唐依敏

初次見(jiàn)到毛雪蕾的餐桌設(shè)計(jì)是一場(chǎng)關(guān)于愛(ài)麗絲主題的設(shè)計(jì)，收到了來(lái)自愛(ài)麗絲的手信，于是去赴一場(chǎng)野長(zhǎng)城的夢(mèng)境下午茶，她自己形容這是一場(chǎng)如同“掉進(jìn)兔子洞”的設(shè)計(jì)，“兔子洞里的世界太奇妙了，掉進(jìn)去就出不來(lái)了”，而她又何嘗不像是掉進(jìn)兔子洞里的愛(ài)麗絲？

她說(shuō)餐桌是一場(chǎng)舞臺(tái)劇，這跟她在大學(xué)時(shí)候的戲劇學(xué)習(xí)分不開關(guān)系，鋪上桌布如同拉上幕布，桌上的杯盤碗碟就是她最忠實(shí)的主角，她將桌面化作了自己心靈的一道出口。她在桌面上探索人工智能的未來(lái)，白色的沙粒鋪陳在桌面，一雙眼睛冷冷凝視著人類的發(fā)展；她把伍迪·艾倫的《午夜巴黎》帶上桌面，康康舞，斑馬紋，燭臺(tái)暖光讓我們被拉回了那場(chǎng)流動(dòng)的盛宴上；她做外星時(shí)代的幻夢(mèng)，涂著藍(lán)色眼睛的女孩子古靈精怪的凝視著桌子上的一切。

最初在Christofle做公關(guān)的時(shí)候，她把刀叉懸掛在樹上就這么“玩”出了名堂，后來(lái)她以獨(dú)立設(shè)計(jì)師的身份設(shè)計(jì)的第一個(gè)餐桌又借空了盧臣泰的倉(cāng)庫(kù)，然后模特魚貫走出，圍著她設(shè)計(jì)的餐桌走秀，她說(shuō)餐桌給了她一種歸屬感。

這種難得的歸屬感將我們跟現(xiàn)實(shí)設(shè)計(jì)里高速運(yùn)轉(zhuǎn)的一切剝離開來(lái)，“當(dāng)我們的手機(jī)很繁雜的時(shí)候，坐下來(lái)吃頓飯還是挺困難的，互相看彼此而不看手機(jī)的時(shí)代可能也會(huì)隨著餐桌的設(shè)計(jì)而回來(lái)，我覺(jué)得餐桌設(shè)計(jì)能讓人過(guò)得更是人?！彼f(shuō)她也在跟心理學(xué)家討論餐桌的療愈功能，轉(zhuǎn)而她又有點(diǎn)不好意思地?cái)[擺手“聽(tīng)著很扯對(duì)不對(duì)？”但是頓了頓她卻堅(jiān)定起了自己的觀念“某種程度上它會(huì)讓心理有一些不開心或者暫時(shí)煩惱的人把這些東西暫時(shí)的忘掉，可以活得更真實(shí)?！?/p>

我問(wèn)MaoMao做餐桌設(shè)計(jì)師需要什么樣的素質(zhì)時(shí)，她告訴我餐桌是一個(gè)感悟的過(guò)程，這讓我想起了無(wú)數(shù)次在她餐桌上見(jiàn)到的一尊小小的石膏像，大約是從年幼的時(shí)候就陪隨著她度過(guò)畫畫歲月的東西，她把那座石膏像當(dāng)做如同親密朋友般的存在，也將它變作是餐桌戲劇中的一員。那一刻，我在想大概只有如此用力感受生活的人，才能承受這樣看似微小卻又綿長(zhǎng)的幸福感。

Q = 《北京青年》周刊A =餐桌設(shè)計(jì)師 毛雪蕾

Q：今年都設(shè)計(jì)了什么樣的餐桌設(shè)計(jì)作品？

A：今年我的主題叫做萬(wàn)物在碰撞中相互交融，這個(gè)主題是在說(shuō)時(shí)間的一切，空間的一切，我們從人工智能的這個(gè)角度出發(fā)看這個(gè)世界的面貌。明年我的主題還沒(méi)完全公布，但是會(huì)更加宇宙化，是宇宙的一種包容，會(huì)把人類抽到一個(gè)宇宙的高度，就會(huì)覺(jué)得我們很渺小但是又沒(méi)那么渺小，因?yàn)槲覀儸F(xiàn)在看見(jiàn)的都是很主觀的，如果你從宇宙去看人類，你就會(huì)覺(jué)得人類很渺小，就是往這個(gè)方向去做。

