●李沐森（吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院 吉林 吉林 130101）

●劉佳賀（長春市圖書館 吉林 長春 130021）

●郭文場（中國人民解放軍軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院長春離職干部休養(yǎng)所 吉林 長春 130022）

波爾山羊的特征特性及羊場的建設(shè)

●李沐森（吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院 吉林 吉林 130101）

●劉佳賀（長春市圖書館 吉林 長春 130021）

●郭文場（中國人民解放軍軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院長春離職干部休養(yǎng)所 吉林 長春 130022）

波爾山羊（Boer Goat）是由南非培育的世界上優(yōu)秀的肉用型山羊品種，其羊名源自荷蘭語“Boer”。在南非，波爾山羊分為5個(gè)類型，即普通型波爾山羊、長毛型波爾山羊、無角型波爾山羊、土種波爾山羊和改良波爾山羊。

改良波爾山羊具有羊羔初生重、生長快、體格大、產(chǎn)肉多、肉質(zhì)好、繁殖率高、適應(yīng)性強(qiáng)等特點(diǎn)。中國1995年從德國引進(jìn)25只波爾山羊，分別飼養(yǎng)在陜西省和江蘇省。通過適應(yīng)性飼養(yǎng)和純繁后，逐漸向四川、北京、山東、河北、河南、山西、廣東、廣西、江西、安徽等省、自治區(qū)、直轄市推廣，2005年后在山羊主產(chǎn)區(qū)均有分布。從1997至1999年多次從新西蘭、南非、澳大利亞等國引進(jìn)數(shù)批波爾山羊，目前，中國有波爾山羊4000余頭（含自繁）。

波爾山羊具有良好的適應(yīng)性和良好的改良效果。實(shí)踐證明，波爾山羊主要部位肌肉豐富，整個(gè)體軀呈圓桶形，肉質(zhì)鮮嫩多汁，膻味淡。羊羔生長快，初生均重4.15kg，100日齡羊羔體重可達(dá)25kg以上，平均日增重超過200g。以波爾山羊作父本與當(dāng)?shù)氐哪秆蜻M(jìn)行雜交，雜種一代羊羔（含波爾血50%）各月齡體重比當(dāng)?shù)氐难蛱岣?0%以上，極進(jìn)雜交二代（含波爾血75%），羊羔體重可比當(dāng)?shù)氐纳窖蝮w重提高10%。中國2003年11月發(fā)布了《波爾山羊種羊》國家標(biāo)準(zhǔn)（GB19376-2003）。

波爾山羊業(yè)符合中國國情的需要。應(yīng)用現(xiàn)代生物技術(shù)加速群繁擴(kuò)群，并大力開展雜交利用（實(shí)踐證明，波爾山羊是雜交改良中國本地山羊的最佳終端父本），積極培育適合中國肉用羊新品種，推動(dòng)中國養(yǎng)羊業(yè)從數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變，提高本地山羊的產(chǎn)肉性能，滿足市場需要，是農(nóng)牧民脫貧致富奔小康的良好途徑，具有重要價(jià)值和發(fā)展前景。

1 外貌特征

波爾山羊體軀白色，頭、耳和頸部淺紅色至深紅色，但不超過肩部，廣流星（前額及鼻梁部有一條較寬的白色）明顯。體質(zhì)結(jié)實(shí)，體格大，結(jié)構(gòu)勻稱。額突，眼大，鼻呈鷹鉤狀，耳大而長，寬額下垂。公羊角粗大，向后、向外彎曲；母羊角細(xì)而直立。頸粗壯，胸深而寬，體軀深而寬闊、呈圓桶狀，肋骨開張良好，背部寬闊而平直，腹部緊湊，臀部和腿部肌肉豐滿。尾平直，尾根粗、上翹。四肢端正，蹄殼堅(jiān)實(shí)、呈黑色。

1.1 分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)

1.1.1 外貌特征達(dá)到理想型標(biāo)準(zhǔn)為一級(jí)。體重超過一級(jí)羊標(biāo)準(zhǔn)10%以上的優(yōu)秀個(gè)體為特級(jí)。外貌特征基本符合品種要求，分為二、三級(jí)，見表1。

