謝秀文，鈕榮祥

（1．大理大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院，云南大理 671000；2．大理大學(xué)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院，云南大理 671000）

文山某地三七及其種植土壤中七種金屬元素含量測定分析

謝秀文1，鈕榮祥2*

（1．大理大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院，云南大理 671000；2．大理大學(xué)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院，云南大理 671000）

目的：了解文山某地三七及其種植土壤中鋅、鐵、鉛、鎘、銅、錳、鉻等金屬含量。方法：選擇不同頭數(shù)的三七樣品粉碎過篩，干灰化后采用火焰原子吸收法進行測定，按《藥用植物及制劑外經(jīng)貿(mào)綠色行業(yè)標準》（WM∕T2—2004）進行判斷標準。結(jié)果：三七中所測定金屬元素均未超過中藥行業(yè)限量標準；其種植土壤中所測定鋅、鐵、鉛、鎘、銅、錳、鉻含量均高于三七中的含量，鉛高達15．83倍。結(jié)論：三七外形多縫隙，縫隙中殘留土壤，三七中金屬元素主要來源于外表縫隙中的殘留土壤，這就造成了三七中金屬含量超標的一大誘因。

金屬元素；測定分析；文山某地；三七及其種植土壤

三七對心、腦血管系統(tǒng)疾病具有明顯療效，更有研究顯示三七具有抗癌活性〔1-3〕。云南省文山的三七品質(zhì)較好，其產(chǎn)量占全國的98%以上〔4〕。據(jù)報道，文山州境內(nèi)富含鋅、銅、鉛等（非）金屬礦，土壤金屬背景值相對較高〔5-6〕。近年來，隨著采礦區(qū)域的無序擴張以及含金屬農(nóng)藥的大量使用，三七種植區(qū)土壤金屬污染問題日益嚴重，已對三七藥品安全產(chǎn)生了嚴重威脅，三七金屬含量超標時有報道。本實驗對三七金屬元素超標問題進行研究。

1 材料與方法

1．1樣品的采集在文山某三七種植基地按三點法采集20頭，30頭，40頭，50頭，60頭三七樣品、根須及其種植土壤等7個樣品，晾干粉碎后過200目篩備用。

1．2測定方法備用樣品用干消化法處理，采用火焰原子吸收法，用標準曲線法測定文山某地三七及其種植土壤中鋅、鐵、鉛、鎘、銅、錳、鉻等金屬元素含量。

1．2．1 樣品處理 準確稱取各個樣品0．5 g于瓷坩堝內(nèi)，將瓷坩堝置于明火上加熱碳化，至無煙冒出為止，再置于（500±50）℃的高溫電爐（馬弗爐）中灰化5 h，取出加入1 mL硝酸溶解樣品，再加9 mL去離子水，混勻，過濾至10 mL比色管中，待測。同時做平行樣品、加標樣品和空白對照〔7〕。

1．2．2 試劑 所用試劑均為優(yōu)級純，鐵、錳、銅、鋅、鉛、鎘、鉻標準儲備液使用國家鋼鐵材料測試中心鋼鐵研究總院的國家標準溶液（GSBG62．24—1990），濃度 1 000 μg∕mL，按要求稀釋至10～100 μg∕mL 的使用液，儲存于聚乙烯瓶內(nèi)，4℃保存。

1．2．3 儀器 AA-6200原子吸收分光光度計（日本島津電子科技有限公司生產(chǎn)），鐵、錳、銅、鋅、鉛、鎘、鉻的空心陰極燈；程序升溫馬弗爐，電子天平，可控溫電爐。

1．2．4 測定 標準曲線的繪制，根據(jù)預(yù)實驗的各金屬元素含量不同配制標準色列，所做各金屬元素的標準曲線，見表1。

1．3判斷標準《藥用植物及制劑外經(jīng)貿(mào)綠色行業(yè)標準》，鎘≤0．3 mg∕kg；鉛≤5．0 mg∕kg；銅≤20．0 mg∕kg，鉻≤0．2 mg∕kg〔8-9〕。

表1 各元素標準系列

2 結(jié)果

標準曲線及加標回收率見表2。

表2 三七及其種植土壤樣品金屬元素直線方程及加標回收率

加標回收率90%～110%為限值，加標回收率在要求范圍內(nèi)。

三七及其種植土壤中金屬元素測定結(jié)果見表3。三七及其種植土壤中金屬元素含量一致，鐵＞錳＞鉛＞鋅＞銅＞鉻＞鎘；三七樣品未檢出鉻，其種植土壤樣品中未檢出鎘。

表3 三七及其種植土壤金屬元素含量測定結(jié)果（mg∕kg）

3討論

第一，從表2可看出，干灰化法操作簡單，基本不加或僅加入很少量的試劑，空白值較低，且對操作者和環(huán)境危害小；能同時處理多個樣品，適合批量樣品的前處理；檢出率高；適用范圍廣，可用于多種痕量元素的分析。三七樣品加標回收率在90%～110%范圍內(nèi)，說明適合干消化處理方法。

第二，由表3可知，三七中鉻未檢出，其種植土壤中檢出，原因可能是三七對鉻無蓄積，或者是其種植土壤在處理或保存過程受到污染。其種植土壤中未檢出鎘，所有樣品中只有60頭三七中測出了鎘，可能來源于處理過程或保存過程中受到污染。未檢出的金屬元素，在選擇測定方法中檢測限值高，應(yīng)選擇石墨爐方法加以測定證實是否含有該元素。

