陳國華+蘇香萍+劉朝霞

摘 要 工廠生產(chǎn)實習(xí)是生物工程專業(yè)的重要必修課程，然而由于各種原因?qū)е聦W(xué)生實習(xí)積極性低下，通過車間與課堂交替進(jìn)行生產(chǎn)實習(xí)可在一定程度上緩解消極情緒，促進(jìn)人才培養(yǎng)優(yōu)化。

關(guān)鍵詞 生產(chǎn)實習(xí) 消極情緒 車間與課堂交替

中圖分類號：G642 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A DOI：10.16400/j.cnki.kjdks.2017.08.023

Preliminary Study of Workshop and Classroom Alternation in the

Process of Production Practice

CHEN Guohua， SU Xiangping， LIU Zhaoxia

（College of Biological and Pharmaceutical Sciences， China Three Gorges University， Yichang， Hubei 443002 ）

Abstract Production practice in workshop is a key course of bioengineering specialty， but some factors have led to negative emotion among college students. Application of workshop and classroom alternation can release this negative emotion to increase student capacity.

Keywords production practice， negative emotion， workshop and classroom alternation

工廠生產(chǎn)實習(xí)是工科專業(yè)知識體系不可或缺部分，并列入培養(yǎng)目標(biāo)之中。生產(chǎn)實習(xí)能夠促使學(xué)生將課堂獲得的理論知識結(jié)合實際生產(chǎn)，鍛煉和培養(yǎng)學(xué)生工科知識運用能力。學(xué)生進(jìn)入車間，認(rèn)識工廠的生產(chǎn)工藝和設(shè)備， 比對前期獲得的基礎(chǔ)知識，深化對工科專業(yè)的了解， 感受先進(jìn)技術(shù)對企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的影響。同時也是學(xué)生接觸社會、了解產(chǎn)業(yè)狀況的重要途徑，通過實習(xí)使學(xué)生得到一次工業(yè)化綜合能力訓(xùn)練。[1]西方工業(yè)發(fā)達(dá)國家，都將工科學(xué)生車間生產(chǎn)實習(xí)作為培養(yǎng)工業(yè)化人才重點課題對待。德國非常看重在校大學(xué)生實習(xí)與實踐，強調(diào)理論知識與生產(chǎn)應(yīng)用結(jié)合，立法規(guī)定大學(xué)生進(jìn)入企業(yè)免費實習(xí)。日本對于勞動力的生產(chǎn)技能要求很高，通過立法確保大學(xué)生生產(chǎn)實習(xí)達(dá)到高質(zhì)量人才培養(yǎng)目的。

生物工程專業(yè)融合了生物學(xué)和工程學(xué)知識，以生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)化為目的，綜合化學(xué)工程、基因工程、細(xì)胞工程、發(fā)酵工程、分離工程、化工制圖、生物工程設(shè)備、工程設(shè)計等諸多領(lǐng)域知識，應(yīng)用性強，關(guān)注生物產(chǎn)品生產(chǎn)與開發(fā)。生產(chǎn)實習(xí)是生物工程專業(yè)學(xué)生的必修課程，是學(xué)生首次將各種理論知識同生產(chǎn)實踐相結(jié)合的形式，可以深化學(xué)生的工程學(xué)知識與理論知識，培養(yǎng)生產(chǎn)組織管理能力等，促使學(xué)生養(yǎng)成理論聯(lián)系實際的科學(xué)思維，在生產(chǎn)過程中，驗證和充實理論知識。生產(chǎn)過程的一些難題，可以誘導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行問題研究與分析，創(chuàng)新性提出解決實際問題途徑。生產(chǎn)實習(xí)，不但拓寬學(xué)生的知識面，更是將他們所學(xué)知識系統(tǒng)化，激發(fā)學(xué)生的探索精神，因此生產(chǎn)實習(xí)教育教學(xué)質(zhì)量，影響著學(xué)校與學(xué)生的未來，從而影響國家的科學(xué)技術(shù)進(jìn)步。然而大學(xué)生在生產(chǎn)實習(xí)中常常出現(xiàn)消極情緒，參與生產(chǎn)實習(xí)的積極性下降，學(xué)習(xí)動能不足。[2]我校生物工程專業(yè)自從1978年開設(shè)以來，一直重視生產(chǎn)實習(xí)，本文從生產(chǎn)實習(xí)體力疲勞性與生產(chǎn)知識單一性方面進(jìn)行分析，正確引導(dǎo)學(xué)生，杜絕消極情緒發(fā)生，確保生產(chǎn)實習(xí)質(zhì)量。

