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        花鰻鱺的咸淡水工業(yè)化養(yǎng)殖技術

        2017-12-08 07:13:21深圳市南方海洋科技有限公司譚小吉文圖
        海洋與漁業(yè) 2017年7期
        關鍵詞:鰻鱺養(yǎng)殖池投餌

        ■ 深圳市南方海洋科技有限公司 譚小吉/文圖

        花鰻鱺的咸淡水工業(yè)化養(yǎng)殖技術

        ■ 深圳市南方海洋科技有限公司 譚小吉/文圖

        花鰻鱺屬鰻鱺目鰻鱺科,是熱帶、亞熱帶江海洄游魚類,1988年被我國列為II級野生保護動物,俗稱麻魚、花鰻、雪鰻等,是我國珍貴的食用魚,經(jīng)濟價值高,營養(yǎng)豐富,含有多種人體必需氨基酸。研究表明,鰻鱺是含EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十碳六烯酸)最高的魚類之一,不僅可以降低血脂、抗動脈硬化,還能為大腦補充必要的營養(yǎng)元素,被譽為“水中人參”。近年來,由于過度捕撈及環(huán)境破壞等因素,嚴重制約了我國花鰻鱺養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。因此,廣東、江西及福建等省份逐漸引進花鰻鱺并進行試養(yǎng)。目前,關于花鰻鱺的人工養(yǎng)殖技術尚在探索之中,成活率和成品率均不太理想。通過咸淡水工業(yè)化養(yǎng)殖可大大提高花鰻鱺的養(yǎng)殖密度,同時養(yǎng)殖成活率也得到顯著提高,此舉不僅有利于滿足市場對花鰻鱺的迫切需求,而且有利于花鰻鱺種群的恢復,促進花鰻鱺養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化及資源的可持續(xù)利用。

        咸淡水工業(yè)化鰻苗養(yǎng)殖

        種苗選擇

        優(yōu)質的花鰻鱺苗應表現(xiàn)為規(guī)格整齊、活力充沛和體質健壯,體表有黑色素。若在水中輕輕攪動,花鰻苗呈頂水之勢。

        暫養(yǎng)和標粗

        1.暫養(yǎng)池的設置

        養(yǎng)殖池為長方形魚池,載水量為50t;水處理系統(tǒng)主要集成了臭氧消毒殺菌、機械過濾、生物過濾、液氧增氧等關鍵技術,系統(tǒng)采用連續(xù)循環(huán)的方式運行,循環(huán)水量設計為100m3/h,水溫保持在27~30℃,溶氧維持在7mg/L以上。

        2.放養(yǎng)密度

        平均體重約30g苗種,放養(yǎng)密度為1000尾/m3,放苗前用1.5%~2%的食鹽溶液浸洗15~20min。

        3.訓餌和日常管理

        投喂鰻鱺專用配合飼料(粗蛋白含量≥43%,每50kg專用飼料中添加維生素A、B、C、E 各 50~60g、魚肝油 1.5~2.0kg)。仔苗期日投餌率約為3%,成長期和育肥期投餌率分別為2%和1.2%。投餌后,觀察鰻苗的飽食率并做記錄以便及時調(diào)整投餌率(肝下紅點率越高,飽食率越低)。

        4.病害防治

        對于病害堅持預防為主,苗種進池前嚴格消毒池子;在養(yǎng)殖過程中應適當換水以保持養(yǎng)殖水體清新,平時注意切斷疾病的傳染途徑;高溫時期使用養(yǎng)殖消毒劑消毒水環(huán)境。飼料調(diào)制時添加適量的深海魚油、氨基酸、多維及多糖類等,可增強花鰻鱺的體質,減少病害發(fā)生。

        咸淡水工業(yè)化成鰻養(yǎng)殖

        成鰻池的設置

        1.成鰻池的設置與鰻苗池的設置大致相仿,但要求具有更大的面積,面積一般在1~3畝,水深1.5m左右。

        2.水質管理

        花鰻屬底層魚,對水質要求較高,一般pH值為6.5~8.5,溶氧大于5mg/L,氨氮小于0.2mg/L,亞硝酸鹽小于0.05mg/L。在花鰻鱺養(yǎng)殖過程中,水質直接影響花鰻攝食和生長。養(yǎng)殖開始后,視水質清新情況定期開展養(yǎng)殖池的換水、排污工作,每次換水量為總水量的1/3,每天對養(yǎng)殖池內(nèi)養(yǎng)殖水的pH、溫度、溶解氧、氨氮、亞硝酸鹽、總磷等生化指標進行測定。參照國家相關標準,于每天上午8∶00進行水樣的采集、保存和測定。

        3.飼料投放

        花鰻投飼要堅持四定原則:①定時,根據(jù)花鰻怕強光的特性,每天上午6∶00、晚上19∶00投喂;②定位,固定投飼臺,馴化花鰻集中攝食;③定質,保證飼料的質量,每公斤飼料加1.3公斤水調(diào)制,且制好的飼料要軟硬適度,新鮮潔凈,不能變質腐敗。黑仔料蛋白含量應達48%,幼鰻料蛋白含量應達46%,成鰻料蛋白含量應達44%;④定量,根據(jù)花鰻種的規(guī)格、水溫、水質環(huán)境確定投喂量,注意觀察鰻魚的攝食速度,從而進行調(diào)整。每50公斤專用飼料中添加維生素A、B、C、E各50~60克、魚肝油1.5~2公斤。幼鰻適當減少添加,成鰻增加添加。

        4.日常管理記錄

        在養(yǎng)殖過程中保持池水具有適當肥度和透明度,池水透明度為20~30cm。養(yǎng)殖中期根據(jù)天氣變化情況開啟增氧機增加溶解氧,并在傍晚投喂前開啟增氧機0.5h。另外,堅持巡池,做好溫度、鹽度、飼料、病害等各項日常養(yǎng)殖生產(chǎn)指標記錄。

        病害防治

        花鰻鱺養(yǎng)殖過程中的疾病多為細菌性疾病,如腸炎病、爛鰓病、愛德華氏菌病等,寄生蟲病有車輪蟲病和指環(huán)蟲病,此外還有氣泡病。做好花鰻病害防冶工作是實現(xiàn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的重要保證,養(yǎng)殖過程中要堅持“以防為主,防治結合”的原則。要做到以下幾點:

        1.調(diào)控水質,以防亞硝酸、氨氮等過高,保證溶氧在6mg/L以上,水溫維持在25~30℃左右。

        2.根據(jù)花鰻鱺的大小調(diào)控循環(huán)水的流速,保證流速在適宜范圍內(nèi)。既能保持魚池內(nèi)水質清新,又不會影響花鰻鱺的正?;顒印?/p>

        3.投喂優(yōu)質的飼料,嚴格控制投餌量。

        4.定期投喂保健的藥品,如維生素C,在飼料中加入魚肝油,以提高飼料的轉化率。

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