文/南春朋

泌乳牛分群管理方法淺析

文/南春朋

〔嘉立荷（山東）畜牧有限公司〕

從奶牛的體況評分，新產(chǎn)牛、泌乳前期、泌乳中期、泌乳后期、特殊牛群等的定義和分群標準幾個方面，探討奶牛的分群管理工作。

泌乳牛；分群；管理

美國在飼喂泌乳牛時，一般只采用一種TMR配方，但這種飼喂模式在中國不能夠照搬照抄。原因有二：一是美國的肉牛價格很高，淘汰牛不賠錢；二是美國奶牛TMR中添加有特殊的添加劑，調(diào)控著奶牛的產(chǎn)奶量和體重的增加。在國內(nèi)，這兩個方面的條件都不具備，所以建議將泌乳牛分成四大類群：新產(chǎn)牛、泌乳前期、泌乳中期和泌乳后期，分別制作TMR進行飼養(yǎng)，因此，分群管理工作對牧場至關重要，結(jié)合圖1中奶牛的泌乳曲線、體況評分曲線和采食量變化曲線對泌乳牛的管理給出如下建議。

1 體況評分

首先通過奶牛的尾根、坐骨和髖部5 分制評分標準對奶牛進行打分，再通過短肋骨進行修訂，得出最后體況評分，建議每月對全群牛做1 次，并在干奶、產(chǎn)犢環(huán)節(jié)再各做1 次，記錄備用。具體體況評分標準如表1。

圖1 不同時期奶牛泌乳、采食量和體況變化曲線圖

2 分群管理

體況評分數(shù)據(jù)結(jié)合奶牛的繁殖信息、泌乳信息，在圖2管理目標的指導下，對泌乳牛進行分群管理，建議管理周期為1 周。

2.1 新產(chǎn)牛

2.1.1 定義和要求

新產(chǎn)牛指的是從分娩到產(chǎn)后21 天的奶牛，這個時期的奶牛存在免疫抑制、子宮炎、低血鈣癥和酮病等疾病高發(fā)的風險，除制作合理、易消化、高淀粉的濃縮型TMR外，應在此階段加大獸醫(yī)投入，做好胎衣、體溫、反芻、乳汁和惡露的監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)異常及時處理，處理的原則是：能不用藥，決不用藥；如必須用藥，能口服的不打針，能打針的不輸液；充分利用灌服器，力爭新產(chǎn)牛在產(chǎn)后21 天時干物質(zhì)采食量能達到21 kg以上。

2.1.2 分群標準

干奶?；蛘哂膳７置渲笞詣愚D(zhuǎn)為新產(chǎn)牛，調(diào)入新產(chǎn)牛舍，有條件時頭胎牛和經(jīng)產(chǎn)?？蓡为氾曫B(yǎng)。

2.2 泌乳前期

2.2.1 定義和要求

泌乳前期指的是從產(chǎn)后22 天到100 天，分為頭胎牛泌乳前期群和經(jīng)產(chǎn)牛泌乳前期群，該階段體脂動員和酮病風險依然存在，應制作易消化、高淀粉型的高能高蛋白TMR日糧，可以考慮使用一定量的過瘤胃脂肪，但應考慮TMR制作的粒度，特別是賓州篩中上層不應大于10%，否則會出現(xiàn)挑食現(xiàn)象；上層和中層之和不應小于40%，否則可能由于瘤胃中有效纖維不足，影響瘤胃健康，存在酸中毒風險，體況評分控制目標為2.25～3.0分（圖2、表2）。

表1 奶牛體況評分標準

圖2 不同時期 奶牛體況評分管理目標

2.2.2 分群標準

當新產(chǎn)牛產(chǎn)后21 天時，子宮、乳房、肢蹄和瘤胃均未有異常時可以調(diào)入泌乳前期飼養(yǎng)，頭胎牛調(diào)入頭胎牛群，經(jīng)產(chǎn)牛調(diào)入經(jīng)產(chǎn)牛群。

2.3 泌乳中期

2.3.1 定義和要求

泌乳中期指的是從產(chǎn)后101 天到200 天，該階段奶牛已達到或超過干物質(zhì)采食高峰期，不應該再添加過瘤胃脂肪，并大多數(shù)已經(jīng)懷孕，在制作TMR時更多地應考慮能蛋的平衡，在保胎的基礎上確保合理產(chǎn)出，體況評分控制目標為2.75～3.25分，有條件的可根據(jù)是否妊娠進行分群。

