高床生態(tài)養(yǎng)殖 實(shí)現(xiàn)養(yǎng)豬污水零排放

近兩年間，我國(guó)生豬出欄量減少超過(guò)5000萬(wàn)頭。與此同時(shí)，2016年進(jìn)口豬肉160多萬(wàn)噸，比2015年翻了一倍，養(yǎng)豬業(yè)在一些地方遭遇生豬“無(wú)處容身”的“生死關(guān)”。但環(huán)?！氨七w”也逼出了一批高新技術(shù)豬倌，據(jù)了解，有的企業(yè)甚至憑借新技術(shù)，以農(nóng)業(yè)企業(yè)的身份拿到了新興產(chǎn)業(yè)占據(jù)大頭的“高新技術(shù)企業(yè)”稱號(hào)?！案叽舶l(fā)酵生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)”就是其中一種，這一技術(shù)基本實(shí)現(xiàn)養(yǎng)豬污水“零排放”，有一石三鳥(niǎo)功效：減少糞污排放，解決養(yǎng)豬污染問(wèn)題；用墊料通過(guò)生物發(fā)酵技術(shù)將豬糞加工成有機(jī)肥，可改良土壤；墊料用秸稈制成，可為解決秸稈焚燒問(wèn)題創(chuàng)造有利條件。

每千克豬肉產(chǎn)生50千克糞污

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，民眾每吃1千克豬肉，就會(huì)產(chǎn)生50千克糞污需要處理。新環(huán)保法實(shí)施之后，對(duì)地方政府的環(huán)?？己酥笜?biāo)之一，就是河流進(jìn)、出相應(yīng)行政區(qū)域的斷面水質(zhì)。禽畜糞便，直排入江河的環(huán)保威脅自不待言，就算是排入山間田野，也會(huì)通過(guò)地下水滲入河流。法定禁養(yǎng)區(qū)“一只都不能留”，非禁養(yǎng)區(qū)也紛紛“條件成熟一個(gè)清拆一個(gè)”。豬周期供過(guò)于求的低潮期，農(nóng)戶少養(yǎng)、停養(yǎng)，正是清拆條件最“成熟”的機(jī)會(huì)。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)顯示，相比2014年，2016年我國(guó)生豬出欄量減少達(dá)5008萬(wàn)頭。

高床發(fā)酵生態(tài)養(yǎng)殖有望“零排放”

在生存壓力下，有企業(yè)摸索出“高床發(fā)酵生態(tài)養(yǎng)殖”模式，效果明顯，不但減少了污水排放，變糞污為有機(jī)肥，有機(jī)肥的廣泛施用有助我國(guó)土壤改良，還為墊料消納秸稈、為解決秸稈焚燒創(chuàng)造有利條件。

所謂“高床發(fā)酵”，簡(jiǎn)單說(shuō)就是豬住在二樓，一樓鋪滿木糠或秸稈等制成的墊料。豬糞尿由通透的地板掉落到一樓，與一樓的墊料混合進(jìn)行生物發(fā)酵，再送到配套的肥料廠加工成有機(jī)肥，肥料分包上市銷售。在傳統(tǒng)模式下，豬舍用水沖洗，糞污歸集到配建的污水處理池；每萬(wàn)頭豬每天要產(chǎn)生100噸糞污，污水處理池運(yùn)行費(fèi)用大約700元，而“高床發(fā)酵”技術(shù)減少了九成以上的用水。

高床發(fā)酵生態(tài)養(yǎng)殖模式，提供了一種畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化、無(wú)害化處理的有效路徑和方向。從治理理念和方式上看，這一模式實(shí)現(xiàn)了從“先污染后治理”向生產(chǎn)過(guò)程中治理的轉(zhuǎn)變。高床發(fā)酵生態(tài)養(yǎng)殖在養(yǎng)殖過(guò)程中處理廢棄物，直接減少污染的同時(shí)，也降低了污染治理難度。從具體治理操作上看，高床發(fā)酵生態(tài)養(yǎng)殖“減量化、無(wú)害化和資源化”治理方法實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖廢棄物的變廢為寶。原本是污染物的糞污變成了有機(jī)肥，每5萬(wàn)頭豬一年大約能生產(chǎn)5000噸有機(jī)肥。

有機(jī)肥類“固糞還田”三道坎待解

高床發(fā)酵生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)已獲得國(guó)家發(fā)明專利，并已在9家養(yǎng)豬場(chǎng)推廣。但要發(fā)揮其社會(huì)價(jià)值面臨三大障礙，宜加大引導(dǎo)扶持和改良推廣力度。

一是資金門檻高。以“高床發(fā)酵生態(tài)養(yǎng)殖示范豬場(chǎng)”年養(yǎng)殖規(guī)模為10萬(wàn)頭為例，投資過(guò)億，非一般養(yǎng)殖戶能承受。高床發(fā)酵生態(tài)養(yǎng)殖模式比傳統(tǒng)養(yǎng)殖多出的投入，需13年左右才能收回。但這一模式解決的是養(yǎng)豬場(chǎng)的生死問(wèn)題，不僅要看經(jīng)濟(jì)效益，還要看生態(tài)效益，如不消除污染，養(yǎng)豬場(chǎng)都開(kāi)不下去，更別談賺錢了。

二是這一技術(shù)的適用范圍較小，需因地制宜改進(jìn)提高適應(yīng)性。當(dāng)前這一技術(shù)適用地區(qū)條件有三：其一，冬季氣溫不能過(guò)低，目前只能在華南地區(qū)使用；其二，要有廣泛、穩(wěn)定的秸稈等墊料原料來(lái)源；其三，周邊一定范圍內(nèi)要有經(jīng)濟(jì)作物種植地，保證有機(jī)肥銷售市場(chǎng)。

三是政府應(yīng)通過(guò)政策引導(dǎo)培育農(nóng)民使用有機(jī)肥的習(xí)慣。多年來(lái)，我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)化肥施用過(guò)度，造成嚴(yán)重的農(nóng)業(yè)面源污染，土地板結(jié)肥力退化已成為我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要約束。加大對(duì)種植生產(chǎn)中有機(jī)肥使用習(xí)慣的引導(dǎo)，不僅有利于直接減少面源污染改善地力，也可為“高床發(fā)酵”的有機(jī)肥提供消費(fèi)市場(chǎng)，形成良性互動(dòng)。

（鐘玉明 吳 濤）