羊肚菌高效栽培技術(shù)

羊肚菌于1818年被發(fā)現(xiàn)。其結(jié)構(gòu)與盤(pán)菌相似，上部呈褶皺網(wǎng)狀，既像個(gè)蜂巢，也像個(gè)羊肚，因而得名。羊肚菌又稱(chēng)羊肚菜、美味羊肚菌、羊蘑、草笠竹，是一種珍貴的食用菌和藥用菌。

羊肚菌栽培技術(shù)

1.溫度﹑濕度：羊肚菌屬低溫高濕型真菌，每年春季3～5月雨后多發(fā)生，秋季8～9月也偶有發(fā)生，但數(shù)量很少。羊肚菌生長(zhǎng)期長(zhǎng)，除需較低氣溫外，還要較大溫差，這可刺激菌絲體分化。其菌絲生長(zhǎng)溫度為21～24℃；首核形成溫度為16～21℃；子實(shí)體形成與發(fā)育溫度為 4.4～16℃，濕度為65%～85%左右。為此，栽培時(shí)間盡量放在11～12月。

2.日照：微弱的散射光有利于羊肚菌子實(shí)體的生長(zhǎng)發(fā)育，強(qiáng)烈的直射光則有不良的影響 。

3.土壤：土壤PH要求在6.5～7.5左右，中性或微堿性有利于羊肚菌生長(zhǎng)。羊肚菌常生長(zhǎng)在石灰?guī)r或白堊土壤中。在腐殖土﹑黑﹑黃色壤土﹑沙質(zhì)混合土均能生長(zhǎng)。

4.空氣：在暗處及過(guò)厚的落葉層中，羊肚菌很少發(fā)生，即或發(fā)生質(zhì)量也較差。足夠的氧氣對(duì)羊肚菌的正常生長(zhǎng)發(fā)育是必不可少的。

栽培料配方

（1） 木 屑 75%﹑ 麩 皮20%﹑磷肥1%﹑石膏1%﹑腐殖土3%。

（2）棉籽殼75%﹑麩皮20%﹑石膏1%﹑石灰1%﹑腐殖土3%。

（3）玉米芯40%（粉碎）﹑木屑20%﹑豆殼15%﹑麩皮20%﹑磷肥1%﹑石膏1%﹑糖1%﹑草木灰2 %。以上三種培養(yǎng)料配方，可任選一種。料水比為1∶1.3，含水量保持在60%。

栽培方法

(1)熟料脫袋栽培：將料拌好，用17厘米×33厘米的聚丙烯或聚乙烯塑料袋裝料，每袋約500～600克，然后高壓或常壓滅菌。滅菌后接種，置22～25℃下培養(yǎng)，待菌絲滿袋后再延長(zhǎng)培養(yǎng)5～6天，使菌絲充分生長(zhǎng)，即可栽培。

（2）室內(nèi)脫裝栽培：菇房消毒后，先在每層床面上鋪一塊塑料薄膜，然后鋪3厘米厚的腐殖土，拍平后再將脫去塑料袋的菌棒逐個(gè)排列在床上，一般1平方米床面可排40個(gè)，排完菌棒后輕噴水一次即可覆土3～5厘米,表面再蓋2厘米厚的闊葉樹(shù)落葉，保持土壤濕潤(rùn)，空氣濕度85%～95%，一般一個(gè)多月，氣溫在4.4～16℃就可出子實(shí)體。

（3）室外脫袋栽培：室內(nèi)培養(yǎng)好的菌棒也可移到室外栽培。選擇光照為3陽(yáng)7陰的林地作畦，畦寬1米，深20～25厘米,長(zhǎng)度不限，整好畦后噴或輕澆水一次，用10%石灰水殺滅害蟲(chóng)和雜菌。脫袋排菌棒方法與室內(nèi)栽培相同，只是底層可不鋪塑料薄膜，但要注意畦內(nèi)溫度變化，防止陽(yáng)光直射。

（4）室外生料栽培。在室外選擇3陽(yáng)7 陰或半陰半陽(yáng)﹑土質(zhì)疏松潮濕﹑排水良好的地方，挖深20～25厘米的坑，坑底先用水澆濕，將上面任一配方料，按比例稱(chēng)好，用水拌勻,在底層鋪一層料，壓平后約4～5厘米,每平方米用菌種(12厘米×28厘米)2袋，掰成核桃 大小菌塊，均勻撒在料上，然后用薄層細(xì)腐殖土覆蓋。再在其上鋪第二層料，厚仍為4～5厘米,壓平后再以同法播種。播完后用疏松腐殖土覆蓋﹑厚度為3～5厘米，再蓋一層闊葉樹(shù)葉，以保溫保濕。蓋完后適當(dāng)灑些水，為防止人或牲畜踐踏及強(qiáng)光直射，在樹(shù)葉上搭蓋一些樹(shù)枝。

因羊肚菌是喜濕的菌類(lèi)，在它整個(gè)生長(zhǎng)期保持濕度是很重要。

（今日菇情）