吳劍安 黃 港 黃炳輝 唐翠明 鐘建武

(1廣東省農(nóng)業(yè)科學院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所， 廣東廣州 510610； 2廣東四季桑園蠶業(yè)科技有限公司， 廣東廣州 510610)

優(yōu)良雜交桑種子繁殖技術探討

吳劍安1,2黃 港1,2黃炳輝1,2唐翠明1鐘建武1,2

(1廣東省農(nóng)業(yè)科學院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所， 廣東廣州 510610；2廣東四季桑園蠶業(yè)科技有限公司， 廣東廣州 510610)

雜交桑種子是指通過父母本雜交授粉而產(chǎn)生的桑樹種子，其主要用途是繁殖雜交桑苗。優(yōu)良雜交桑具有抗逆性強、適應性廣、單位面積產(chǎn)葉量高、繁殖簡便、省工省時、成本低、繁殖快、能適應速成密植桑園大量用苗等特點。優(yōu)良雜交桑種子繁殖技術包括了桑樹品種的選擇、繁殖園地的建設、父母本苗木的繁殖與種植、田間管理、病蟲害防治、父母本樹型養(yǎng)成、種子采收干燥與包裝、種子檢驗及其保存等。

雜交桑種子； 父母本； 田間管理； 病蟲害防治； 樹型養(yǎng)成； 采收； 保存

人工配置雜交組合繁殖的優(yōu)良雜交桑種子在蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展中起到了巨大的作用。隸屬華南蠶區(qū)的兩廣地區(qū)，主推優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)雜交桑品種，2015年兩廣地區(qū)家蠶繭產(chǎn)量占全國家蠶繭總產(chǎn)量的比例超過50%[1]。特別是2000年以來，借助西部大開發(fā)和“東桑西移”等政策優(yōu)勢，廣西壯族自治區(qū)的蠶桑產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)突飛猛進式的發(fā)展[2]，對優(yōu)良雜交桑種子需求旺盛，不斷地促進了優(yōu)良雜交桑種子的生產(chǎn)。本文在多年來已形成的雜交桑種子生產(chǎn)技術的基礎上，探討總結兩廣地區(qū)雜交桑種子繁殖技術的發(fā)展與進步情況，供同仁參考。

1 桑品種選擇

兩廣地區(qū)是全國主要的優(yōu)良雜交桑品種選育與繁殖基地，目前2省(區(qū))主推的雜交桑品種有7個。其中廣東省主推的雜交桑品種為塘10×倫109、沙2×倫109、粵桑11號與粵桑51號；廣西主推的雜交桑品種為桂桑優(yōu)12、桂桑優(yōu)62與桑特優(yōu)2號。塘10×倫109、沙2×倫109、桂桑優(yōu)12與桂桑優(yōu)62都是二倍體雜交桑品種；粵桑11號、粵桑51號與桑特優(yōu)2號是二倍體與四倍體雜交后選育出來的三倍體雜交桑品種；另外，最近廣西審定通過的三倍體雜交桑品種還有桂桑5號和桂桑6號，近兩年也在加大力度繁育推廣中。兩廣地區(qū)進行桑種子繁殖時一定要選擇這些已通過省級審定的優(yōu)良雜交桑品種，不得隨意自行配置雜交組合，桑樹品種也要從過去的單一品種向多個品種、從二倍體品種向三倍體品種方向發(fā)展。

2 繁殖園地選擇

2.1 區(qū)域的選擇

一般要求選擇以位于兩廣地區(qū)北回歸線以南、非蠶區(qū)且相對獨立的區(qū)域為宜。若只能選在蠶區(qū)，則要求選擇遠離其它桑園的獨立地塊。另外，一個區(qū)域或一塊土地只能種植1個品種，以防異花授粉引起品種混雜。

