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        尋薯記

        2017-12-07 16:09:44鄭上保
        廣東第二課堂·初中 2017年11期

        我成長(zhǎng)在粵西的一個(gè)小山村。小的時(shí)候,唯一的零食便是番薯。每天早上上學(xué),母親用粗布包著幾塊剛煮熟的番薯放進(jìn)書(shū)包,是早餐也是零食。學(xué)校就在村子里,兩步路就到。課還沒(méi)上時(shí),一大群同學(xué),擠在一起,拿出番薯,剝掉紅皮,熱氣輕柔柔地飄起,漲紅了大大小小孩子的臉。尤其在冬天,一哈氣,吹出的氣與番薯的水汽相撞,就感覺(jué)像是在香氣中騰云駕霧似的。

        情急的同學(xué)禁不住嘴饞,番薯才一剝開(kāi),便一咕嚕咬下一大口,結(jié)果番薯外皮雖然涼了,可是內(nèi)里還是太燙,烘熱在舌頭上,既不敢吞下去,又不舍得吐出來(lái),只好張牙舞爪地含在嘴間,拼命地噓吸口氣,等到稍微涼下來(lái),才敢慢慢地吞下。

        更令人印象深刻的是,兄弟姐妹都不用上學(xué)時(shí),家里往往會(huì)煮一大鍋番薯。每天鬧醒我們的不是鬧鐘,而是滿滿一室的番薯香氣。番薯煮到半熟時(shí)就會(huì)飄出香味,等到連綿不斷的香氣從廚房繞過(guò)大廳,越過(guò)天井,飄進(jìn)寢室,再灌入我們的鼻尖時(shí),就意味著番薯熟了。每逢此時(shí),我和哥哥姐姐們總會(huì)迅速起床穿衣洗漱,然后沖到廚房,等候母親的分配。

        我年幼,哥哥姐姐們極為疼我,往往讓我先挑。母親口中的番薯雖然品種繁多,什么高州粉、珠海妹、海南紅、香爆利(粵語(yǔ)中“利”音同“脷”,意為舌頭)、妃子笑等等,可是我沒(méi)有一樣分得清的。對(duì)于小孩而言,區(qū)別番薯的唯一方法便是看番薯內(nèi)里的顏色。白心、紅心、黃心、紫心……五顏六色,雖然白心最香最粉,但自己最為酷愛(ài)的卻是紫心番薯,淡香之中帶有一絲的甘甜。含在口中,即便化了,也有香甜在纏,不絕如縷。

        吃番薯是一種樂(lè)趣,收割番薯卻又別有一種勞作的風(fēng)味。收割番薯又叫“掘番薯”,因?yàn)橹饕墓ぞ呤卿z頭,所以得此俗稱(chēng)。掘番薯時(shí)節(jié),天氣剛剛由暖轉(zhuǎn)寒、或寒轉(zhuǎn)暖,雖然泥土還是潮濕的,但是天吹的總是干燥的涼風(fēng)。我們?nèi)页鰟?dòng),我總是全副武裝,戴著遮到眼角的草帽、穿著涼鞋、擔(dān)著小鐵鍬屁顛屁顛地跟在后面。因?yàn)檫€使不慣鋤頭,所以父母給我的分工總是負(fù)責(zé)揀番薯,即把掘起的番薯,掐掉莖葉,一只一只放到包里。其實(shí)更多時(shí)候,我是在一邊瞎起哄,一塊將近一畝的田地里,到處印滿了我低低淺淺的腳印。這種樂(lè)趣恐怕一般人無(wú)法體會(huì)。腳下踩著浸滿雨水的泥土,或厚重或稀零,目及遠(yuǎn)方,荒草雜生于原野,聽(tīng)著風(fēng)呼嘯地爬過(guò),別有一種回至生命本初的感覺(jué)。

        有時(shí)候我累了,母親從巨大的番薯田地中分給我一塊小小的“自留地”,我便在這屬于我自己的王國(guó)中盡顯身手。去藤、掘土、松泥、收成……看著大小不一,裹著厚厚黑土的番薯裝進(jìn)自己的袋子,好比是從土壤中挖出消失人間許久的寶藏,那種興奮的心情,如同豐潤(rùn)的黑土,捏在手中,柔軟得卻快要膨脹了。

        與湖南、廣西等地相似,正月十五,我們這邊也流行“偷青”。傍晚時(shí)分,小孩會(huì)成群結(jié)隊(duì)地闖到各種農(nóng)田菜地中,偷來(lái)生蔥、生蒜、蘿卜等。“偷青”是否起源于男女的幽會(huì)至今不可知,但是既然是偷,便常常是懷著忐忑不安的心態(tài)。記得小時(shí)候,每年我偷得最多的是生蒜和番薯,偷生蒜因?yàn)樽约旱臄?shù)學(xué)學(xué)得差,希望將來(lái)會(huì)計(jì)算;偷番薯就純屬是發(fā)自?xún)?nèi)心的喜愛(ài)。我依然記得,每年的這個(gè)時(shí)候,我們借著夜色的虛掩,隨便找到一塊番薯地,也不管主人是誰(shuí),就伸手使勁挖。偷得之后,揣在半胸中,一邊氣喘吁吁地狂奔,一邊相顧對(duì)望大笑。其實(shí)明知即便碰上了田地的主人,也不會(huì)被責(zé)備,可是由于平常乖巧,難得做上一回“賊”,竟然格外的心虛,真是慌不擇路,面紅耳赤。慢慢才知道,精打細(xì)算是偷不來(lái)的,偷來(lái)的不過(guò)是一種小心翼翼的童趣罷了。

        后來(lái),我在縣城念書(shū),就很少回家。又因?yàn)槟赣H年紀(jì)漸長(zhǎng)的緣故,家中種番薯的地早早就轉(zhuǎn)交村人代為耕種,以免拋荒。所以初中高中后,親自體會(huì)種番薯、掘番薯的機(jī)會(huì)少之又少了。只是,熟悉的番薯味道還常??M繞嘴邊,無(wú)法斷絕。碰上村人贈(zèng)送的、母親買(mǎi)來(lái)的紫心番薯,我還是會(huì)如同北方人酒興上大塊吃肉一般的勁頭狼吞虎咽。尤其是春節(jié)后,假日的大吃大喝,本來(lái)料想到腸胃會(huì)不舒服,可是每天吃上幾塊番薯后,溫潤(rùn)在腹,齒間留香。

        對(duì)鄉(xiāng)村的小孩而言,番薯是土地最樸素,也是最豐沛的恩賜。一個(gè)人在城市中行走太久,難免會(huì)有恍惚之感。而跟番薯相關(guān)的童年記憶,如最深重的紐帶,總會(huì)時(shí)時(shí)浮現(xiàn),撩撥我的心弦,告訴我土地的厚重和人生的歡愉,如此天真,如此簡(jiǎn)單,如此讓人難忘。

        鄭上保 畢業(yè)于中山大學(xué)中文系,青年評(píng)論家。喜歡探索了解嶺南鄉(xiāng)土民俗,熱愛(ài)與吃相關(guān)的一切話題,熱衷與朋友分享食物的美味和樂(lè)趣。

        責(zé)任編輯 張家瑜endprint

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