持客戶至上,用心服務(wù)客戶,真正得到廣大消費者的認(rèn)可的企業(yè)。

        很值得還沒有來過河北的零售人參觀學(xué)習(xí)。

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