以客人入住服務(wù)為例淺談郵輪英語與酒店英語的區(qū)別

文/羅思靜，湖南外貿(mào)職業(yè)學(xué)院

國(guó)內(nèi)眾多高職院校將“郵輪實(shí)用英語”、“郵輪英語口語訓(xùn)練”等專業(yè)英語課設(shè)為國(guó)際郵輪乘務(wù)專業(yè)的專業(yè)核心課程之一，以順應(yīng)中國(guó)迅速發(fā)展的郵輪產(chǎn)業(yè)對(duì)國(guó)際化人才培養(yǎng)的要求。但目前郵輪專業(yè)英語的教學(xué)普遍存在從酒店英語中照搬教學(xué)內(nèi)容的問題。本文將以客人入住的服務(wù)環(huán)節(jié)為例，淺析郵輪英語和酒店英語在崗位中語言表達(dá)的區(qū)別。在此基礎(chǔ)上，提出了將實(shí)踐與專業(yè)英語學(xué)習(xí)相結(jié)合的教學(xué)意見。

郵輪專業(yè)英語；酒店專業(yè)英語；客人入住服務(wù)；口語表達(dá)差異

近年來，隨著郵輪旅游業(yè)和郵輪經(jīng)濟(jì)在我國(guó)的迅速發(fā)展，眾多高職院校進(jìn)一步大力發(fā)展國(guó)際郵輪乘務(wù)專業(yè)及其相關(guān)專業(yè)。這些高職院校大都將專業(yè)英語設(shè)為郵輪乘務(wù)專業(yè)的專業(yè)核心課程，開設(shè)了郵輪實(shí)用英語、郵輪英語口語訓(xùn)練、郵輪英語視聽說等一系列相關(guān)課程。但由于郵輪乘務(wù)行業(yè)在某些業(yè)務(wù)上與酒店管理行業(yè)相似，一些專業(yè)老師也同時(shí)從事酒店管理專業(yè)和郵輪乘務(wù)專業(yè)的教學(xué)， 導(dǎo)致這兩個(gè)專業(yè)的有些課程教學(xué)相差無幾。其中，“拿來主義”現(xiàn)象在郵輪專業(yè)英語的教學(xué)中尤其明顯。盡管兩者都是對(duì)客服務(wù)，在諸多業(yè)務(wù)上存在相似點(diǎn)，但在業(yè)務(wù)操作細(xì)節(jié)和流程上也存在明顯差別。本文將以客人入住該服務(wù)環(huán)節(jié)為例，淺談郵輪專業(yè)英語和酒店專業(yè)英語在教學(xué)中的區(qū)別。

1 Registration service

客人入住酒店和郵輪，都需在前臺(tái)填寫registration form，登記個(gè)人信息、入住信息和結(jié)賬方式等。但由于郵輪集旅游與住行于一體的特性，郵輪的入住登記表上還需客人填寫入境信息，比如簽證、進(jìn)入和離開港口的時(shí)間等。

另外，郵輪旅客的入住過程相比酒店旅客更復(fù)雜，這是因?yàn)槁每托枰韧瓿傻谴╡mbarkation)手續(xù)才能入住郵輪。當(dāng)旅客在郵輪的Check-in Counters遞交相關(guān)旅行資料并通過驗(yàn)證后，會(huì)被分發(fā)一張個(gè)人的郵輪卡sea pass，這時(shí)才能正式登船入住。郵輪卡的內(nèi)容、含義和類型是重要知識(shí)點(diǎn)，卡上除了備注了旅客和郵輪信息外，還標(biāo)明了dining room, dining time, table number, room number, passe nger’s account等關(guān)鍵信息。在教授郵輪旅客登記環(huán)節(jié)的服務(wù)時(shí)，教師需要詳細(xì)介紹登船的流程和手續(xù)，而不能照搬酒店專業(yè)中關(guān)于registration form的講解。

2 check-in service

當(dāng)酒店前臺(tái)人員確認(rèn)了客人的預(yù)定信息，為其辦理入住時(shí)，需詢問客人支付方式，告知押金數(shù)額和房間號(hào)等。而在為郵輪旅客ch eck in時(shí)，前臺(tái)人員除了發(fā)放房卡外，還要特別解釋結(jié)賬方式。由于郵輪的房卡能與信用卡綁定，客人既可以離船前結(jié)賬，也能直接刷房卡消費(fèi)。這種相同業(yè)務(wù)的不同細(xì)節(jié)區(qū)別就使得在學(xué)習(xí)該知識(shí)點(diǎn)時(shí)，兩個(gè)專業(yè)的學(xué)生需要掌握的專業(yè)英語詞匯、短語和崗位職責(zé)不完全相同。