Q：怎么把這些抽象的東西和餐桌設(shè)計(jì)融合到一起？

A：餐桌其實(shí)是我們吃飯的地方，但是我的理解形式是桌子其實(shí)是我們藝術(shù)表現(xiàn)的一個(gè)界面，做裝置也好，做藝術(shù)也好，它可以是放在茶幾上也可以是放在餐桌上，它只是一個(gè)界面，還是會(huì)結(jié)合不同的人的想法或者是品牌，定制一些跟我主題相關(guān)的東西。

Q：餐桌設(shè)計(jì)師的日常是什么樣的？

A：我現(xiàn)在身份是很分裂的，每天在探索這個(gè)世界新的東西，年初很想當(dāng)策展人，就跑去策展了，后來(lái)又想帶大家去探索餐桌上都有什么東西可以搭配，就又去做了很多展覽的項(xiàng)目，我覺(jué)得我每天都在發(fā)現(xiàn)身邊一些有趣的事情，然后看它們能怎么跟餐桌藝術(shù)結(jié)合。

Q：你覺(jué)得做餐桌設(shè)計(jì)師這個(gè)職業(yè)改變你了嗎？

A：我覺(jué)得有，讓我更明確自己的人格，因?yàn)槲矣X(jué)得人生活在這個(gè)世界上總要找到一件事情來(lái)把自己所有的人格理清楚，可能我就知道自己的優(yōu)勢(shì)是什么，劣勢(shì)是什么，可能通過(guò)一個(gè)點(diǎn)散開了，以前是沒(méi)找到方向。

Q：設(shè)計(jì)一個(gè)餐桌要多長(zhǎng)的時(shí)間？

A：從有想法到最后成型，大概要兩三個(gè)月的時(shí)間。

Q：如果是完全沒(méi)有基礎(chǔ)的人想做餐桌設(shè)計(jì)，你有什么建議嗎？

A：我覺(jué)得首先你要清楚自己想表達(dá)的是什么，是節(jié)日的氣氛還是說(shuō)給一個(gè)心愛(ài)人的晚餐，結(jié)合這個(gè)點(diǎn)以后你就可以發(fā)散自己的思維，比如家里一些很久沒(méi)有用的首飾，好久不用的相框也可以成為餐桌搭配的元素。其實(shí)我們可以用身邊的一些東西，不用你去學(xué)花藝或者美術(shù)。我覺(jué)得說(shuō)得大一點(diǎn)餐桌藝術(shù)是可以進(jìn)化人們的靈魂，說(shuō)得小一點(diǎn)你會(huì)開始關(guān)心身邊很小的一件事情，關(guān)心身邊的人。

Q：做了這么多餐桌設(shè)計(jì)有沒(méi)有哪個(gè)是讓你自己印象最深的？

A：純餐桌設(shè)計(jì)的話我覺(jué)得目前最滿意的是外星人的這個(gè)，首先是因?yàn)槲医K于擺脫了一個(gè)藝術(shù)創(chuàng)作都是為了品牌創(chuàng)作而不是自己，這個(gè)算是我為我自己做的。而且在這個(gè)里面透露了很多我自己對(duì)世界的想法，像我在看《人類簡(jiǎn)史》這本書的時(shí)候它就講了整個(gè)人類世界的進(jìn)化過(guò)程和我們思維的方向，我其實(shí)都用我的方式表現(xiàn)了出來(lái)。我覺(jué)得這算是我的一種突破，如果一直是跟商業(yè)結(jié)合的可能就不是純粹的藝術(shù)了，但是我還很是堅(jiān)持我自己的理念，就是之前即使是在跟品牌合作，我也會(huì)將我自己的哲學(xué)和藝術(shù)融入進(jìn)去。