表1 波爾山羊公、母羊體重、體尺分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)

1.1.2 凡波爾山羊公、母羊體重、體尺達(dá)到等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，但存在下列缺陷之一者均降一級(jí)。

頭部全棕色或除耳部外，有色毛面積低于1/3；體軀主要部位有色毛面積超過10cm2，四肢有色毛面積超過5cm2；鼻梁無明顯隆起；頸部過長或過短。

波爾山羊的鑒定規(guī)則：鑒定工作由具有本專業(yè)中級(jí)以上技術(shù)職稱人員進(jìn)行；公、母羊在3月齡、6月齡、1歲、2歲、3歲時(shí)各進(jìn)行一次綜合評(píng)定。原則上鑒定工作在每年5～7月進(jìn)行。

1.1.3 凡具有明顯凹背凹腰、弓背弓腰，上下頜突出或下頜短，毛太絨或太長，胸狹窄，乳房太小，睪丸過度下垂等定為三級(jí)或等外。

1.1.4 凡具有“X”形腿、“O”形腿及公羊睪丸發(fā)育不全等缺陷者定為等外。

1.1.5 凡不符合本品種特征、特性者，不予評(píng)定。

2 生產(chǎn)性能

波爾山羊周歲體重公羊?yàn)?50～70kg，母羊?yàn)?5～65kg；成年體重公羊90～130kg，母羊60～90kg。肉用性能好，屠宰率8～10月齡48%，周歲50%，2歲52%，3歲54%，4歲時(shí)達(dá)56%60%。其胴體瘦而不干，肉厚而不肥，色澤純正。

3 繁殖性能

母羊5～6月齡性成熟，初配年齡為7～8月齡。在良好的飼養(yǎng)條件下，母羊可全年發(fā)情，交配周期為18～21天，發(fā)情持續(xù)期37.4小時(shí)；妊娠期148天，產(chǎn)羔率193%225%；護(hù)仔性強(qiáng)，泌乳性能好。羊羔初生體重3～4kg；斷奶重20～25kg；7月齡體重公羊?yàn)?0～50kg，母羊?yàn)?35～45kg。

4 生物學(xué)特性

合群性強(qiáng)，采食能力強(qiáng)、食性廣，喜高燥、怕濕熱，喜鹽性，善游走，性情溫順、膽小易驚，嗅覺靈敏，適應(yīng)性強(qiáng)，耐粗飼、耐渴、耐熱、耐寒，抗病力強(qiáng)，抗災(zāi)荒能力強(qiáng)。

5 建場

5.1 場址選擇

選擇地勢高燥、向陽背風(fēng)、排水良好、通風(fēng)干燥的地方建場，切忌不要選擇低洼潮濕、排水不良、通風(fēng)不暢的地方建場。場址要選擇土壤透水性強(qiáng)、吸濕性和導(dǎo)熱性小、質(zhì)地均勻并且抗壓力強(qiáng)的沙質(zhì)土。遠(yuǎn)離居民區(qū)，以防污染居民環(huán)境；遠(yuǎn)離有傳染病的疫區(qū)、牲畜交易市場、食品加工廠及化工廠等易造成污染企業(yè)的下風(fēng)處及附近建場，以防疫病發(fā)生。距離干線公路、鐵路1km以上，遠(yuǎn)離高壓線。羊場周圍有圍墻或防疫溝，并建綠化隔離帶。羊場周圍的飼草、飼料資源和附近水源充足，水質(zhì)清潔，并且使用方便，如泉水、溪間水或井水，切忌在缺水或水質(zhì)受污染的地方建場。

5.1.1 溫度 冬季產(chǎn)羔羊舍，舍溫最低保持在8℃以上，一般羊舍溫度保持在0℃以上；夏季羊舍溫度不宜超過30℃。

5.1.2 通風(fēng)換氣 借助自然界的風(fēng)壓和熱壓通風(fēng)。南方炎熱地區(qū)依靠開啟門、窗達(dá)到通風(fēng)換氣。可安置通風(fēng)管道裝置或機(jī)械通風(fēng)。

5.1.3 采光 要求光照充足。采用自然光照，無窗則全部要用人工光照。羊只晝夜需要的光照時(shí)間：公、母羊舍為8～10小時(shí)，懷孕母羊羊舍為16～18小時(shí)。