第三，通過對三七及其種植土壤進行金屬元素含量測定，三七和其種植土壤中金屬元素含量一致，鐵＞錳＞鉛＞鋅＞銅＞鉻＞鎘，且本次三七中的金屬元素含量均未超標，說明三七栽培對其種植土壤中金屬元素有蓄積作用。市場上出售的三七表面及其縫隙中還有殘留土壤，如果金屬元素超標，有可能來源于附著在三七表面的浮土或者是加工過程中器皿的污染。

第四，由表3可知，其種植土壤中所測定金屬元素含量均高于三七中的含量，鉛高達15．83倍。三七外形多縫隙，縫隙中殘留土壤，三七中金屬元素主要來源于外表縫隙中的殘留土壤，這就造成了三七中金屬含量超標的一大誘因。

4 建議

近年來，三七金屬元素含量超標事件時有報道，藥材市場上的三七大部分都未清洗干凈，縫隙中還有殘留土壤，而藥材中所蓄積的金屬大部分都來源于其種植土壤，這就造成了三七中金屬元素含量超標的一大誘因〔10〕。要解決商品三七中金屬含量的問題，還需要從三七的采收加工入手，盡量將三七縫隙中的土壤清洗干凈〔11〕。

〔1〕云南省藥物研究所．云南天然藥物圖鑒（2卷）〔M〕．昆明：云南科技出版社，2004：9．

〔2〕XIA W，SUN，ZHAO Y，et al．Hypolipidemie and antioxidant activities of Sanchi（Radix Notoginseng）in rats fed with a high fat diet〔J〕．Phytomedicine，2011，18（6）：516-520．

〔3〕SUN S，WANG C，TONG R，et al．Effects of steaming the root of Panax notoginseng on chemical composition and anticancer activities〔J〕．Food Chem，2010，118（2）：307-314．

〔4〕周家明，張文斌，趙愛，等．文山三七產(chǎn)品加工現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢分析〔J〕．中國藥業(yè)，2010，19（24）：72-73．

〔5〕閻秀蘭，廖曉，于冰冰，等．藥用植物三七對土壤中砷的累積特征及其健康風(fēng)險〔J〕．環(huán)境科學(xué)，2011，32（3）：880-885．

〔6〕王麗，符德歡．三七重金屬含量影響因素的初步研究〔J〕．云南中醫(yī)學(xué)院學(xué)報，2014，37（5）：13-15．

〔7〕唐光花，李娥，宋正蕊，等．兩種前處理方法測定菜籽油中6種金屬元素含量的比較〔J〕．大理學(xué)院學(xué)報，2015，14（4）：60-62．

〔8〕國家藥典委員會．中國藥典：一部〔M〕．北京：化學(xué)工業(yè)出版社，2005：附錄45．

〔9〕林龍勇，閻秀蘭，廖曉勇，等．三七對土壤中鎘、鉻、銅、鉛的累積特征及健康風(fēng)險評價〔J〕．生態(tài)學(xué)報，2014，34（11）：2868-2875．

〔10〕陳璐，米艷華，林昕，等．土壤-三七系統(tǒng)重金屬污染調(diào)查及相關(guān)分析〔J〕．中國中藥雜志，2014，39（14）：2608-2613．

〔11〕徐萬幫，楊立偉，林錦鋒．中藥中重金屬分析技術(shù)〔J〕．現(xiàn)代科學(xué)儀器，2012（5）：25-27．

（責(zé)任編輯 董 杰）

Determination and Analysis of Contents of Metal Elements in Pseudo-ginseng and Soil in a Region of Wenshan

Xie Xiuwen1,Niu Rongxiang2*
（1．College of Public Health,Dali University,Dali,Yunnan 671000,China;2．Pre-clinical College,Dali University,Dali,Yunnan 671000,China）

Objective:To analysis the content of metal elements such as zinc,ferret,lead,copper,manganese,chromium and etc．in pseudo-ginseng and soil in a region of Wenshan．Methods:Samples of pseudo-ginseng were collected,grounded and pulverized．Then the technique of flame atomic absorption spectrometry was used to test the content of metal elements in pseudo-ginseng．The file of WM∕T2—2004 was used as the evaluation standard．Results:Contents of zinc,ferret,lead,copper,manganese,chromium and etc．in pseudo-ginseng were within the standard of traditional Chinese medicine industry．However,contents of metal elements in soil were approximately 15．83 times higher than that in pseudo-ginseng．Conclusion:Because of the multi-crack structure of pseudo-ginseng roots,soil with higher metal elements content is easily remaining on the pseudo-ginseng roots,which is the major factor leading to a higher metal content in pseudo-ginseng．

metal elements;analysis;Wenshan pseudo-ginseng;soil for planting pseudo-ginseng

S151．9

A

2096-2266（2017）10-0087-03

10．3969 ∕j．issn．2096-2266．2017．10．022

2016-06-29

2017-05-03

謝秀文，衛(wèi)生檢驗與檢疫專業(yè)2012級本科生．

*通信作者：鈕榮祥，高級實驗師．