1 生物工程專業(yè)生產(chǎn)實習(xí)現(xiàn)狀

1.1 生物工程專業(yè)生產(chǎn)實習(xí)的意義

生產(chǎn)實踐能力培養(yǎng)是人才培養(yǎng)目標(biāo)的需要，是工科專業(yè)的重要組成部分，實踐過程培養(yǎng)學(xué)生的生產(chǎn)能力和創(chuàng)新能力，將學(xué)生的課堂知識與生產(chǎn)實踐融為一體。本校生物工程專業(yè)學(xué)生的生產(chǎn)實踐，實現(xiàn)了高校、行業(yè)、區(qū)域經(jīng)濟聯(lián)合，部分學(xué)生在生產(chǎn)實習(xí)期間能夠找準(zhǔn)自己的就業(yè)方向，進(jìn)而簽約實習(xí)單位；生產(chǎn)實習(xí)促進(jìn)了學(xué)生深度參與實際工業(yè)化生產(chǎn)，更加準(zhǔn)確認(rèn)識國家工業(yè)所需與個人潛能，提高問題分析與方案設(shè)計能力，真正培養(yǎng)社會需求的產(chǎn)業(yè)人才。

1.2 生物工程專業(yè)生產(chǎn)實習(xí)存在的問題

目前我校生物工程專業(yè)生產(chǎn)實習(xí)面臨實習(xí)過程的部分常見難題：國家政策、企業(yè)意愿、高校經(jīng)費等，[3]然而這些來之不易的實習(xí)機會也沒有被學(xué)生足夠珍惜。

1.2.1 缺課現(xiàn)象

每次進(jìn)入工廠之前，總有學(xué)生以各種理由拒絕參加生產(chǎn)實習(xí)：聲稱自己聯(lián)系實習(xí)單位而脫離統(tǒng)一實習(xí)，實際處于未實習(xí)狀態(tài)；找理由請假等。參與統(tǒng)一實習(xí)學(xué)生比例不超過90%，統(tǒng)一實習(xí)學(xué)生每天請假人數(shù)在5人左右，造成實習(xí)資源浪費。

1.2.2 進(jìn)入車間消極實習(xí)

進(jìn)入車間實習(xí)的同學(xué)往往沒有積極性，處于觀望狀態(tài)，在車間負(fù)責(zé)人疏于管理情況下，學(xué)生進(jìn)入生產(chǎn)車間時間2個小時左右，就有學(xué)生離開車間，具體的工藝細(xì)則等難以了解和掌握。學(xué)生在各車間閑散，三五成群聚集聊天、看小說、玩手機等。并且這種消極現(xiàn)象不被遏制，往往引發(fā)連鎖效應(yīng)。

1.3 存在問題的原因分析

學(xué)生認(rèn)為實習(xí)并沒有給他們帶來許多有利能力，反而浪費時間、耗費體力。由于車間安全性、工藝保密性等因素影響，學(xué)生在車間獲得的知識有限，但是學(xué)生缺乏挖掘知識體系的動能及應(yīng)有的機會是關(guān)鍵。

1.3.1 以好奇和理想化心態(tài)對待生產(chǎn)實習(xí)涉及的知識與技術(shù)

學(xué)生缺乏正確認(rèn)識生產(chǎn)實習(xí)重要性，在生產(chǎn)實習(xí)動員階段以及剛剛進(jìn)入工廠的前幾天，熱情高漲，積極詢問各種生產(chǎn)流程與工藝要求，認(rèn)真參與相關(guān)生產(chǎn)。隨后，好奇性下降，消極心態(tài)開始出現(xiàn)，這部分學(xué)生占總實習(xí)人數(shù)的30%左右。學(xué)生現(xiàn)場問題詢問工程師，許多渴望獲取的知識并沒有得到回應(yīng)，更是一些操作師傅不愿與學(xué)生交流，學(xué)生獲取工藝關(guān)鍵的理想化思維被打擊，這部分學(xué)生占比為60%；實習(xí)動員，帶隊教師缺乏向?qū)W生清晰解讀：保守核心技術(shù)是公司員工職責(zé)。

1.3.2 就業(yè)觀念轉(zhuǎn)變，輕視生產(chǎn)實習(xí)

