杜宏宇

成果導(dǎo)向教育（Outcome-Based Education，簡(jiǎn)稱(chēng)OBE），最先于1981年在美國(guó)被提出，并迅速得到了廣泛的推廣與應(yīng)用。目前，OBE早已形成了比較完整的理論體系，同時(shí)隨著逐年的發(fā)展，已經(jīng)積累出豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。黑龍江職業(yè)學(xué)院于2014年開(kāi)始組織全校骨干教師學(xué)習(xí)、研究成果導(dǎo)向教育理念，通過(guò)廣泛調(diào)研，結(jié)合學(xué)校、二級(jí)學(xué)院特色，明確學(xué)生應(yīng)具備的六項(xiàng)核心能力，即協(xié)作力、學(xué)習(xí)力、責(zé)任力、執(zhí)行力、專(zhuān)業(yè)力、發(fā)展力；2015年選出試點(diǎn)專(zhuān)業(yè)進(jìn)行教改實(shí)踐，在實(shí)踐中進(jìn)行學(xué)習(xí)和總結(jié)，積累了豐富的課堂實(shí)踐案例與經(jīng)驗(yàn)；2016年開(kāi)始全面推行“成果導(dǎo)向+行動(dòng)學(xué)習(xí)”理念的教學(xué)改革。

食品加工技術(shù)專(zhuān)業(yè)自2014年開(kāi)始組織骨干教師學(xué)習(xí)OBE教育理念，通過(guò)“反向設(shè)計(jì)”，依據(jù)學(xué)校與二級(jí)學(xué)院制定的六個(gè)核心能力，廣泛調(diào)研食品行業(yè)、企業(yè)的就業(yè)需求，明確專(zhuān)業(yè)特色，制定出食品加工技術(shù)專(zhuān)業(yè)的能力目標(biāo)，依據(jù)專(zhuān)業(yè)能力目標(biāo)設(shè)計(jì)課程體系，制定相應(yīng)課程標(biāo)準(zhǔn)，并于2016年制定人才培養(yǎng)方案正式推行“成果導(dǎo)向+行動(dòng)學(xué)習(xí)”的應(yīng)用與實(shí)踐。

1 課程體系的設(shè)計(jì)

依據(jù)學(xué)校、二級(jí)學(xué)院及食品加工技術(shù)專(zhuān)業(yè)核心能力目標(biāo)，選擇設(shè)定相應(yīng)課程組合，繪制專(zhuān)業(yè)課程地圖，制定出相應(yīng)的課程能力目標(biāo)，讓學(xué)生通過(guò)相應(yīng)課程的學(xué)習(xí)達(dá)到學(xué)校、二級(jí)學(xué)院及專(zhuān)業(yè)能力目標(biāo)的要求，最終實(shí)現(xiàn)“成功”。課程體系按照學(xué)習(xí)歷程設(shè)置四大類(lèi)課程：通識(shí)課程、專(zhuān)業(yè)統(tǒng)整課程、專(zhuān)業(yè)核心課程和專(zhuān)業(yè)拓展課程。通識(shí)課程下設(shè)通識(shí)特色課程、通識(shí)基礎(chǔ)課程、通識(shí)應(yīng)用課程和通識(shí)跨域模組；專(zhuān)業(yè)拓展課程依據(jù)行業(yè)發(fā)展與需求下設(shè)食品生產(chǎn)管理模組、食品經(jīng)營(yíng)創(chuàng)業(yè)模組、跨域模組和專(zhuān)業(yè)應(yīng)用模組，其中食品生產(chǎn)管理模組與食品經(jīng)營(yíng)創(chuàng)業(yè)模組由學(xué)生依據(jù)個(gè)人學(xué)習(xí)規(guī)劃進(jìn)行模組二選一，跨域模組下設(shè)4門(mén)具有較強(qiáng)實(shí)踐性、藝術(shù)性、趣味性的特色課程，學(xué)生可根據(jù)個(gè)人喜好至少選擇2門(mén)課程學(xué)習(xí)；專(zhuān)業(yè)應(yīng)用模組中設(shè)置了綜合實(shí)踐性較強(qiáng)的頂點(diǎn)課程與以崗位實(shí)踐為主的頂崗實(shí)習(xí)。

