◎文/望月

全球助力！讓美食叩開生命之門

◎文/望月

這原本是一個溫馨浪漫的故事，一個三口之家都熱愛美食，于是他們決定來一場吃遍全世界美食的環(huán)球旅行。然而旅行才剛開始，就因為7歲的女兒患上白血病而不得不終止。為了滿足女兒吃盡世界美食的愿望，父母就在家里自己動手做，而在這個過程中，來自世界各地善良的人們也紛紛加入進來……

媽媽琳達和女兒伊薩貝拉制作美食

環(huán)球旅行，計劃受挫

瑞恩·科斯是美國芝加哥一名計算機程序設(shè)計員，工作之余他最喜歡的事是品嘗世界各地的美食。2008年，他在美食節(jié)上認識了來自紐約的芬娜·琳達，琳達是一家美食雜志的記者，也是一個美食達人，相同的愛好讓兩人相見恨晚，迅速熱戀起來。

2009年兩人喜結(jié)連理，一年后，女兒伊薩貝拉出生。而小伊薩貝拉也繼承了父母愛吃的基因，從小就對美食充滿了興趣。

“為什么我們不來一場美食環(huán)球旅行呢？”琳達的建議正中科斯下懷。2015年2月，科斯和琳達帶著女兒出發(fā)了，他們把第一站選擇到南美洲的阿根廷和巴西。

到阿根廷后，一家人迫不及待地享受起了當(dāng)?shù)氐拿朗常涸绮褪强Х然虿?，加上土司、奶油及果醬；而午餐及晚餐主要是烤肉，飯后還有新鮮的水果和美味的冰淇淋。在巴西，科斯喜歡的是豆子燉肉，琳達喜歡的是凱喬面包，而伊薩貝拉則鐘情于巴西風(fēng)味椰奶蝦。

在品嘗美食的同時，琳達開始收集這些美食的歷史淵源：巴西的葡式蛋撻是葡萄牙殖民歷史的遺物，而壽司則是大量日本移民涌入的結(jié)果。科斯在品嘗完美食之余也沒有閑著，他熱情地和當(dāng)?shù)貜N師聊天，并在廚師同意后拍下美食的制作過程，在回國后可以照本宣科做給家人吃。

回到美國之后，科斯有空時就根據(jù)拍攝的視頻，買來各種配料，然后帶著伊薩貝拉在廚房里搗鼓，竟然也做出了味道差不多的美食。可是很快琳達就發(fā)現(xiàn)，美食一旦離開了當(dāng)?shù)兀兜谰蜁蟠蛘劭?。就這樣，夫妻倆在工作半年后又出發(fā)了，這次目的地是加拿大。

就在一家人沉浸在美食中時，伊薩貝拉卻生病了，不僅高燒不止，牙齦還不斷地出血。在醫(yī)院檢查后，醫(yī)生告訴夫妻倆一個殘酷的事實：伊薩貝拉得的是白血病，如果找不到合適的骨髓配型，她活不過10歲。夫妻倆只好停止旅游，把伊薩貝拉帶回美國治療?！皨寢專遣皇俏覀兂员槭澜绲挠媱澮Ｖ沽?？”琳達淚流滿面，不知如何回答?？扑馆p輕地撫摸著伊薩貝拉的額頭，“不會的！世界上那么多的美食還在等著我們呢，只要你配合治療，等趕走疾病之后我們就出發(fā)！”

另辟蹊徑，“吃遍”世界

伊薩貝拉的生病，讓科斯和琳達決定暫停環(huán)球旅行。有一天，科斯下班后到醫(yī)院看望伊薩貝拉，她的手里正拿著一本關(guān)于美食的書，而她的目光落在了中國的美食“春卷”上，“要是能吃到這道美食多好啊！”可是醫(yī)生提醒過科斯，女兒已經(jīng)不適合長距離的飛行，那女兒的愿望如何實現(xiàn)呢？之后幾天，科斯找了幾家中餐館，可都無功而返。

“絕對要讓女兒吃到中國‘春卷’！”科斯只好向身邊的中國朋友尋求幫助。來自廣東惠州的謝安琪毛遂自薦，他買來了春卷所需要的各種配料，還拍攝了一段制作春卷的視頻，當(dāng)香噴噴的春卷拿到伊薩貝拉面前時，她好奇地問道：“爸爸，你是從中國打包回來的嗎？”“不是，是一位中國的‘廚師’為你做的。只要你配合醫(yī)生的治療，今后還會有更多的中國‘廚師’給你做中國美食?！?/p>

在了解伊薩貝拉想吃遍中國美食的愿望后，謝安琪立刻發(fā)動了身邊的朋友，很快就召集了來自中國十四個省的留學(xué)生。就這樣，來自北京的制作了北京烤鴨，來自湖北的制作了熱干面，來自江西的制作了三杯雞，來自江蘇的制作了水晶肴蹄等美味。

