莫鵬

中國有悠久的茶文化，喝茶成為很多人的一種習(xí)慣。喝茶不僅能修身養(yǎng)性，而且喝對了還可起到養(yǎng)生的作用。喜歡喝茶卻不一定會喝茶，比如什么時間段適宜喝茶，哪些人不宜喝茶等。茶喝不好或喝不對，就起不到養(yǎng)生的作用，所以喝茶也是有很多學(xué)問的。

看體質(zhì)，喝茶有張“晴雨表”

中國茶的種類很多，常見的有綠茶、花茶、紅茶、白茶、烏龍茶、普洱茶等。我國南方很多地區(qū)都產(chǎn)茶，當(dāng)?shù)厝俗孀孑呡叾己炔瑁麄儚牟枭衔盏臓I養(yǎng)和對茶的偏愛及依賴，比我們不產(chǎn)茶地區(qū)的人要多得多。有些沒有喝茶習(xí)慣的北方人為了追求健康去喝茶，喝了后卻很難受，因?yàn)橐环剿琉B(yǎng)一方人，并非人人適合喝茶。

有的人喝了綠茶就拉肚子，其實(shí)是因?yàn)槠⑽柑摵??；鸺娍傖t(yī)院中醫(yī)科主任醫(yī)師郭志紅教授介紹說，綠茶本來就是寒性，它進(jìn)了身體后不被接受，馬上被當(dāng)作毒素排出去，所以會腹瀉。我們健康人在夏天可以喝綠茶清熱利尿，到了冬天，體質(zhì)弱的人、氣血薄的人、脾胃虛的人、水腫體質(zhì)的人和老年人不應(yīng)該喝綠茶，因?yàn)榫G茶的寒性會對身體造成影響。

《本草綱目》記載：茶葉“苦、甘，微寒……久食，令人瘦，去人脂，使人不睡”“茶苦而寒，陰中之陰，沉也，降也，最能降火……若少壯胃健之人，心、肺、脾、胃之火多盛，故與茶相宜。溫飲則火借寒氣而不降，熱飲則茶借火氣而升散。又兼解酒食之毒，使人神思闿爽，不昏不睡，此茶之功也。若虛寒及血弱之人，飲之既久，則脾胃惡寒，元?dú)獍祿p，土不制水，精血潛質(zhì)；成痰飲，成痞脹，成痿痹，成黃瘦，成嘔逆……種種內(nèi)傷，此茶之害也。”

因此，再好喝的茶葉，也要斟酌來喝，瘦人要少喝，睡眠差的人要少喝。茶葉苦寒降火，年輕體壯者，臟腑功能旺盛多火，很適宜飲茶。溫飲能夠降火，熱飲能夠發(fā)散。又可以化解酒食毒素，使人神清氣爽，不會困倦，這是茶的功效。若體質(zhì)虛寒或氣血薄弱者，經(jīng)常喝茶，會脾胃受寒，元?dú)庵饾u被消耗，脾虛不運(yùn)化濕濁，身體精血漸虧；可以出現(xiàn)痰飲、腹脹、肢體痿軟屈伸不利、面黃肌瘦、易嘔吐等，對身體有很多損傷，這是茶的害處。因此，喝茶也要分清體質(zhì)壯弱，體質(zhì)不壯者可以喝紅茶、黑茶這些發(fā)酵的暖性茶；體質(zhì)更差者，以不喝為好。寒性體質(zhì)的人可以多喝紅茶，它溫中驅(qū)寒，對胃寒、手腳發(fā)涼、體弱、愛拉肚子的人有一定作用。

有的人喝了花茶后，容易面部發(fā)癢或上火起疹?，F(xiàn)在花茶種類很多，有茉莉花茶、玫瑰花茶、牡丹花茶、菊花茶等。各種花有各種不同的功效，總體上花類多具有發(fā)散性質(zhì)，會讓有的人虛火往外發(fā)。偶爾喝喝無妨，對于氣血薄弱的人和過敏體質(zhì)的人，如果天天喝，就等于天天在發(fā)散，使得氣血會越來越薄弱。