2 課程大綱的制定與修訂

指派教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富的骨干教師負(fù)責(zé)相應(yīng)課程的設(shè)計(jì)，通過(guò)反復(fù)學(xué)習(xí)、研討與實(shí)踐“以學(xué)生為中心”、“能力本位”、“人人都能成功”等教育教學(xué)理念，依據(jù)學(xué)校、食品藥品學(xué)院、食品加工技術(shù)專(zhuān)業(yè)三級(jí)核心能力，反復(fù)論證各課程特點(diǎn)、主要授課內(nèi)容、教學(xué)方法與手段及評(píng)量方式，制定出各專(zhuān)業(yè)課程大綱，并分階段實(shí)踐總結(jié)進(jìn)行修訂。

根據(jù)課程自身特點(diǎn)，課程開(kāi)發(fā)可選擇CDIO、CBE、學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程和“三化”課程模式（內(nèi)容生活化、活動(dòng)情境化、手段情景化）等模式，開(kāi)展課程設(shè)計(jì)。課程內(nèi)容都進(jìn)一步按照專(zhuān)業(yè)核心能力進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼?、分解和增刪，突出學(xué)習(xí)內(nèi)容的實(shí)用性與實(shí)踐性，制定出明確的教學(xué)目標(biāo)，同時(shí)保證每個(gè)教學(xué)目標(biāo)必須可評(píng)可測(cè)，并設(shè)計(jì)相應(yīng)的評(píng)量方式及標(biāo)準(zhǔn)。

3 課程單元教學(xué)活動(dòng)設(shè)計(jì)

普遍采取將學(xué)習(xí)內(nèi)容劃分為多個(gè)相對(duì)獨(dú)立的模塊或模組，通過(guò)化整為零的方式分解重點(diǎn)、難點(diǎn)內(nèi)容，在整個(gè)教學(xué)過(guò)程中，始終遵循“成果導(dǎo)向+行動(dòng)學(xué)習(xí)”教學(xué)理念，以學(xué)生為中心，以教學(xué)目標(biāo)為導(dǎo)向，突出學(xué)生的主體地位，采用“任務(wù)驅(qū)動(dòng)、問(wèn)題導(dǎo)向?qū)W習(xí)、小組討論學(xué)習(xí)、分組合作學(xué)習(xí)、實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)操作”等教學(xué)方式，啟發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)四維，培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和解決問(wèn)題能力，鼓勵(lì)發(fā)展學(xué)生個(gè)性，進(jìn)一步強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，突出綜合性、自主創(chuàng)新性，營(yíng)造學(xué)生彈性、多元、自主與負(fù)責(zé)的學(xué)習(xí)情景，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)的積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)造性，由傳統(tǒng)的“教師講授為主”向“教師引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)”新模式轉(zhuǎn)變。

評(píng)量方式上依據(jù)課程內(nèi)容的特點(diǎn)，針對(duì)課程制定的教學(xué)目標(biāo)，選擇相應(yīng)的評(píng)量方式。包括口語(yǔ)評(píng)量、實(shí)作評(píng)量、檔案評(píng)量、紙筆測(cè)驗(yàn)等方式。以普遍采用的“四二四”模式為例，將整個(gè)學(xué)程劃分為：平時(shí)評(píng)量、期中評(píng)量、期末評(píng)量三個(gè)階段評(píng)量。平時(shí)評(píng)量占課程總成績(jī)的40%，主要針對(duì)學(xué)生在整個(gè)學(xué)習(xí)階段的表現(xiàn)，包括紀(jì)律、出勤、口語(yǔ)、素質(zhì)、能力等方面；期中評(píng)量占課程總成績(jī)的20%，主要針對(duì)前一半學(xué)習(xí)過(guò)程中對(duì)于知識(shí)、能力的掌握情況，以及在學(xué)習(xí)過(guò)程中的總結(jié)與體會(huì)；期末評(píng)量占課程總成績(jī)的40%，是針對(duì)整個(gè)學(xué)習(xí)過(guò)程的知識(shí)、能力掌握情況以及在學(xué)習(xí)過(guò)程中的總結(jié)與體會(huì)。

