崔鵬 承德石油高等專科學(xué)校

基于Apriori算法的大學(xué)生早餐數(shù)據(jù)分析

崔鵬 承德石油高等?？茖W(xué)校

大學(xué)生的課程相對其它學(xué)習(xí)階段較為輕松，但是依然算得上繁重，每天學(xué)習(xí)新的知識、熟練技能，腦力勞動非常消耗能量，尤其是消耗蛋白質(zhì)，為了保證學(xué)校效果，學(xué)生要保證每天能儲存足夠多的營養(yǎng)素。早餐距離前一晚餐的時間最長，一般在12小時以上，體內(nèi)儲存的糖原已經(jīng)消耗殆盡，因此早餐是非常重要的，本文利用Apriori算法對大學(xué)生的早餐消費(fèi)信息進(jìn)行挖掘，以期找到影響早餐的因素。

Apriori算法 高校餐飲 大學(xué)生食堂 飲食營養(yǎng) 大數(shù)據(jù) 數(shù)據(jù)挖掘

首先需要準(zhǔn)備一個有2000份就餐信息的數(shù)據(jù)倉庫，從中把在時間段6:00至9:00消費(fèi)為0元以上的數(shù)據(jù)進(jìn)行提取，得到數(shù)據(jù)如表1所示，以文本形式保存后指定給程序，在程序中設(shè)置的輸入數(shù)據(jù)為：最小支持度min_sup=0．05。

表1 學(xué)生早餐消費(fèi)表（限于篇幅此處只展示了八個學(xué)生）

然后利用Aprior算法，把在6:00至9:00消費(fèi)金額為0元的全部置“0”，通過“與”運(yùn)算獲得K-頻繁集，一旦出現(xiàn)2-項集就可以停止運(yùn)算了，最終輸出得到關(guān)聯(lián)規(guī)則如表2所示。

表2 有早餐消費(fèi)記錄學(xué)生的關(guān)聯(lián)規(guī)則（此處以五個規(guī)則為例）

挖掘結(jié)果顯示所選高校的大學(xué)生在早餐上有諸多不良飲食行為，主要表現(xiàn)在：首先是不重視早餐，并且早餐質(zhì)量普遍偏低。從結(jié)果上看絕大多數(shù)的學(xué)生早餐攝取的食物種類不超過兩種，種類單調(diào)、營養(yǎng)結(jié)構(gòu)不合理，而且還有部分學(xué)生根本不吃早餐；然后是學(xué)生食用牛奶及乳制品和水果頻率偏低，油雜食品以及零食攝入過多。最后是存在挑食現(xiàn)象，這類學(xué)生數(shù)量很多。

除去早餐之外，從大學(xué)生的整體飲食習(xí)慣所表現(xiàn)出來的差異，通過挖掘結(jié)果證明：性別的差異、不同的生源地以及所在專業(yè)的不同都有密切關(guān)系。女生的飲食習(xí)慣相對男生要好，喜歡吃零食是其最需要改正的不良飲食習(xí)慣，男生最需要的是去吃一頓豐盛的早餐，并且盡可能少吃宵夜。整體情況來看是來自城市的學(xué)生要好于來自農(nóng)村的，文科專業(yè)相比其他是最好的。