徐文林

香港與荷蘭科學(xué)家聯(lián)合研究證實(shí)

近日香港中文大學(xué)公布的一項(xiàng)研究報(bào)告顯示，女性罹患乳癌的風(fēng)險(xiǎn)與其進(jìn)食習(xí)慣息息相關(guān)，夜間進(jìn)食的風(fēng)險(xiǎn)更高。

該研究由香港中文大學(xué)與荷蘭烏特勒支大學(xué)共同進(jìn)行。研究將“夜間進(jìn)食”定義為：每周至少一次在晚上10點(diǎn)后吃東西，且持續(xù)1年。研究團(tuán)隊(duì)于2012年～2015年，在香港多家醫(yī)院共調(diào)查1835名20～84歲的香港女性，其中922名為乳癌患者，913名為非乳癌患者。調(diào)查內(nèi)容包括，日間及夜間的飲食行為及習(xí)慣、夜間進(jìn)食的時(shí)點(diǎn)、持續(xù)時(shí)間、食物種類及頻率。

分析結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在晚上10點(diǎn)至晚上12點(diǎn)進(jìn)食的女性，患乳癌的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加80%；晚上12點(diǎn)至凌晨2點(diǎn)進(jìn)食的女性，患乳癌的風(fēng)險(xiǎn)最高，增加120%；凌晨2點(diǎn)至4點(diǎn)，患乳癌的風(fēng)險(xiǎn)則增加90%。

報(bào)告還指出，夜間進(jìn)食長(zhǎng)達(dá)20年或以上的女性，罹患乳癌的風(fēng)險(xiǎn)增加128%。同時(shí)，在夜間進(jìn)食高能量、富含碳水化合物的食物也會(huì)增加罹患乳癌的風(fēng)險(xiǎn)。

研究人員之一謝立亞表示，這是因?yàn)?，夜間進(jìn)食有可能改變神經(jīng)內(nèi)分泌功能，如胰島素、褪黑激素及皮質(zhì)醇激素的分泌，從而產(chǎn)生幾種與乳癌高度相關(guān)的代謝結(jié)果。她建議，晚上10點(diǎn)后，尤其是晚上12點(diǎn)至凌晨2點(diǎn)應(yīng)避免進(jìn)食富含碳水化合物的食物，以免擾亂人體生理時(shí)鐘。endprint