Q：所以這樣的關(guān)于宇宙的創(chuàng)意是來(lái)自于何處的？

A：那時(shí)候看了《人類簡(jiǎn)史》這本書，看著看著這個(gè)創(chuàng)意就出來(lái)了，我覺(jué)得還挺有感悟的。我們?nèi)ビ^看自己的生命，可能每天會(huì)覺(jué)得打車很煩，堵車很煩，其實(shí)我們還是在考慮當(dāng)下很微小的狀態(tài)，沒(méi)有考慮到萬(wàn)物的狀態(tài)，我覺(jué)得很多時(shí)候我們煩惱也是因?yàn)樗季S模式導(dǎo)致的，比如說(shuō)你會(huì)很糾結(jié)當(dāng)下的一些不幸運(yùn)的事情，但是你沒(méi)有考慮到萬(wàn)物發(fā)展的規(guī)律。就像是現(xiàn)在的人工智能很發(fā)達(dá)，很多傳統(tǒng)工業(yè)的人就很揪心，就覺(jué)得人要被機(jī)器代替了。但是其實(shí)當(dāng)時(shí)工業(yè)革命的時(shí)候，人力也被工業(yè)代替了，可是我們還是活得很好，這是我們的一個(gè)進(jìn)化過(guò)程。當(dāng)時(shí)我看那本書，是覺(jué)得那里面講的東西很有道理，我就把它做成了作品，其實(shí)這個(gè)靈感就是看出來(lái)的。

Q：你覺(jué)得做餐桌設(shè)計(jì)的人需要什么樣的素質(zhì)？

A：我覺(jué)得這就是一種思維方式，其實(shí)每個(gè)人都可以，當(dāng)然這需要一定的功底，好多人都有好的功底或者天分，但是愿不愿意去做這件事。我覺(jué)得那種很喜歡生活的人都是有這種潛質(zhì)的，因?yàn)樗顷P(guān)系到我們每天吃飯的桌面。

Q：你說(shuō)餐桌有療愈的功能，是不是前一陣教小朋友設(shè)計(jì)餐桌也是在踐行自己的這個(gè)想法？

A：小孩子的創(chuàng)造力是很可怕的，小孩子的想象力沒(méi)有被現(xiàn)代社會(huì)去束縛。我就告訴大家可以拿一張卡紙，桌上有各種水果蔬菜的小道具，你們來(lái)做一個(gè)你們覺(jué)得的餐桌藝術(shù)，也沒(méi)有教給他們什么是餐桌藝術(shù)。有一個(gè)小男孩就把家里帶來(lái)的恐龍玩具放進(jìn)去，做成了一個(gè)恐龍樂(lè)園，他在中間放了一個(gè)盤子，說(shuō)恐龍要吃飯了。另外一個(gè)小女孩做了一個(gè)家人的故事，講的是她媽媽對(duì)她的愛(ài)，她媽媽一直給她吃一種她不愛(ài)吃的東西，所以她把那個(gè)顏色的東西都放在一起，她說(shuō)那是她媽媽對(duì)她的愛(ài)，但是她只喜歡吃肉，其實(shí)這里面都很有哲學(xué)道理。

如果有人問(wèn)你餐桌設(shè)計(jì)師是一個(gè)什么樣的職業(yè)，你會(huì)怎么給大家解釋？

我的slogan是餐桌是一場(chǎng)舞臺(tái)劇，你吃飯的杯盤碗碟它們都是有靈魂的，有故事情節(jié)的。如果我們?cè)谧郎辖涣鞯臅r(shí)候可能換一個(gè)顏色的杯子就會(huì)有一種不一樣的心情，因?yàn)樯市螤钸@些都是會(huì)影響你溝通的情感。餐桌設(shè)計(jì)這個(gè)事情是可以讓你在當(dāng)下的每分每秒變得能美好，我覺(jué)得可能當(dāng)科技很發(fā)達(dá)的時(shí)候，更多人會(huì)更享受這種很生活的東西。我覺(jué)得每個(gè)人都能當(dāng)餐桌藝術(shù)家，其實(shí)餐桌設(shè)計(jì)是一個(gè)感悟的過(guò)程，因?yàn)槊總€(gè)人都有屬于自己的經(jīng)歷，你可以把餐桌設(shè)計(jì)作為一個(gè)你心靈的出口。