隨著社會的發(fā)展，一些企業(yè)招收學(xué)生對生產(chǎn)實踐能力要求放松，同時非專業(yè)知識要求的招工單位增多（例如報研究生），學(xué)生認(rèn)為未來的工作成就與生產(chǎn)實習(xí)關(guān)聯(lián)不大，生產(chǎn)實習(xí)只是拿到學(xué)分而已，從而輕視生產(chǎn)實習(xí)。 近幾年來，本專業(yè)考研比例增加，報考率超過70%，錄取率超過40%，其中選擇理學(xué)比例超過60%；就業(yè)的學(xué)生，從事工業(yè)生產(chǎn)比例低于30%。因此，他們對生產(chǎn)實習(xí)處于被動接受狀態(tài)。

1.3.3 實習(xí)單位形象影響實習(xí)興趣

即將畢業(yè)的大學(xué)生滿懷熱情， 期望很高，知名實習(xí)單位應(yīng)用的先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)可以增強他們的自信心，明確努力的方向。小型公司缺乏高大的廠房、先進(jìn)的設(shè)備和技術(shù)， 甚至有的工廠環(huán)保措施落后，車間彌漫刺鼻氣味， 噪音巨大， 讓大學(xué)生感覺工業(yè)化環(huán)境惡劣，產(chǎn)生畏懼情緒。[4]超過90%學(xué)生認(rèn)為在知名企業(yè)實習(xí)優(yōu)于小型企業(yè)。

2 車間與課堂交替進(jìn)行生產(chǎn)實習(xí)初探

生產(chǎn)實習(xí)動員時，貫徹本課程設(shè)置的重要性，熱愛專業(yè)知識不是好奇心。車間實習(xí)使學(xué)生真正了解工業(yè)化特色，強化感性認(rèn)識。然而由于學(xué)生對生產(chǎn)工藝了解較少，不理解深藏其中的工藝重要性，導(dǎo)致實習(xí)過程出現(xiàn)消極心態(tài)。加之，生產(chǎn)車間工作繁忙，工程師難以有足夠時間關(guān)注學(xué)生要求；車間噪音大，不適合工程師與學(xué)生互動……，所以實行車間與課堂交替生產(chǎn)實習(xí)比較有利于學(xué)生素質(zhì)培養(yǎng)。

2.1 車間與課堂交替生產(chǎn)實習(xí)優(yōu)勢

將車間知識帶到相對安靜的課堂，可以促進(jìn)學(xué)生將個人疑難全面提出，向帶隊老師以及車間聘請的工程師進(jìn)行咨詢；消除學(xué)生長期在車間實習(xí)出現(xiàn)的疲勞現(xiàn)象；當(dāng)學(xué)生出現(xiàn)某個方面的知識欠缺時，老師可以指導(dǎo)學(xué)生通過哪些途徑獲取。這樣可以促進(jìn)學(xué)生對車間生產(chǎn)工藝核心技術(shù)認(rèn)識，并自覺查詢獲取相關(guān)知識。課堂上，帶隊老師很方便繼續(xù)向?qū)W生宣講生產(chǎn)實習(xí)不等同于同類工種就業(yè)，但是一種必要的課程訓(xùn)練，可以拓展視野、深化理論知識；分析前期實習(xí)弊端，采取應(yīng)對措施等。通過幾屆學(xué)生實習(xí)調(diào)查，超過85%的學(xué)生贊成車間與課堂交替生產(chǎn)實習(xí)模式。

2.2 車間與課堂交替生產(chǎn)實習(xí)執(zhí)行方案

以車間作為學(xué)生進(jìn)入生產(chǎn)過程的基地，以學(xué)校課堂作為學(xué)生理論知識拓展與深化的場所。每天上午進(jìn)入車間，下午進(jìn)入課堂（或者一天在車間，下一天在課堂）的方式進(jìn)行生產(chǎn)實習(xí)，留給學(xué)生一個生產(chǎn)-思考-再生產(chǎn)-再思考的時間段，更加有利于學(xué)生將生產(chǎn)實踐與科學(xué)知識相結(jié)合。課堂指導(dǎo)以學(xué)校帶隊的教師為主，同時聘請車間工程師進(jìn)入課堂，解答學(xué)生對生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)流程的疑問，滿足學(xué)生對工藝知識訴求；同時學(xué)生的疑問在一定程度上可以提示企業(yè)工藝改造前景，實現(xiàn)產(chǎn)、學(xué)、研一體化。