4 教學(xué)改革成效

4.1 師生互動(dòng)形式多樣

師生互動(dòng)不再只是課堂上的互動(dòng)，每門(mén)課程都充分利用了網(wǎng)絡(luò)資源，如利用QQ、微信、網(wǎng)盤(pán)、微博等，建立課下的討論組，師生可以在課堂之外一起進(jìn)行討論、分享、學(xué)習(xí)，將知識(shí)融入生活，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，指導(dǎo)學(xué)生掌握正確的學(xué)習(xí)方法，逐漸積累知識(shí)，獲得成功感，讓學(xué)生愛(ài)上學(xué)習(xí)、學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)。

4.2 教師教學(xué)材料準(zhǔn)備充分

各門(mén)課程均采用了多媒體教學(xué)，利用動(dòng)畫(huà)、模型、視頻等豐富的教材素材，使復(fù)雜、抽象的理論知識(shí)更加直觀。同時(shí)，對(duì)于實(shí)踐性較強(qiáng)的課程，提高實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)學(xué)時(shí)比例，讓學(xué)生在課堂上動(dòng)起來(lái)，通過(guò)完成教師指定的任務(wù)，收獲最終的成果，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣與學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，全員參與，建立自信心，充分體現(xiàn)出“學(xué)中做、做中學(xué)”。

4.3 教學(xué)過(guò)程及方法重新設(shè)計(jì)，保證人人成功

在每門(mén)課程的教學(xué)過(guò)程中，重點(diǎn)、難點(diǎn)內(nèi)容采用講練結(jié)合、理實(shí)一體、小組研討等教學(xué)方法。每個(gè)教學(xué)單元再進(jìn)行前都會(huì)對(duì)所學(xué)內(nèi)容和學(xué)生狀態(tài)進(jìn)行分析，對(duì)于學(xué)生有能力獨(dú)立學(xué)習(xí)、討論完成的內(nèi)容，盡可能讓其獨(dú)立討論完成；有難度的部分，則由教師給予其適當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)，由學(xué)生慢慢逐步解決；特別難攻克的內(nèi)容，則由教師細(xì)致講授，之后再由學(xué)生反復(fù)練習(xí)鞏固。所有教學(xué)過(guò)程中，教師都會(huì)時(shí)刻注意學(xué)生的反應(yīng)，注重學(xué)生的個(gè)別差異，適當(dāng)給予引導(dǎo)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)學(xué)生進(jìn)步，鼓勵(lì)成功。每個(gè)單元教學(xué)過(guò)程重新設(shè)計(jì)為準(zhǔn)備活動(dòng)、發(fā)展活動(dòng)、整合活動(dòng)。準(zhǔn)備活動(dòng)是在單元教學(xué)前向?qū)W生布置相應(yīng)的學(xué)習(xí)任務(wù)，讓學(xué)生提前了解本單元的學(xué)習(xí)內(nèi)容，明確通過(guò)學(xué)習(xí)后應(yīng)掌握的能力，并指導(dǎo)學(xué)生如何完成本單元的學(xué)習(xí)；發(fā)展活動(dòng)主要是檢驗(yàn)學(xué)生對(duì)本單元學(xué)習(xí)的準(zhǔn)備情況，通過(guò)實(shí)踐操作、小組匯報(bào)、成果展示等方式檢驗(yàn)學(xué)生能力是否達(dá)到本單元教學(xué)目標(biāo)要求；整合活動(dòng)則是對(duì)整個(gè)單元學(xué)習(xí)過(guò)程的總結(jié)與拓展，讓學(xué)生在達(dá)到預(yù)期教學(xué)目標(biāo)的同時(shí)，進(jìn)一步得到能力的提高。endprint

4.4學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力增強(qiáng)

