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        江蘇:肉禽整體需求平淡 羊肉日漸走俏

        2017-12-14 16:47:37江紅霞
        農(nóng)產(chǎn)品市場周刊 2017年42期
        關(guān)鍵詞:平均價(jià)白條鮮肉

        江紅霞

        “十一”長假過后,凌家塘市場肉、禽等葷食品消費(fèi)疲軟,價(jià)格不高,特別是豬肉銷售,當(dāng)前氣溫和暖,臘肉、臘腸等冬日消費(fèi)還未開始,整體需求平淡,價(jià)格穩(wěn)中趨降。

        生鮮肉價(jià)格平穩(wěn),生鮮白條肉批發(fā)平均價(jià)20.2元/公斤,同比下跌15.8%,環(huán)比穩(wěn)定。冷鮮肉價(jià)格小幅下降,11月2日,凌家塘冷鮮白條肉批發(fā)平均價(jià)19元/公斤,環(huán)比、同比分別下降了1%和9.5%。冷鮮分割肉價(jià)格也是持續(xù)小幅下降,11月2日冷鮮豬大排22元/公斤、前腿肉18.2元/公斤,環(huán)比跌幅都在3%左右。近期雞蛋銷售供需平穩(wěn),批發(fā)價(jià)一直保持在8.4元/公斤左右。

        活禽銷售也是不溫不火,價(jià)格穩(wěn)定,但白條雞批發(fā)平均價(jià)13元/公斤,價(jià)格環(huán)比有了4.4%的下降。

        入秋以后,羊肉銷售就開始日益趨旺,銷量直線上揚(yáng)。與去年同期相比,今年的羊肉價(jià)格同比偏高,各品種每斤都有1?2元的上漲。按以往江南地區(qū)的消費(fèi)習(xí)慣,每年只有到了冬季,才是羊肉的日常消費(fèi)季節(jié),但近兩年冬季的羊肉和夏季的小龍蝦一樣火熱,好多餐館都是小龍蝦一收尾,羊肉銷售立馬接盤,市場羊肉銷售起步也是一年比一年早,銷量是一年比一年好。當(dāng)前凌家塘市場的羊肉主要來自內(nèi)蒙古、青海、寧夏等西北牧區(qū),以及進(jìn)口羊和少量本地山羊。11月2日凌家塘整只鮮羊批發(fā)平均價(jià)48元/公斤,同比漲幅在10%左右。預(yù)計(jì),隨著冬季的來臨,本地羊肉消費(fèi)旺季也將正式到來,后期羊肉價(jià)格受需求帶動,還將會有一定的上漲空間。endprint

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