2.3 雙師型教師培養(yǎng)

生產(chǎn)實習(xí)過程中，學(xué)生知識獲取主要依賴帶隊老師，不管是車間生產(chǎn)過程的工藝流程，還是交替實習(xí)的課堂解答。缺乏高素質(zhì)的生產(chǎn)實習(xí)帶隊老師，使得學(xué)生獲取知識比較艱難，雙師型教師既可以在滿足學(xué)生對于生產(chǎn)工藝知識獲取，也可以滿足學(xué)生工業(yè)生產(chǎn)過程所需理論知識傳授，因此培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力需要首先培養(yǎng)帶隊老師的工業(yè)化知識與技術(shù)。雙師型教師培養(yǎng)需要穩(wěn)定幾個生產(chǎn)實習(xí)企業(yè)，穩(wěn)定生產(chǎn)實習(xí)帶隊老師，對于一些涉及重要工藝的生產(chǎn)過程多次進(jìn)行實習(xí)，老師有機會逐步了解和掌握其中的工藝關(guān)鍵技術(shù)，合理地向?qū)W生傳輸工藝知識。

3 討論

實習(xí)生的消極心理比較常見，特別是工科學(xué)生的生產(chǎn)實習(xí)。本校生物工程專業(yè)部分實習(xí)生專業(yè)基礎(chǔ)較差、就業(yè)選擇理想化等等原因，導(dǎo)致他們被動實習(xí)、得過且過。企業(yè)出于生產(chǎn)效率、工藝機密等原因，難以滿足部分實習(xí)生強烈的求知欲望，從而導(dǎo)致學(xué)生認(rèn)為生產(chǎn)實習(xí)不能獲得有效的知識。因此，建立固定生產(chǎn)實習(xí)基地，拓展校企合作方式，才能夠穩(wěn)妥地解決生產(chǎn)實習(xí)質(zhì)量問題，以校企雙贏為基礎(chǔ)，以學(xué)生參與為紐帶，確保學(xué)生培訓(xùn)需求。[5]馬貴陽等（2012）提出的“多階段生產(chǎn)實習(xí)”策略，[6]縮短了廠區(qū)實習(xí)時間，降低了學(xué)生長期處于工廠環(huán)境的心理疲勞感，同時輔以課堂教學(xué)、答疑等可以提高實習(xí)教學(xué)效果，我校生物工程專業(yè)適合采用車間與課堂交替生產(chǎn)實習(xí)。

工科專業(yè)以工業(yè)化人才培養(yǎng)為目的，采用車間與課堂交替生產(chǎn)實習(xí)模式，符合學(xué)生需求，既獲取了更多的工廠生產(chǎn)知識，也彌補了學(xué)生前期基礎(chǔ)知識欠缺，實現(xiàn)了高素質(zhì)生物工程專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)。實行?！獜S—?！獜S交替模式可以緩解單一模式對學(xué)生情緒消極性影響，生產(chǎn)實習(xí)積極性能夠得以最大限度的提高。當(dāng)然，車間與課堂交替生產(chǎn)實習(xí)，對生產(chǎn)實習(xí)帶隊老師的工業(yè)知識要求更高，對于聘請企業(yè)工程師進(jìn)課堂的費用也需要調(diào)高。如果以人才培養(yǎng)為目標(biāo)，高校需要精心組織策劃，調(diào)整以前單一的實習(xí)模式，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。

4 結(jié)論

選擇形象較好的大型企業(yè)作為實習(xí)基地，將以前采用的連續(xù)生產(chǎn)實習(xí)，轉(zhuǎn)變?yōu)檐囬g與課堂交替進(jìn)行生產(chǎn)實習(xí)，既可以解決學(xué)生因疲勞、知識不足等引起的消極實習(xí)情緒，又可以促進(jìn)企業(yè)正視生產(chǎn)工藝短板而完善生產(chǎn)能力，實現(xiàn)生產(chǎn)實習(xí)學(xué)校與企業(yè)互惠互利。在帶隊教師合理安排生產(chǎn)實習(xí)工作前提下，及時解決實習(xí)過程難題，才能有效提高生產(chǎn)實習(xí)質(zhì)量，[7]同時雙師型教師能夠比較順利地完成實習(xí)任務(wù)。

參考文獻(xiàn)

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