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        寶寶小課堂之增強(qiáng)免疫力

        2014-01-15 09:15:23高維新
        食品與健康 2014年1期
        關(guān)鍵詞:加水煮太子參粳米

        高維新

        隆冬時節(jié),氣候變得干燥,尤其是北方,如果長期不下雪,空氣中會存在大量細(xì)菌與病毒。寶寶正處在生長發(fā)育期,各項生理功能都不太完善,對于外界的適應(yīng)能力相對較差。為此,爸爸媽媽們可要提起注意,多多采用科學(xué)方法,為寶寶筑起一座堅固的免疫力防護(hù)墻。

        一、為寶寶免疫力加油

        1.穿衣要有度

        天氣一變冷,很多爸爸媽媽就早早地給寶寶裹上厚厚的棉衣,活像一只維尼熊。事實上,寶寶的體溫與成年人相差不多,只是他們的體溫調(diào)節(jié)中樞功能較差,在過冷或過熱時不能很快調(diào)節(jié)體溫。衣著過多或蓋被過厚會使寶寶體內(nèi)喪失過多的水分,嚴(yán)重時還會發(fā)生脫水熱,出現(xiàn)高熱、精神狀態(tài)不佳、吵鬧、拒食等情況。家里如果有取暖設(shè)備,室溫不要太高,保持在18℃~22℃即可。寶寶穿衣只要比大人略微多一點就可以了,這樣運動起來也方便。

        2.室內(nèi)常通風(fēng)

        在北方的冬天,由于供暖,室內(nèi)外溫差特別大,寶寶出門極易感冒。在天氣好的情況下,要勤開窗,利于調(diào)節(jié)室內(nèi)空氣,加強(qiáng)寶寶的體溫調(diào)節(jié)與適應(yīng)外界環(huán)境的能力。另外,室內(nèi)溫度高,濕度相對較低,一些致病菌和病毒很容易導(dǎo)致孩子生病。所以,即使天氣寒冷,也要定時開窗,提高室內(nèi)濕度,這樣才能保證室內(nèi)空氣的清潔度和氧含量。晚上睡覺時,可以在暖氣片上放上濕毛巾、洗后的濕衣物,或在旁邊放半盆清水。

        3.戶外?;顒?/p>

        天氣轉(zhuǎn)涼,爸爸媽媽擔(dān)心孩子受寒,便采取“軟禁”策略,讓寶寶足不出戶。事實上,寶寶呼吸道長期不接受外界冷空氣的刺激,得不到耐寒鍛煉,對病原體的抵抗力就會變差,接觸了傳染源后,更容易患病。所以,選擇陽光充足、風(fēng)較小的時候,讓寶寶到大自然中活動半個多小時,可以讓孩子的體質(zhì)更健壯。

        二、幫寶寶吃出免疫力

        冬季,寶寶在生理機(jī)能上會有一系列的變化,自我調(diào)節(jié)適應(yīng)能力遠(yuǎn)比成年人差,抗病能力低下,經(jīng)常會出現(xiàn)種種不適或疾病。因此,在注意生活起居等方面保健的同時,還應(yīng)該重視飲食方面的調(diào)養(yǎng)。家長們應(yīng)該很好利用冬季的時間,幫寶寶吃出免疫力。食物是寶寶的第一道免疫屏障,好身體是吃出來的。媽媽們可不要忽視小餐桌的魔力。

        1.飲食結(jié)構(gòu)

        第一,必備富含優(yōu)質(zhì)蛋白和高熱量的食物,幫助寶寶增加體內(nèi)熱量,抵御風(fēng)寒。第二,多準(zhǔn)備綠色蔬菜和水果,為寶寶提供足夠的維生素,特別是維生素A和維生素C,它們具有保護(hù)上呼吸道上皮細(xì)胞的功能。

        2.食物品類

        要吃一定量的谷類主食。肉類可選雞蛋、瘦肉、雞肉、魚蝦等富含蛋白質(zhì)的品種;油脂類以植物油為主,如花生油、菜子油、橄欖油等;動物脂肪在冬季可少量食用;果品類可選用各種水果、核桃、花生、大棗、板栗;蔬菜類可選用紫菜、香菇、海帶及綠色蔬菜,如白菜、油菜、菠菜;飲料可選用豆?jié){、牛奶等。

        3.酌情選食

        寶寶在冬季常常出現(xiàn)皮膚干燥瘙癢或夜尿頻多等現(xiàn)象,在飲食方面可酌情進(jìn)行選擇。多吃具有潤膚除燥的食物,筋膠質(zhì)食品(如動物蹄爪)、百合、蘿卜、芝麻等,少吃或不吃辛辣刺激性食物;限制食鹽的攝入量,特別是晚餐后、入睡前不宜過量吃流質(zhì)食物等。

        4.粥羹食療方

        下面介紹三款適合于寶寶的粥羹食療方,幫寶寶吃出免疫力。

        ◎胡蘿卜山藥粥

        原料:胡蘿卜250克,山藥250克,粳米50克。

        做法:胡蘿卜、山藥去皮,切成小塊。粳米加水煮粥,半熟時加入胡蘿卜和山藥。再一起煮成粥。

        功效:胡蘿卜能提高呼吸道黏膜抵抗力,山藥健脾助消化。適用于易感冒、食欲不振的寶寶。

        ◎參麥杞子粥

        原料:太子參、麥冬、枸杞子各12克,粳米50克。

        做法:太子參、麥冬加水煮半小時,去渣取汁,加枸杞子和粳米煮粥。

        功效:太子參補(bǔ)氣,可提高免疫力,麥冬養(yǎng)陰補(bǔ)腎,枸杞子兼補(bǔ)肝腎。適用于生長發(fā)育落后、容易發(fā)生呼吸道感染的寶寶。

        ◎黃芪紅棗粥

        原料:黃芪10克,紅棗15枚,粳米50克。

        做法:黃芪加水煮半小時,去渣取汁。紅棗泡軟去核。在湯中加入紅棗和粳米煮粥。

        功效:黃芪有提高免疫力的作用,紅棗養(yǎng)血補(bǔ)血。適合于易感冒、有貧血的寶寶。endprint

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