包玉龍

井水和庫水對哲羅鮭受精卵孵化及苗種培育的影響

包玉龍

（大連天正實業(yè)有限公司，遼寧 大連 116011）

試驗以哲羅鮭受精卵為研究對象，采用井水和庫水為水源對受精卵進(jìn)行孵化與苗種培育，研究了井水和庫水對受精卵發(fā)眼率、發(fā)眼卵孵化率和苗種成活率的影響。結(jié)果表明，井水孵化受精卵的發(fā)眼率稍高于庫水，但差異不顯著（P＞0.05）；井水孵化發(fā)眼卵的孵化率顯著低于庫水（P＜0.05），但井水孵化出的上浮稚魚游動較快，反應(yīng)敏捷，體質(zhì)較強(qiáng)；以井水為水源培育苗種的成活率達(dá)到59.4%，極顯著高于庫水（P＜0.01）。哲羅鮭受精卵發(fā)眼前和苗種培育期間采用井水作為水源較好，利于提高苗種質(zhì)量。

哲羅鮭；受精卵；苗種；井水；庫水

哲羅鮭隸屬于鮭形目、鮭科、哲羅魚屬，其肉鮮味美，是中國生長最快的鮭科魚類［1-4］。目前，中國水產(chǎn)科技工作者已經(jīng)掌握了哲羅鮭全人工繁殖和苗種馴化等關(guān)鍵技術(shù)，人工養(yǎng)殖規(guī)模逐漸增加［5］。隨著哲羅鮭養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大，對苗種的需求增加，培育大量、健康優(yōu)質(zhì)的苗種成為水產(chǎn)工作者主要研究目標(biāo)。胚胎發(fā)育和苗種培育是哲羅鮭人工繁育的關(guān)鍵階段，此時期是魚體最脆弱、病害最易發(fā)、死亡率最高的階段。養(yǎng)殖水環(huán)境對哲羅鮭人工繁育有重要影響，研究不同水源對哲羅鮭受精卵孵化和苗種培育具有重要意義。目前,國內(nèi)沒有關(guān)于此方面的報道［6］。本實驗比較了井水和庫水孵化哲羅鮭受精卵與培育苗種的效果，研究了孵化條件對哲羅鮭胚胎發(fā)育和苗種培育的影響，旨在為哲羅鮭的人工孵化和苗種培育提供科學(xué)指導(dǎo)。

1 材料與方法

1.1 水源條件和試驗設(shè)施

試驗在承德市哲羅魚養(yǎng)殖基地進(jìn)行，分別采用地下井水和庫水作為水源進(jìn)行受精卵孵化和苗種培育。試驗采用自然光照周期、水源經(jīng)過曝氣處理溶氧7.8～10 mg/L、井水和庫水的pH值分別為7.0和6.9。水源經(jīng)過曝氣處理后，輸入到孵化室內(nèi)的孵化桶、孵化槽和苗種培育槽中。地下井水水溫在孵化桶、孵化槽和苗種培育池中水溫分別見表1。

受精卵在孵化桶內(nèi)孵化，發(fā)眼后移到孵化槽中的孵化屜上繼續(xù)孵化。孵化槽由玻璃鋼制作，呈圓形，槽底半徑1 m，高0.45 m。孵化屜為長方形（1.1 m×0.5 m），發(fā)眼卵孵化期間采用遮陽網(wǎng)遮擋門窗，破膜上浮后再將遮陽網(wǎng)去掉，移入苗種培育槽。苗種培育槽為圓形玻璃鋼槽，槽底半徑1.5 m，高0.60 m。