5.1.4 濕度 羊舍應(yīng)保持干燥，地面不能太潮濕，空氣相對(duì)濕度以50%70%為宜。

5.2 羊舍及運(yùn)動(dòng)場面積

春季產(chǎn)羔母羊?yàn)?.1～1.6m2/只，冬季產(chǎn)羔母羊?yàn)?.4～2.0m2/只，群羊公羊?yàn)?.8～2.25m2/只，種公羊（獨(dú)欄）為4～6m2/只，成年羯羊（公羊，特指騸過的）和育成公羊?yàn)?.7～0.9m2/只，1歲育成母羊?yàn)?.7～0.8m2/只，去勢羔羊?yàn)?0.6～0.8m2/只，3～4 月齡羔羊占母羊面積的20%。運(yùn)動(dòng)場面積一般為羊舍面積的2～2.5倍。成年羊運(yùn)動(dòng)場可按4m2/只計(jì)算。

5.3 布局

建立一定規(guī)模的羊場，要有辦公室、宿舍、食堂、草料庫、工具室、獸醫(yī)室、配種室、車庫、各類羊舍、產(chǎn)房、病羊隔離舍、青貯窖（塔）、藥浴池、水井、糞便堆積點(diǎn)及廢棄物處理設(shè)施等，并要求這些設(shè)施布局合理。

5.4 羊舍基本結(jié)構(gòu)

5.4.1 地面是羊只躺臥休息、排泄和生產(chǎn)的地方。羊舍地面有實(shí)地面和漏縫地面兩種類型。實(shí)地面又以建筑材料的不同有黏土、三合土、石地、水泥地、磚地、木質(zhì)地面等。漏縫地面用木條、竹條或鍍鋅鋼絲網(wǎng)等材料做成，能給羊只提供干燥的臥地，適于潮濕多雨地區(qū)及種羊使用。木條寬3.2cm、厚3.6cm，間隙1～1.5cm，必須結(jié)實(shí)，寬、窄、厚、薄要均勻，面平。

5.4.2 墻、屋頂墻、屋頂對(duì)羊舍起保溫、隔熱和防雨水的作用，多用土墻、磚墻和石墻等。土墻造價(jià)低，保溫好，但潮濕并且不易消毒，小規(guī)模簡易羊舍可采用。北方寒冷地區(qū)可適當(dāng)增加墻壁厚度。屋頂建筑材料常用石棉瓦、泥、塑料薄膜、油氈等。屋頂可為單坡式或雙坡式，羊舍凈高度不低于2.5m，寒冷地區(qū)可適當(dāng)?shù)托?，以利于保溫?/p>

5.4.3 門、窗應(yīng)寬敞些，以保持舍內(nèi)通風(fēng)干燥和足夠的光照，使舍內(nèi)的硫化氫、氨氣和二氧化碳等有害氣體能盡快排出。舍門高2m，門寬育肥羊1.2m、繁殖母羊1.53m。窗戶面積為羊舍地面面積的1/15，下緣地面高1.5m；南窗大于北窗。

5.4.4 運(yùn)動(dòng)場設(shè)在羊舍的南面，低于羊舍地面60cm，向南緩緩傾斜以利排水；以沙質(zhì)壤土為好，便于排水和保持干燥。夏季炎熱的地區(qū)，羊舍和運(yùn)動(dòng)場應(yīng)有遮陽設(shè)施。運(yùn)動(dòng)場四周設(shè)圍欄或砌墻，高為2.0～2.5m。

5.5 設(shè)施與設(shè)備

5.5.1 飼槽和飼草架

固定式水泥槽用磚、土坯及混凝土砌成。若為雙列式對(duì)頭羊舍，飼槽修在中間走道兩側(cè)。若為雙列式對(duì)尾羊舍，飼槽修在窗戶走道一側(cè)。上寬約50cm，下寬20～25cm，槽高40～50cm。槽長每只大羊30cm，每只羊羔20cm。