2.2 土地的選擇

要求選擇地勢平坦、土層深厚、土壤肥沃及交通便利之地。

2.3 環(huán)境的選擇

要求選擇通風良好、陽光充足，周圍環(huán)境沒有廢氣、塵埃、廢水和廢渣等污染的地塊。

2.4 水源的選擇

要求選擇用水方便，能排能灌，能合理布設灌溉排水和道路系統(tǒng)的地塊。

2.5 其他方面的選擇

要求能適度規(guī)模集中成片栽植，便于專業(yè)化管理以及機械作業(yè)，土地無青枯病等傳染性病害；而且園地與城鎮(zhèn)、村莊距離適當，以便桑椹成熟時有較充足的勞動力供應，確保桑種子能夠及時采收。

3 父母本苗木繁殖

選定通過審定的優(yōu)良品種進行擴大加繁時，需要提前1～2年精心細致地繁殖父母本苗木。桑種子是通過父母本雜交授粉有性繁殖而成，需按照父母本比例為1∶9～12，提前有計劃地繁殖父母本苗木。為了保證父母本苗木的純正性，父母本苗木的嫁接方式一般采用“根接”；苗期管理一定要按照嫁接苗管理的要求，培育出壯實、無疫病、成活率高的優(yōu)質(zhì)苗木供移栽。剛選育評定出來的桑樹品種，要先建立父母本園，再逐年逐步增加父母本苗木的繁殖數(shù)量，為未來建立種子繁殖園作前期準備，一般建成種子繁殖園需要3～4年的過渡期[4]。

4 定植建園及種植方法

一般采用上述已準備充足的高純度父母本嫁接苗來定植建園，以秋末葉落后至第2年開春萌芽前為移栽定植的最好時段。原則上要根據(jù)父母本的特性來確定適宜的栽植形式，做到既要保證父本分布均勻，花粉擴散面大，雌花能獲得充分授粉的機會，提高結實率及種子的產(chǎn)量和質(zhì)量，又要便于田間管理。

4.1 種植方法

生產(chǎn)上種植規(guī)格一般采用行距2.0～2.5 m，株距0.8～1.0 m，種植密度以每667 m2桑園300～500株為宜，父母本苗木的比例以1∶9～12為宜，父本苗木之間的相鄰距離須控制在5 m以內(nèi)，且呈品字形排列。

4.2 定植建園

每2行或3行為1畦，畦間溝寬50 cm，溝深40 cm。在畦面按株行距開挖種植坑(坑面直徑30 cm，坑深30 cm)，施入雞糞、廄肥等有機肥(每坑5 kg以上)后再填回土，在坑正中按4.1項的要求栽種父母本苗木。

4.3 澆水保濕

當天栽種的父母本苗木需要澆足定根水，以使苗木根系與土壤結合緊密，一般苗床要求保濕1個星期以上，但也要防止雨水過多導致畦溝積水的現(xiàn)象發(fā)生。

5 父母本樹型養(yǎng)成

采摘種子的父母本桑園的種植密度一般為每667 m2種植400株左右，屬中度密植。這種種植密度既能確保每667 m2有一定的種子產(chǎn)量，又能保證種子的質(zhì)量，是通過多年生產(chǎn)實踐積累的經(jīng)驗而確定的。其樹型一般采用中干中冠，栽種后通過3個年度的栽培管理逐步養(yǎng)成。

5.1 定植

父母本嫁接苗種植后5 d，在距地面2 cm處剪枝定植(圖1)。

圖1 新植桑樹樹型養(yǎng)成

5.2 定干

定植好的父母本嫁接苗，經(jīng)過2～3個月的生長，當高度超過1.0 m時，在離地面50 cm處剪定主干(圖1)。

5.3 二級定干

定干好的母本經(jīng)過2～3個月的生長，當高度超過1.0 m時，可在離地面80 cm處剪定第2級枝干(圖1)。一般在父本高出母本30～50 cm高度時剪定第2級枝干，父本高出母本樹體，雄花粉易隨風飄揚有利于雌花受粉。

5.4 父母本桑樹定型后的管理

父母本桑樹定型后，要及時加強肥水管理，促進三級枝條(掛果枝)生長，以利于來年掛果(圖2)。在來年采收桑椹后，再進行夏伐。由于每年夏伐的高度都掌握在父母本果桑樹二級定干的位置，而且兩廣地區(qū)的溫度和濕度都比較高，夏伐宜早不宜遲，一般要掌握在桑椹采收后1個月內(nèi)完成。肥水條件較好的桑園，也可以在每年的7月20日和8月底左右進行第2次和第3次剪枝，這樣有利于掛果枝的生長，從而提高單株掛果枝的數(shù)量以及桑椹的產(chǎn)量(圖3-5)。