在教學(xué)過(guò)程中，通過(guò)對(duì)知識(shí)內(nèi)容、學(xué)生狀態(tài)的分析，合理劃分出不同難度的知識(shí)點(diǎn)，并有教師指導(dǎo)學(xué)生對(duì)本單元進(jìn)行預(yù)習(xí)、學(xué)習(xí)、實(shí)踐與總結(jié)，引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)，并對(duì)完成較好的給予表?yè)P(yáng)和鼓勵(lì)，學(xué)生在整個(gè)教學(xué)單元學(xué)習(xí)過(guò)程中的表現(xiàn)都有相應(yīng)的評(píng)量規(guī)準(zhǔn)，可以避免一部分學(xué)生應(yīng)付學(xué)習(xí)，養(yǎng)成自主學(xué)習(xí)的習(xí)慣，提高自主學(xué)習(xí)能力。

4.5 團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)增強(qiáng)，提高了合作能力

通過(guò)小組合作學(xué)習(xí)，增進(jìn)學(xué)生之間的討論和交流，強(qiáng)化團(tuán)隊(duì)意識(shí)、合作意識(shí)，有利于讓學(xué)生之間互相督促、激勵(lì)和幫助，讓每一個(gè)學(xué)生都能夠參與到課堂教學(xué)中，體驗(yàn)到團(tuán)隊(duì)的力量，收獲與分享的成功的喜悅，使教學(xué)質(zhì)量顯著提高。

4.6 學(xué)生充分展示自我，學(xué)習(xí)效果顯著

成果導(dǎo)向的課堂上，學(xué)生有了更多的選擇性，通過(guò)小組學(xué)習(xí)和研討，可以充分發(fā)揮想象力與創(chuàng)造力，完成每個(gè)單元的教學(xué)任務(wù)，并將自己的成果進(jìn)行匯報(bào)與展示，為學(xué)生提供了更多在眾人面前展示自我的機(jī)會(huì)，同時(shí)也大大提高了語(yǔ)言組織、口語(yǔ)表達(dá)的能力。在課堂上，90%以上的學(xué)生都能很好的完成學(xué)習(xí)任務(wù)并達(dá)到預(yù)期成果。

5 存在問(wèn)題及解決建議

5.1 教師工作量較重，需減負(fù)。

在教學(xué)過(guò)程中，通常采用學(xué)生分組式學(xué)習(xí)討論，為達(dá)到預(yù)期效果，一般設(shè)置為4-7人/組，一個(gè)班級(jí)大概會(huì)分到4-8組，在執(zhí)行過(guò)程中，教師要對(duì)每個(gè)學(xué)習(xí)小組進(jìn)行引導(dǎo)，同時(shí)還要對(duì)每個(gè)學(xué)生進(jìn)行評(píng)量，最終存入檔案。這樣的工作每個(gè)單元都要進(jìn)行，對(duì)于教師來(lái)講，工作量過(guò)于繁重，建議配備1名輔教，同時(shí)優(yōu)化并簡(jiǎn)化教學(xué)流程，建立適合成果導(dǎo)向教學(xué)的網(wǎng)上平臺(tái)，采取無(wú)紙化評(píng)量。

5.2 實(shí)訓(xùn)資源不足，需擴(kuò)建實(shí)訓(xùn)室豐富實(shí)訓(xùn)室功能

過(guò)去的實(shí)訓(xùn)室配置都是按照實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目需要設(shè)計(jì)的，而成果導(dǎo)向課程改革后，要求每個(gè)學(xué)生都要參與進(jìn)來(lái)，并有相應(yīng)的成果。在實(shí)訓(xùn)過(guò)程中，每個(gè)小組都要進(jìn)行“計(jì)劃—實(shí)施—展示”的過(guò)程，這使得改革后的課程對(duì)實(shí)訓(xùn)材料及實(shí)訓(xùn)設(shè)備的需求較課程改革前的需求成倍增加。因此，在保證實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)開(kāi)展的前提下，應(yīng)逐步增加實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)設(shè)備，增加中小實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)設(shè)備套數(shù)，為每個(gè)學(xué)習(xí)小組提供基礎(chǔ)實(shí)訓(xùn)配置，滿足小組學(xué)習(xí)活動(dòng)的需要。

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