在介紹郵輪旅游入住的客房類型時(shí)，也不能照搬酒店英語。首先，兩者對(duì)客房的英語稱呼不同，酒店房間即room， 而郵輪的客房一般稱為stateroom，特指艙房。這個(gè)在各郵輪公司的官網(wǎng)上體現(xiàn)得尤為明顯，其銷售頁(yè)面標(biāo)明的是stateroom options，而非room typ es。其次，在客房類型上，酒店和郵輪都有標(biāo)準(zhǔn)單人間（single roo m), 雙人間（double room)和套間（suite)。但不同于酒店通常將入住人數(shù)作為一個(gè)銷售賣點(diǎn)而設(shè)有三人間（triple room), 四人間（quad room)，郵輪通常將房間是否便于觀海作為價(jià)格區(qū)分的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。一般來說，郵輪艙房?jī)r(jià)格從低到高的類型依次為：沒有窗戶的艙房in side stateroom without windows, 有窗戶的艙房ocean-view stateroo m，有陽臺(tái)的艙房stateroom with a balcony和套間suites。總體上，郵輪客房的類型不如酒店客房豐富，但其特點(diǎn)明顯，特別是在英文名稱上區(qū)別于酒店英語。

3 Reception service

在客人接待服務(wù)中，酒店和郵輪都有一項(xiàng)行李服務(wù)luggage serv ice。酒店的行李服務(wù)特指門童的行李搬運(yùn)服務(wù)和前臺(tái)的行李寄存服務(wù)。但郵輪的行李服務(wù)在崗位職責(zé)和劃分上則更為精細(xì)，專門設(shè)有行李前臺(tái)負(fù)責(zé)該服務(wù)。負(fù)責(zé)預(yù)定和接待的部門需要將客人名單及時(shí)發(fā)到行李臺(tái)，以確保其安排好行李服務(wù)的工作。因此，如果教師照搬酒店英語的行李服務(wù)內(nèi)容，學(xué)生則無從全面了解郵輪上luggage d esk, reservation unit和reception unit的工作內(nèi)容以及相關(guān)的英文表達(dá)。

通過以上針對(duì)兩個(gè)專業(yè)在客人入住環(huán)節(jié)中登記服務(wù)、入住服務(wù)和接待服務(wù)不同點(diǎn)的分析，本文淺析了郵輪專業(yè)英語和酒店專業(yè)英語的差異。郵輪乘務(wù)和酒店管理雖然同屬于服務(wù)業(yè)，但是兩個(gè)專業(yè)各自獨(dú)立，教學(xué)內(nèi)容必須與崗位職責(zé)相符，不可互相照搬抄襲。中國(guó)的郵輪產(chǎn)業(yè)起步較西方晚，目前正處于蓬勃發(fā)展時(shí)期，急需高素質(zhì)的郵輪專業(yè)人才。國(guó)內(nèi)眾多高職院校順勢(shì)開設(shè)郵輪乘務(wù)專業(yè)，旨在為行業(yè)培養(yǎng)符合國(guó)際化要求的服務(wù)人才。而好的英語表達(dá)能力則是郵輪乘務(wù)人員體現(xiàn)國(guó)際化素質(zhì)的關(guān)鍵之一。因此，教授郵輪專業(yè)英語的教師，應(yīng)利用企業(yè)鍛煉和業(yè)務(wù)培訓(xùn)等機(jī)會(huì)，真實(shí)掌握郵輪乘務(wù)各類業(yè)務(wù)的工作內(nèi)容和要求。在實(shí)踐的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)學(xué)生的專業(yè)英語學(xué)習(xí)和口語訓(xùn)練，全力培養(yǎng)符合郵輪乘務(wù)崗位需要的國(guó)際化人才。

[1]張蕊.高職國(guó)際郵輪乘務(wù)專業(yè)“郵輪實(shí)用英語”教學(xué)研究[J].求知導(dǎo)刊，2016,1（02）：141-142

[2]楊珍，胡順利.淺析高職院校郵輪實(shí)用英語與行業(yè)英語教學(xué)的有效銜接[J].赤子，2016（03）：127-128

[3]閆世斌.國(guó)際郵輪乘務(wù)實(shí)用英語[M].北京：首都師范大學(xué)出版社.2017

[4]吳云.酒店英語[M].北京：中國(guó)旅游出版社.2014

羅思靜（1990—）女，愛丁堡大學(xué)碩士研究生畢業(yè)，從事高職高專英語教學(xué)以及旅游管理方面研究。