川水

來自世界各地的美食們，除了味道，背后還有一些故事和淵源，足夠讓你吃驚。

西班牙| 海鮮飯

最傳統(tǒng)的海鮮飯是沒有海鮮的

提到西班牙美食，第一個(gè)會(huì)想到的一定是“西班牙海鮮飯”，不論是腦子里還是口水中都充滿了平底鍋里全是海鮮的場(chǎng)景。實(shí)在太遺憾了，今天要告訴你最正宗和傳統(tǒng)的西班牙海鮮飯里并沒有海鮮。

海鮮飯的西班牙名字叫Paella，源自西班牙第三大城市瓦倫西亞，瓦倫西亞人從100多年前開始做海鮮飯，但是海鮮和魚類是無法保存的，所以海鮮飯是用大米、雞肉或兔肉，還有一些蔬菜放在一起燜制而成。而這道著名的西班牙菜最值得驕傲的地方是“米飯”。成功的海鮮飯不僅取決于米飯的口感、還取決于米飯的顏色。

日本| 天婦羅

竟然是葡萄牙水手教會(huì)了日本人

很多人知道天婦羅基本都是通過日本美食而來，那盤被炸出金黃色的炸物，不管是炸蝦仁，還是炸蔬菜，食欲從來不可抵擋。但是，天婦羅不是日本人發(fā)明的，而是來自葡萄牙。

天婦羅的葡萄牙名字叫Tempora，由于葡萄牙人在齋戒期不能吃肉，只能吃蔬菜或魚肉，來日本做貿(mào)易的葡萄牙水手把魚直接丟到油鍋里炸熟的方法，就這樣被日本人學(xué)會(huì)了，并且流行起來。

意大利| 提拉米蘇

提拉米蘇有愛情，有親情，還有點(diǎn)小曖昧

這道里面加了酒精的甜品，關(guān)于它的故事還有不同版本，先說幾個(gè)有意思的吧。

第一個(gè)是中國人更愿意相信的版本，二戰(zhàn)時(shí)期，意大利士兵馬上要去戰(zhàn)場(chǎng)了，當(dāng)然能不能活著回來就不一定了，家里的老婆把家里能找出來的奶酪、咖啡和奶油做成了甜品，取名為“帶我走”。真是一段真摯的愛情故事。

意大利人顯然不買賬這么矯情的故事，同樣發(fā)生在二戰(zhàn)時(shí)期，但是在妓院里，因?yàn)榧嗽豪餂]有廚房，提拉米蘇是為到訪客人準(zhǔn)備的小餐點(diǎn)。因?yàn)楹兄ナ?、可可和濃咖啡，可以幫助客人“提神醒腦”。顯然在意大利人眼里，提拉米蘇的故事一點(diǎn)不浪漫，還有點(diǎn)小曖昧。

那不勒斯| 瑪格麗塔披薩

瑪格麗塔披薩就是一面意大利國旗

關(guān)于披薩的起源一直爭(zhēng)論不休，就說說披薩中的代表人物——來自那不勒斯的瑪格麗塔披薩吧。有一年，意大利王后瑪格麗塔駕臨那不勒斯，餐廳小老板奉命為王后準(zhǔn)備特色食物。

為了取悅王后，小老板和他老婆決定做一款披薩，能象征國旗的三色披薩。小老板和他老婆就用白色的水牛奶酪、紅色的番茄和綠色的羅勒葉做了一款披薩。這么簡(jiǎn)單的食材卻得到王后的稱贊，故事的結(jié)局一定能猜得出，小老板和他的餐廳名聲大噪了唄，披薩賣到手軟。所以說，這個(gè)故事告訴我們，從古至今取悅和拍馬屁也是需要智慧的！

墨西哥| 玉米餅

美國大兵的老婆們血拼后必備美食！

據(jù)說在墨西哥的一個(gè)小城里，一群美國大兵的老婆購物血拼了一天之后，非常餓，就找到了一家還開門的餐館吃東西。這家餐館沒剩下什么食物了，廚師Nacho大概因?yàn)樘胭嵈蟊掀艂兊腻X，所以急中生智把廚房里僅有的一些玉米片掰成三角形，再撒上奶酪，稍微烤一下，最后點(diǎn)綴點(diǎn)墨西哥青辣椒。沒想到這幫血拼后的老婆們超級(jí)喜歡這個(gè)味道，從此墨西哥玉米餅經(jīng)過再升級(jí)便奠定了它的江湖地位。

弗萊堡| 德國香腸

上門女婿讓德國香腸成為世界美食

德國真的很喜歡香腸，巴伐利亞白腸、法蘭克福香腸、紐倫堡腸、圖靈根腸、血腸、肝香腸，德國人居然想出了1500多種香腸來，并且全部都是豬肉制品。要問德國香腸從何時(shí)興起的，必然是二戰(zhàn)以后了，沒有源源不斷供應(yīng)豬肉哪來的香腸美食。

有個(gè)德國人叫馬耶爾，二戰(zhàn)以后他在弗萊堡市中心的明斯特廣場(chǎng)上做起了煎香腸的生意，隨著德國經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇，香腸攤子的生意越來越好。馬耶爾沒有兒子，就招了個(gè)上門女婿經(jīng)營煎香腸生意。同時(shí)越來越多的攤位開始跟著賣，德國香腸甚至走出國門，被世界各地的人喜歡。