屠一諾

我在草地上停停走走，清爽的風(fēng)兒攜著葡萄酒般香甜的花香，在身邊化開(kāi)。當(dāng)我俯身望向草地時(shí)，忽然望見(jiàn)一抹熟悉的羞答答的嫩芽?jī)?，我趕忙驚喜地跑過(guò)去。

指尖輕輕撫過(guò)熟悉的葉片，毛茸茸軟乎乎的小葉芽?jī)何⑿χ蛭覇?wèn)好——又是一年新春時(shí)，棉菜葉又要上市了吧。

“三月三，放紙鳶，放罷紙鳶吃粑干?！睆男。冶闾貏e喜愛(ài)這句童謠，念著念著，仿佛就嗅到了棉菜葉的清香，嘴里也生出一絲香甜。在我們家，每年春天，清明粑都是必不可缺的美食。作為清明粑的忠誠(chéng)粉絲，我當(dāng)然要為它好好宣傳宣傳。

要做清明粑，首先得有棉菜葉。放假時(shí)，我們?nèi)胰藭?huì)開(kāi)車(chē)到山上四處游玩，走走停停，也沒(méi)有目的地，望見(jiàn)好風(fēng)景便停下看看。運(yùn)氣好的話，可以在山上遇見(jiàn)大片的棉菜葉。大人們拿著袋子半蹲在山間，兩手不停地采摘，不一會(huì)兒便能收獲大半袋。小孩子則有些笨手笨腳，小心翼翼地把棉菜葉的上半部分摘下來(lái)，輕輕放到手心里——棉菜萬(wàn)不可連根拔起，年年春天大人們都要這樣囑咐。要是連根拔了，來(lái)年就不能再摘了。對(duì)大自然的饋贈(zèng)，不可過(guò)于貪心呀！

沒(méi)過(guò)多久，兩三個(gè)塑料袋里都裝滿(mǎn)了棉菜葉，大家便滿(mǎn)載而歸。我和表妹把手里少得可憐的棉菜葉丟進(jìn)袋里，各自捧著一把野花——也算是收獲不小吧！

既然棉菜葉準(zhǔn)備好了，那么接下來(lái)便要大干一番了！心急的孩子們圍在廚房里，眼巴巴地瞅著，直吧嗒嘴，好像立刻能吃上清明粑一樣。但你可不能急，清明粑要慢慢地、細(xì)細(xì)地做，才能有好味道。先把棉菜葉洗凈，絞碎了，再和著白白胖胖的面團(tuán)一起揉。淡淡的嫩綠隨即伴了清香在面團(tuán)上渲染開(kāi)來(lái)。一邊是爸爸用力揉著面團(tuán)，一邊是姑姑們忙著準(zhǔn)備餡料，芝麻、花生、紅糖、肥肉……統(tǒng)統(tǒng)準(zhǔn)備好，放到一口小小的鍋里攪拌均勻。餡料亮晶晶的，閃著蜜色的光。

面團(tuán)揉好了，放在一邊的砧板上。姑姑們和奶奶便開(kāi)始圍著小鍋包起清明粑來(lái)。只見(jiàn)她們手指頭在面團(tuán)上捏幾下，一個(gè)小面團(tuán)便落入手心。揉圓了，在中間按一個(gè)小孔，一手托著底，另一只手快速旋轉(zhuǎn)面團(tuán)，逐漸捏出一個(gè)圓鼓鼓的肚子來(lái)，隨即將蜜餡填進(jìn)去，再把口封實(shí)，放在手里團(tuán)幾下，清明粑便做好了。我在一旁看得眼花繚亂，試圖和表妹一起學(xué)著做，結(jié)果團(tuán)出來(lái)的清明粑不是漏了底就是坑坑洼洼的。奶奶便笑著在一旁教我們，一遍又一遍，從沒(méi)有不耐煩。

清明粑終于蒸熟了，奶奶挑了兩個(gè)最好看的讓我和表妹先嘗。一口咬下，清香的面團(tuán)中滲出熱乎乎、甜蜜蜜的餡來(lái)。再嚼上幾口，香香脆脆的花生米又透出一股不同的可愛(ài)勁兒。吃完一個(gè)，仍是不滿(mǎn)足，吵著嚷著還要吃，真是一發(fā)不可收了。

每年春天，是必定要與清明粑邂逅的，今年春天也不例外，回到家，奶奶又端出了熟悉的清明粑，知道我和表妹愛(ài)吃，她總會(huì)為我們留下一些。嚼著清明粑，熟悉的甜味又布滿(mǎn)口腔，直涌入我的心田。這正是我癡迷的那股熟悉的、甜蜜的味道。我想，我對(duì)清明粑這份深深的喜愛(ài)，便是源于它所承載的那份美好的回憶與甜甜的親情吧！我要把清明粑裝進(jìn)我的心里，永遠(yuǎn)永遠(yuǎn)！我愿意一輩子做清明粑最忠誠(chéng)的粉絲。

（指導(dǎo)老師 黃 忠 王澤斌）endprint