在隨后的一個月時間里，伊薩貝拉幾乎吃遍了中國所有省份的代表性美食。每吃過一個省份，她就在上面標(biāo)一個五角星，興奮地說：“爸爸，你看，我把中國的福建給‘吃’了?！薄鞍职?，不得了，中國的首都北京被我‘吃’了！”

伊薩貝拉一天天開朗起來，可是醫(yī)生提醒科斯，如果找不到合適的骨髓配型，她隨時都可能因為病情加重而離開?！鞍职?，我知道疾病隨時可能帶走我，但是我還有那么多的地方?jīng)]有去，那么多美食沒有吃……”科斯掩面而泣，在一般人看來這是多么簡單的心愿，可是對于伊薩貝拉來說卻是那么遙不可及。

“為什么我們不給伊薩貝拉準(zhǔn)備世界各地的美食呢？即使她到不了世界各地，也能來一場吃遍全球的旅游！”說干就干！科斯和琳達把第一站的目標(biāo)國定為馬來西亞。通過網(wǎng)絡(luò)，他先是搜集到了馬來西亞的主要美食：暹羅米粉、娘惹菜、羅貼、椰漿飯。按照網(wǎng)絡(luò)上的制作視頻，科斯依樣畫葫蘆很快制作了出來。一陣忙碌之后，馬來西亞美食擺在了伊薩貝拉的面前，她津津有味地吃完之后，然后摸著脹脹的肚子說道：“老爸，今天我把馬來西亞給‘吃’了，明天我們吃哪個國家？”

全球援手，愛心接力

為了讓女兒能真正“吃遍全球”，科斯用盡了全力，可還是會遇到各種各樣的難題。有一次當(dāng)他準(zhǔn)備做墨西哥的美食多提亞面餅時，他根據(jù)網(wǎng)上的制作流程，先后嘗試了四次也沒有成功。就在他要放棄時，妻子琳達在手機上播放了一段視頻。原來琳達嘗試著在網(wǎng)絡(luò)上發(fā)布了一則求助啟事，希望有墨西哥市民能夠通過視頻的方式提供幫助。讓琳達沒有想到的是，啟事還沒有掛出去半個小時，就有人發(fā)來了視頻，視頻上一個叫艾爾文的婦女錄制了多提亞面餅的制作全過程。照本宣科，科斯很快制作出了原汁原味的多提亞面餅。

這件事提醒了科斯，只要源源不斷地獲得這樣的視頻，他制作起美食來就不會那么費力了?？扑乖谕铺厣显O(shè)計了一個頁面，頁面上詳細介紹了伊薩貝拉的病情：“請把你制作美食的視頻發(fā)給我們，你的一個簡單的舉動，就能成就一個絕癥患者的心愿！”很快，科斯的郵箱里塞滿了世界各地的來信，信件里不僅有制作各種美食的材料清單，還有詳細的視頻講解。不到兩個月的時間，他就收集到了全球142個國家的400多道美食的制作資料。

更讓科斯意想不到的是，2016年12月24日，一個叫西利亞斯的俄羅斯人出現(xiàn)在了他家門口。原來他看到科斯的求助啟事，就決定在到芝加哥旅游的時候，順便上門給伊薩貝拉制作幾道美食。接下來幾個小時，西利亞斯做了土豆燒牛肉、熏腸、酸黃瓜等菜。當(dāng)天，科斯將西利亞斯上門制作美食的視頻上傳到網(wǎng)上，網(wǎng)友們紛紛表示到芝加哥旅游時可以上門做菜。

不斷地品嘗到世界各地的美食，伊薩貝拉不再沉浸在生病的痛苦中，病情也出現(xiàn)了好轉(zhuǎn)的跡象，醫(yī)生同意她回家治療。2017年4月6日，科斯家里迎來了重要的“客人”：伊萬·伊萬諾維奇。伊萬是一家五星級賓館的主廚，他在了解了伊薩貝拉的愿望后，決定在休假時提供上門服務(wù)。在伊萬忙碌時，伊薩貝拉也積極地在一旁打下手。一個小時后，伊萬將五道菜擺在了伊薩貝拉的面前：“你不是一個人在戰(zhàn)斗，我們所有人都在支持你！”

網(wǎng)友的支持，以及不斷有人上門提供幫助，科斯再也不用為做美食而擔(dān)憂。就這樣，到2017年6月，伊薩貝拉已經(jīng)吃了142個國家的美食。按照這樣的進度，到2017年底，她將吃遍全球的美食。目前，伊薩貝拉正在著手寫一本名為《我與世界美食》的新書，她希望用這樣的方式來感謝為實現(xiàn)她的愿望而伸出援手的人們。

摘自《幸?！せ橐霭妗?/p>