圖2 次年掛果

圖3 收果后第1次剪枝

圖4 收果后第2次剪枝

圖5 收果后第3次剪枝

6 田間管理

6.1 水分管理

在新建桑園時，選擇用水方便，能灌能排的地塊，并設置完善的排灌系統(tǒng)是防澇抗旱促豐產(chǎn)的重要措施。春季桑樹發(fā)芽開葉時，葉片與果實同期迅速生長，需要大量的水分，若發(fā)生春旱缺水，要注意灌水，否則桑樹生長會出現(xiàn)明顯的生理障礙，表現(xiàn)為發(fā)芽延遲，發(fā)芽率降低，枝弱葉小果蔫，甚至部分果實無法成熟而早落，嚴重影響桑種子的產(chǎn)量。夏、秋季氣溫高，枝葉生長旺盛，需水量多，若遇干旱時要注意灌水，否則會明顯影響來年桑種子的產(chǎn)量和質(zhì)量。晚秋季桑樹生長緩慢，一般不需要灌水。同時也要注意桑樹不耐澇，平時要疏通溝渠，雨季要及時排水，防止園內(nèi)積水。

6.2 桑園耕耘

要結合當?shù)氐膶嶋H情況，在春季、夏季和冬季進行。桑園耕耘深度，冬耕宜深春夏耕宜淺，粘土宜深沙土宜淺。通過耕耘可以改良土壤通氣性及理化性質(zhì)，促進新根生成，并減少部分病蟲害的危害。

6.3 桑園除草

種子繁殖園建園的頭2年，除草一般分春、夏、秋3個時期進行，進入第3年后由于桑樹枝繁葉茂，雜草生長減少，除草只需進行1～2次即可。桑園雜草種類很多，除結合桑園耕耘人工除草之外，為節(jié)約人工開支及減少勞動強度，可使用化學藥劑除草。一般使用較多的除草劑是百草枯(Paraquat)、草甘膦(Glyphosate)。及時清除雜草，有利于減少桑園土壤中的養(yǎng)分和水分的損耗，有利于桑樹根系的生長發(fā)育，對初建的種子繁殖園尤為重要，是培育父母本桑樹茁壯生長快速成型的關鍵。

6.4 桑園施肥

為了提高單位面積桑園桑種子的產(chǎn)量，保證桑種子飽滿充實，必須重視增施肥料，強化肥水管理。桑園施肥一般可結合桑園耕耘除草進行，原則是重施基肥，勤施春夏肥。在兩廣地區(qū)種子繁殖園的桑樹1年至少保證施肥2次。第1次施肥是在每年的冬至前后，桑樹落葉完畢時，結合冬期桑園清園管理同時進行，此次施肥以有機肥料為主，如農(nóng)家肥、堆肥、廄肥等，近幾年我們的種子繁殖園都是施用質(zhì)量高的雞糞肥，每667 m2桑園施入1 000 kg，以利于促進桑樹花蕾的形成和分化，花芽的發(fā)育及新梢的生長，對桑樹的萌芽抽梢及開花坐果的作用也非常大，是保證單位面積桑種子產(chǎn)量的關鍵措施。第2次施肥是在桑椹采收后結合剪枝、耕耘、除草同時進行，俗稱采后肥，此次施肥一般以復合肥為主，每667 m2桑園施入100 kg，及時施入N、P、K比例適宜的復合肥料，可提高父母本的營養(yǎng)水平，促進結果母枝生長壯實，保證來年桑椹及桑種子的產(chǎn)量與質(zhì)量。