1.2 孵化

將受精卵放入孵化桶內(nèi)，井水和庫水分別設(shè)置3個平行，孵化桶號記錄為1～6，每個孵化桶內(nèi)放入3×104卵粒。孵化至發(fā)眼卵階段，移入對應(yīng)的孵化槽中孵化屜上繼續(xù)孵化，孵化過程中，孵化桶內(nèi)水流量為0.06 L/s，孵化槽內(nèi)的水流量約0.15 L/s，孵化槽內(nèi)水深30 cm，孵化屜中發(fā)眼卵離水面2～5 cm。受精卵孵化期間，定期用500 mg/L的福爾馬林流水消毒，防水霉病發(fā)生。當(dāng)90%以上受精卵破膜時，及時撈出死仔魚和畸形仔魚，減少耗氧和水質(zhì)惡化［7］。孵化后計算受精卵發(fā)眼率和發(fā)眼卵孵化率［8-9］：

發(fā)眼率=發(fā)眼卵數(shù)量*100%/受精卵數(shù)量；發(fā)眼卵孵化率=（發(fā)眼卵數(shù)量-死卵數(shù)量-死仔魚數(shù)量-畸形仔魚數(shù)量）*100%/發(fā)眼卵數(shù)量。

1.3 苗種培育

發(fā)眼卵破膜后仔魚體長為1.06～1.39 cm，仔魚全部上浮后為稚魚，將稚魚放入苗種培育槽內(nèi)培育。培育初期、中期和末期分別投喂粒徑為0.2 mm、0.4 mm和0.5 mm飼料。日投餌率分別為5%～7%、3%～5%和3%～4%。

1.4 數(shù)據(jù)分析

數(shù)據(jù)采用SPSS16.0軟件進(jìn)行單因素方差分析，P＜0.05表示差異顯著，P＜0.01表示差異極顯著。

2 結(jié)果

2.1 受精卵孵化

受精卵孵化情況見表2。由表2可知，從受精卵到發(fā)眼卵，以井水為水源孵化受精卵需要22～23 d，有效積溫為187.0～195.5℃·d；以水庫水為水源孵化受精卵需要18～19 d，有效積溫為189.0～199.5℃·d。以井水為水源孵化的受精卵發(fā)眼率稍高于以庫水為水源的受精卵的發(fā)眼率，但差異不顯著（P＞0.05）。

表2 哲羅鮭受精卵孵化情況

2.2 發(fā)眼卵孵化

發(fā)眼卵孵化情況見表3。由表3可知，以井水為水源孵化的發(fā)眼卵孵化率顯著低于以水庫為水源的發(fā)眼卵孵化率（P＜0.05）。從受精卵到仔魚上?。粗婶~），以井水為水源孵化的發(fā)眼卵需要43～44 d，有效積溫為451.5～462.0℃·d，上浮持續(xù)時間（仔魚從開始上浮到全部上浮的時間）為5 d，上浮稚魚游動較快，反應(yīng)敏捷，體質(zhì)較強(qiáng)；以水庫水為水源孵化的發(fā)眼卵需要36～37 d，有效積溫為414.0～425.5℃·d，上浮持續(xù)時間為4 d，上浮稚魚游動正常，體質(zhì)較差。

表3 哲羅鮭發(fā)眼卵孵化結(jié)果

2.3 苗種培育

哲羅鮭苗種分別用井水和庫水進(jìn)行50天的培育，培育情況見表4。由表4可知，以井水為水源培育的苗種成活率較高（59.4%），極顯著高于庫水 （P＜0.01）。

