北京烤鴨馳名中外，但如果沒有章丘大蔥作輔料，吃起來就口味遜色。章丘大蔥植株高大，質(zhì)地細膩，生食甜脆，燒炒郁香，被視為蔥中極品。關(guān)于它，還有一段故事呢！

傳說，大蔥原本是天上王母娘娘后花園藥圃中的一種“藥花”，和牡丹、芍藥、菊花、玫瑰等互為姐妹。這天，王母忙著籌辦蟠桃會，眾姐妹在牡丹姐姐的建議下，撥開云霧，偷看人間。人間卻遭受著瘟疫的折磨，尸橫遍野，滿目荒涼。瘟疫婆瘋狂地跳著舞，傳播著瘟疫。姐妹們看了不寒而栗，流出了同情的淚水。蔥仙女更是沉痛，她愧疚地說：“我們枉為藥花，卻無能為力！”

大家問道：“能有什么解救辦法呢？”

蔥仙女說：“我們?yōu)槭裁床荒苡米约旱木`，去拯救受苦受難的世人呢？”

姐妹們歡呼跳躍起來。牡丹姐姐首先舒起廣袖，把牡丹花瓣上的甘露灑向人間。姐妹們向人間望去，人間的瘟疫沒有被祛除，瘟疫婆仰天大笑。牡丹姐姐只好哀嘆了一聲。芍藥又輕輕抖起了長袖，霎時，人間飄滿了芍藥的落英，馨芳浸染了大地。只見瘟疫婆抖動了幾下身子，把落英吹得無影無蹤，并指手畫腳對著天空大罵起眾姐妹。菊花生氣了，她憤怒地甩開了衣袖，生出一陣狂風(fēng)，把菊魂吹到了人世，與瘟疫婆格斗了起來，可還是失敗了。菊花氣惱地緊繃著臉。接著，玫瑰、百合、茴香、蒲公英……都使出了仙法，可是都失敗了。大家的目光一起投向了蔥妹妹。

蔥妹妹望望大家，又望望人間，緊緊咬了幾下牙，伸開雙臂，綠色的羽衣便在白色云端飛舞起來。頓時，天地朦朧，風(fēng)急雨驟，一股強烈的辛辣味嗆得瘟疫婆喘不過氣，睜不開眼。蔥仙女舞呀舞，風(fēng)刮呀刮，雨下呀下，半天工夫，天空中的濁氣被消除地干干凈凈，大地被洗刷地?zé)ㄈ灰恍隆?/p>

蔥仙女耗盡了全身力量，灑盡了全身血汗，暈倒在云端里。眾姐妹望著她憔悴的面容，哽咽著把她扶回天宮。蔥仙女漸漸蘇醒過來，慢慢睜開眼睛，望望人間，欣慰地笑了。

王母開罷蟠桃盛會回來，眾姐妹都前去請安。王母問道：“蔥仙女為何不來？”牡丹姐姐急忙屈膝向前奏到：“啟稟娘娘，蔥妹妹為世人做了一件大好事。累病臥床，無法前來請安?！蹦档は膳咽[妹妹灑血化雨戰(zhàn)勝瘟疫的事說了一遍。誰知，王母把臉一沉，訓(xùn)斥道：“大膽，這次瘟疫是人間怠慢天庭，玉帝惱怒降下的懲罰。小小蔥女，竟敢膽大妄為，這還了得！給我打入下界，牧放石羊！”

從此，在章丘老城北的女郎山上，出現(xiàn)了一尊綠色仙女石像。她手執(zhí)羊鞭，牧放山上的石羊，這就是被罰下天庭的蔥仙女。她立在山頂，凝望著人間。瘟疫婆又在逞兇發(fā)狂，溝溝躺死尸，村村斷炊煙。蔥仙女望著人間的苦難，吞咽著傷心的淚水。

一天，山頂上的石像突然變成一株大蔥，深翠的葉，雪白的莖。葉頂上長著一團淡綠色的絨球花。花謝后，長出了一粒粒小黑籽。染上瘟疫的人只需用鼻子嗅一下大蔥溢出的芳香，身體馬上就會健康起來。人們從四面八方趕來治病，女郎山下，人山人海。

瘟疫婆將這事稟報了王母，王母轉(zhuǎn)稟玉帝，玉帝大怒。雷公奉旨下到人間，一個霹靂炸碎了這棵大蔥。

蔥仙女粉身碎骨了，可是那黑色的種子卻崩散在女郎山下。不久，地上長出一片片蔥秧。人們把蔥秧帶回去種植起來，再也不怕瘟疫婆逞兇了。

時光荏苒，王母又忙著開蟠桃會，牡丹姐姐和眾姐妹才得空偷看人間。只見女郎山下，一片片青翠的大蔥，頻頻向天庭上的姐妹們招手。牡丹仙女憤恨地說：“姐妹們，與其在天庭整日受王母虐待，倒不如去人間和蔥妹妹做伴，過自由自在的生活?！庇谑?，藥花們一起離開天庭私奔到人間。從此，人間便有了百花和諸藥，為人們驅(qū)疫治病。

傳說，如今大蔥中的汁液，就是當(dāng)年蔥仙女牧羊時吞咽的淚水。endprint