5.5.1.1 移動(dòng)式木槽 用木板或鐵皮制作，長1.5～2m，上寬35cm，下寬30cm，深20cm左右。使用方便，制作簡單。

5.5.1.2 草架 有靠墻固定單面草架和兩面聯(lián)合草架?？繅潭▎芜叢菁荛L度，成年羊每只按30～50cm，羊羔每只按20～30cm，豎棍與豎棍之間的間距為10～15cm。兩面聯(lián)合草架是先制作一個(gè)高1.5m、長2～3m的長方形立體框，再用1.5m高的木條制成間隔10～15cm的“V”字形裝草架，然后將裝草架固定在立體框之間。此種草架制作容易，可移動(dòng)，使用方便。

5.5.1.3 柵欄 有活動(dòng)母仔欄、羊羔補(bǔ)飼欄、分群欄及活動(dòng)羊圈。

5.6 羊場類型

規(guī)模化肉羊場的羊舍類型有長方形羊舍、樓式羊舍和塑料暖棚羊舍。

5.6.1 長方形羊舍 有開放、半開放結(jié)合單坡式羊舍、半開放雙坡式羊舍和封閉雙坡式羊舍等。開放、半開放結(jié)合單坡式羊舍，適于炎熱的地區(qū)和當(dāng)前經(jīng)濟(jì)后進(jìn)的牧區(qū)。半開放雙坡式羊舍適于較溫暖的地區(qū)或半農(nóng)、半牧區(qū)。封閉雙坡式羊舍，四周墻壁封閉嚴(yán)密，保溫性能好，適于寒冷地區(qū)。

5.6.2 樓式羊舍 干燥清潔，通風(fēng)，適于溫暖潮濕的地區(qū)，可利用廢舊房屋改建或靠山修建。

5.6.3 塑料暖棚羊舍 適于北方高寒冷地區(qū)或冬季采用。該羊舍在氣溫降至0～5℃時(shí)，棚內(nèi)溫度可較棚外提高5～10℃；氣溫降至 20 30℃時(shí)，棚內(nèi)溫度較棚外提高20℃左右。由于農(nóng)膜易損壞，因此，要時(shí)常觀察修補(bǔ)，舍內(nèi)糞便及時(shí)清除，勤墊干土，保持舍內(nèi)清潔干燥。

5.6.4 堆草圈 用于儲(chǔ)備干草或農(nóng)作物秸稈，供羊只冬、春季補(bǔ)飼。羊舍周圍設(shè)堆草圈，用磚或土坯砌成，或用柵欄、網(wǎng)欄圍成，上面覆蓋遮雨雪的材料。周圍設(shè)排水溝，以利防潮。

5.6.5 藥浴設(shè)備 配備藥浴池和藥浴機(jī)械。

5.6.6 青貯設(shè)施與設(shè)備 為制作和保存青貯飼料，在羊舍附近修建青貯設(shè)施，如青貯窖、青貯壕或青貯塔。飼料青貯機(jī)械包括青貯飼料收獲調(diào)制機(jī)械，如鋤草機(jī)等。

5.6.7 飼料庫 規(guī)模較大或以舍飼為主的羊場，建飼料庫和配料庫。庫內(nèi)要通風(fēng)、干燥、清潔，夏季防潮。建筑形式可以是封閉式、半敞開式或柵式，建筑材料可因地制宜，就地取材。

5.6.8 供水設(shè)施 以舍飼為主的羊場或羊場周圍如果沒有泉水或河水，應(yīng)在羊場附近修建水井、水塔或貯水池，并通過管道引入羊舍或運(yùn)動(dòng)場。

5.6.9 人工授精室 設(shè)采精室、精液檢查室和輸精室。人工授精室要求保溫、明亮。采精室和輸精室要求溫度保持在20℃左右，精液檢查室溫度保持在25℃左右。也可在不影響產(chǎn)羔母羊及羊羔正?；顒?dòng)的情況下，利用部分產(chǎn)羔室作為人工授精室。

另外，養(yǎng)羊設(shè)施與設(shè)備還有通用型青飼收割機(jī)、玉米收割機(jī)、割草機(jī)、耬草機(jī)、壓捆機(jī)和垛草機(jī)等飼草收割加工機(jī)械及鍘草機(jī)、粉碎機(jī)、揉搓機(jī)和制粒設(shè)備等加工機(jī)械。