2.3.2 分群標準

結(jié)合本場實際牛欄情況，將泌乳前期牛群中泌乳天數(shù)大于100 天的奶牛根據(jù)產(chǎn)奶量從低到高排序，依次調(diào)入泌乳中期，頭胎?？煞艑捴廉a(chǎn)后120 天。

2.4 泌乳后期

2.4.1 定義和要求

泌乳后期指的是從產(chǎn)后201 天直至干奶，該階段奶牛已到懷孕末期或泌乳末期，應及時降低營養(yǎng)濃度，使用一些消化率較低的粗飼料，防止奶牛過肥，控制成本，體況評分控制目標為3.25～3.5分，為奶牛干奶做好準備，有條件的可根據(jù)是否妊娠進行分群。

2.4.2 分群標準

泌乳中期調(diào)入泌乳后期應以產(chǎn)奶量、體況評分和泌乳天數(shù)綜合考量，首先篩選泌乳中期群中產(chǎn)奶量低于平均產(chǎn)量15%的奶牛，觀察體況評分，低于2.75分的優(yōu)先考慮調(diào)入低產(chǎn)群，泌乳天數(shù)最好大于160天，如遇特殊情況特殊處理。

2.5 特殊調(diào)群

特殊調(diào)群是針對奶牛的體況評分、繁殖狀況等對其進行的特殊分群管理，具體包括以下幾個方面。

2.5.1 高產(chǎn)牛群體況評分要求2.25 分及以上，當?shù)陀?.25 分且出現(xiàn)對高精料日糧不太適應，經(jīng)常出現(xiàn)積食、漲肚、拉稀等癥狀時，不考慮產(chǎn)奶量和泌乳天數(shù)直接調(diào)入泌乳中期，待健康狀況恢復，又可滿足泌乳前期條件時，可以再調(diào)回泌乳前期群。

2.5.2 在確保處于正常妊娠階段時，預干奶期前2 個月將體況評分低于3分的奶牛調(diào)入低產(chǎn)群調(diào)理。

2.5.3 在確保處于正常妊娠階段時，將預干奶期前1 個月的奶牛調(diào)入低產(chǎn)群。

2.5.4 奶牛調(diào)入特定群之后如無特殊情況2 個月內(nèi)不可再次調(diào)動，新產(chǎn)牛舍和后期牛舍除外。

表2 TMR賓州篩標準

3 小結(jié)

配方師的配方、TMR制作的配方和吃到牛嘴里的配方，要實現(xiàn)三配方統(tǒng)一；合理的泌乳牛分群管理是三配方統(tǒng)一的起點也是終點，關系到整個牧場營養(yǎng)管理的成敗，其最終的目標就是讓合適的奶牛吃到合適的飼料，讓其按照預期健康、快樂的生活，為牧場創(chuàng)造更多的財富。

2017-07-29）

貴州銅仁碧江區(qū)打造羊乳全產(chǎn)業(yè)鏈

【本刊輯】羊乳綜合加工廠是貴州省銅仁市碧江區(qū)2016年的重點招商引資項目，2017年7月開工建設，預計2018年6月建成投用。該項目總投資超7 億元，將是一家專業(yè)從事嬰幼兒配方羊奶粉和羊液態(tài)奶生產(chǎn)、加工、銷售及奶山羊養(yǎng)殖和牧草種植的全產(chǎn)業(yè)鏈綜合性企業(yè)，由貴州御諾乳業(yè)有限公司投建。投產(chǎn)后，可填補貴州省嬰幼兒配方羊奶粉生產(chǎn)企業(yè)的空白，解決600 多貧困人口就業(yè)。貴州御諾乳業(yè)有限公司已在碧江區(qū)桐木坪鄉(xiāng)和瓦屋鄉(xiāng)選定2 個奶山羊牧場建設點，將自建存欄1 萬只奶山羊的標準化生態(tài)養(yǎng)殖示范牧場2 個，并與村民簽訂了“土地入股”協(xié)議，讓村民成為養(yǎng)殖場“股東”，通過牧草種植脫貧致富。

南春朋（1980-），男，西北農(nóng)林科技大學動物科學專業(yè)，主要從事牧場管理工作，重點研究牛群管理、TMR制作和奶牛營養(yǎng)。