表4 哲羅鮭苗種培育結(jié)果

3 討論

魚類胚胎發(fā)育各階段的有效積溫與魚的種類有關(guān)，雖然同種魚發(fā)育時間受水溫等因素影響，但受精卵的發(fā)育時間和溫度乘積是個常數(shù)［10-11］。本試驗中哲羅鮭受精卵的發(fā)眼積溫（187.0～199.5℃·d），稍低于花羔紅點鮭 （195～210℃·d） 和美洲紅點鮭 （200～215℃·d）［12］，卻遠(yuǎn)高于秦嶺細(xì)鱗鮭 （147.84 ℃·d）［13］和細(xì)鱗鮭 （161 ℃·d）［14］，這與魚的種類和發(fā)育的水溫有關(guān)。試驗中用井水孵化受精卵的上浮積溫為451.5～462.0℃·d，這與徐偉等［15］的研究結(jié)果（474.43～497.43℃·d）相一致；但采用庫水孵化受精卵的上浮積溫為為414.0～425.5℃·d，遠(yuǎn)低于徐偉等的研究結(jié)果，這可能與庫水的溫度較高有關(guān)。試驗中以井水為水源孵化發(fā)眼卵的上浮持續(xù)時間稍長，但上浮稚魚反應(yīng)敏捷，體質(zhì)較強(qiáng)，這一結(jié)果與高白鮭［8］類似。由于哲羅鮭很多器官（如胸鰭原基、腹鰭原基、臀鰭、脂鰭和眼色素等） 在胚胎發(fā)育中形成［16］，試驗結(jié)果表明：井水的低溫（10～12℃） 更有利于哲羅鮭胚胎多個組織器官的發(fā)生和發(fā)育，上浮稚魚體質(zhì)較強(qiáng)。

從表2和表3可以看出，井水和庫水對哲羅鮭受精卵發(fā)眼率和發(fā)眼卵孵化率的影響差異不顯著（P＞0.05）。發(fā)眼卵孵化階段，由于水庫水的水溫稍高于井水，以水庫水為水源的仔魚上浮持續(xù)時間較短。表明11～14℃有利于哲羅鮭仔魚的上浮，上浮苗種規(guī)格較齊，有利于后期馴化和培育。由表4可知，采用井水為水源培育的苗種，其規(guī)格略小，但成活率極顯著高于以水庫水為水源的苗種（P＜0.01）。研究發(fā)現(xiàn)此階段魚種規(guī)格的差異對后期的培育影響較小。采用井水培育，魚苗無寄生蟲病發(fā)生，用藥量較少，提高了魚苗成活率。水庫水雖水質(zhì)清爽，無污染，但寄生蟲以及有害菌類較多，容易引發(fā)白點病和爛鰓病，而苗種對藥物的耐受能力較弱，大量使用藥物后，易引起苗種死亡，因而成活率較低。

苗種質(zhì)量的優(yōu)劣影響哲羅鮭的養(yǎng)殖，通過對井水和庫水兩種水源進(jìn)行比較，曝氣后的井水溫度適宜、水質(zhì)清澈，不易產(chǎn)生寄生蟲和有害菌類，有利于哲羅鮭的胚胎發(fā)育和提高苗種成活率，是孵化受精卵和培育苗種的適宜水源。

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Effect of well water and reservoir water on zygote hatching and fry rearing of Hucho taimen

BAO Yu-long
（Dalian Tianzhen Industrial Company Ltd，Dalian 116011，China）

The effect of well water and reservoir water on the eyed rate,eyed egg incubation rate and fry survival rate of the zygotesof Hucho taimen was studied.It was found that the eyed rate of the zygoteshatched by well water was slightly higher than that hatched by reservoir water.Though the incubation rate of eyed eggs hatched by well water was significantly lower than that hatched by reservoir water,the swim-up fries had better physique,moving faster and reacting quicker.The fry survival rate of the zygotes hatched by well water reached 59.4%,notably higher than that of the zygotes hatched by reservoir water.Consequently,it is helpful to improve thefry quality to usewell water beforethezygotesgrow eyesand when thefriesareincubated.

Hucho taimen；zygote；fry；well water；reservoir water

S965.232

A

1673-4939（2017）04-0263-04

10.14168/j.issn.1673-4939.2017.04.08

2017-09-13 基金項目：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專項資金項目（CARS-50） 作者簡介：包玉龍(1979—)，男（蒙古族），遼寧大連人，碩士，工程師，研究方向：水產(chǎn)養(yǎng)殖。

水源 孵化桶/℃ 孵化槽/℃ 培育槽/℃井水庫水7～10 10～11 10～12 11～14 12～17 14～19

（責(zé)任編輯：龍海波）