懷孕的女性要保胎，保胎需要身體的五臟六腑共同完成，而茶是利尿的，它有往下行的趨勢，所以不適合孕婦飲用。小孩更不適合喝茶，因?yàn)椴杈哂锌嘟抵?，對生長發(fā)育中的孩子會造成反面影響；再加上小孩的脾胃弱，喝茶也對脾胃造成影響。

看養(yǎng)生，喝茶有張“時間表”

人在一天當(dāng)中喝3杯茶最合適。第一杯是早茶，用200毫升沸水泡3克茶葉，適合早飯后8點(diǎn)半到9點(diǎn)半之間飲用，可以起到提神、排毒、抗疲勞的作用，是3杯茶中最重要的。因?yàn)槟軌蛐涯X提神，以飽滿的精神狀態(tài)迎接一天的工作。

第二杯是午茶，下午2～3點(diǎn)之間飲用最適宜。午茶可以適當(dāng)濃一些，用180毫升沸水泡4克茶葉，對降低血脂、保護(hù)血管有一定作用。喝的時候要一口一口地喝，不能一口氣喝完。

第三杯是晚茶，時間宜在晚上6～7點(diǎn)之間，茶水不宜過濃，用150毫升沸水泡2克茶葉，具有降血脂、助消化的功效。切記，晚上9點(diǎn)后不宜再喝茶。否則睡眠質(zhì)量會受到影響。

看功效，喝茶有張“禁忌表”

不同的茶有不同功效，綠茶護(hù)肝明目，紅茶暖胃，普洱茶消脂減肥，但如果我們本身沒有這些需求，還去大量飲用，恐怕會對身體不利。

《本草綱目》中說：茶葉“飲之宜熱，冷則聚痰……大渴及酒后飲茶，水入腎經(jīng)，令人腰、腳、膀胱冷痛，兼患水腫、攣痹諸疾。大抵飲茶宜熱宜少，不飲尤佳，空腹最忌之?！惫湃苏J(rèn)為如果喝冷茶，會使?jié)駶崮鄢商?；大渴及酒后飲茶容易傷腎，使人腰腿及小腹冷痛，并患水腫、肢體痙攣疼痛等疾病。因此，飲茶宜熱宜少，尤其是空腹最忌喝茶。體質(zhì)壯、偏肥胖、易上火的人宜喝茶；體質(zhì)瘦小、氣血薄弱的人則要少喝茶。饑餓時不宜喝茶，生病期間不宜喝茶，服中藥也不能用茶水，隔夜茶不宜喝。

濃茶傷身，喝太多濃茶會引起骨質(zhì)疏松。很多人相信濃茶能解酒，因?yàn)榻饩菩枰嗯拍颍瑓s不知多飲濃茶會對身體有傷害。要解酒的話，不如喝點(diǎn)清茶，吃點(diǎn)清爽的水果，也可以讓人多排尿。但并非所有人都不能喝濃茶。

很多人會有這樣的疑問：古人那么愛喝茶，也沒見誰喝出病來，為何現(xiàn)代人不能隨便喝茶呢？答案很簡單，因?yàn)槲覀兊纳眢w素質(zhì)、生存方式、生活環(huán)境都不一樣。古代沒有汽車、地鐵，大多數(shù)人出門都靠步行，每天都在運(yùn)動，吃的食品也很綠色環(huán)保；而現(xiàn)代人出門都是交通工具，進(jìn)辦公室后就坐一天不動彈，加上空調(diào)暖氣讓室內(nèi)保持恒溫，又吃很多生冷食物，脾胃比古人差很多，陽氣也沒有古人足。所以古人喝什么茶都對身體影響不大，因?yàn)樗麄兊纳眢w底子好，能夠消化代謝。也就是說，我們喝什么茶，怎么喝茶，都要根據(jù)身體的需要和實(shí)際狀況而定。