7 病蟲害防治

父母本桑樹由于不是以采葉為主的種植模式，其病蟲害防治主要是以預防為主，根據(jù)不同時期及時觀察了解桑園病蟲害的情況，采用常規(guī)防治的藥物噴殺即可。但近幾年來，隨著果桑園的迅速發(fā)展，許多果桑園桑椹菌核病(俗稱白果病)危害嚴重，必須開展綜合防治，加強園區(qū)病害管理，具體綜合防治措施如下。

7.1 夏伐后管理

及時清理夏伐后的桑枝，集中出園處理；夏伐后果桑園需淺耕除草，及時施入采后肥并清潔園區(qū)，以減少害蟲和病原菌的寄生和危害。

7.2 冬季清園管理

在桑葉全部落葉后，及時清理桑園，進行冬季桑園耕耘及桑樹的修剪。將桑樹上的枯枝、弱枝及病蟲枝全部剪去，與清園落葉集中處理；再加上深耕除草、翻地，全園灑施新鮮石灰，對整個桑園進行消毒滅菌，是預防白果病的重要措施。若春天發(fā)生過嚴重白果病的桑園，還要結合夏伐后及冬季的耕耘管理，用殺菌劑噴殺整個桑園及園區(qū)周邊環(huán)境，以減少園區(qū)病源。

7.3 防真菌藥物噴施

白果病是真菌寄生引起的病害，預防不到位，桑園會迅速發(fā)病且非常嚴重，若發(fā)生在父母本桑園，種子將顆粒無收。生產(chǎn)上一般在桑樹萌芽期就開始噴施，根據(jù)父母本桑園種子采摘的情況，每隔4～5 d噴施1次，應噴施3次以上，可有效控制真菌的繁殖生長，達到全面防止白果病發(fā)生與危害的目的[3]。

8 桑椹采收

適期采果，是獲得優(yōu)良桑種子的一項重要措施。桑椹成熟時，一般呈紫褐色，表明內(nèi)部種子已成熟。兩廣地區(qū)桑椹成熟期在每年的3、4月份。

成熟的桑椹要及時采收、及時淘洗，否則會影響桑種子的發(fā)芽率。采收回來的桑椹一般要馬上進行淘洗，如當天淘洗不完時，應低溫冷藏或將桑椹攤在陰涼的地方，厚度以不超過10 cm為宜，以防止堆積發(fā)熱降低桑種子的發(fā)芽率。

9 種子淘洗

廣東省采種基地淘洗桑種子已采用簡單的機械設備。首先是將桑椹用機械搗爛，使種子與果肉初步分離，然后將搗爛的果醬輸入用不銹鋼細孔篩網(wǎng)做的籠子內(nèi)，在水池中不停滾動帶有果醬的籠子反復翻滾淘洗，再撈取沉入籠底的種子進行漂洗，漂去果肉和不充實的種子。

廣西壯族自治區(qū)蠶業(yè)技術推廣總站武鳴基地參照廣東省機械設備進行了改進，并于2016年采用了經(jīng)過改良的淘洗桑種子設備。其工藝流程如下：采收的桑椹通過履帶輸送到榨汁機(果汁回收)，榨汁后的果渣直接送入高壓空氣水槽；果渣與水在高壓空氣的作用下不斷翻滾，使果肉與種子分離，水槽中加裝的履帶自動將浮在上層的果肉、果皮、果柄帶走去除；分離出來的種子會沉于槽底，直接打開槽底預設的水籠頭，將桑種子引流入塑料大盆，再稍加漂洗清潔就得到了黃燦燦的桑種子。在淘洗設備旁，建2個沉淀池，回收一部分隨水與操作過程中流失出去的桑種子(將沉淀池中的底層沉淀物以及還含有一些種子但已淘洗過的果渣等再次投入高壓空氣水漕中進行二次淘洗翻滾)，可以減少損失，提高桑種子的產(chǎn)量。

10 種子干燥與包裝

淘洗后的桑種子需充分晾干。一般可在上午7：00—10：00和下午4：00—6：00的弱陽光下曬種，嚴禁在烈日下暴曬。如遇氣候潮濕，桑種子量大時，可將桑種子放到密封室用除濕機進行除濕干燥，防止桑種子霉變。

桑種子包裝可根據(jù)市場客戶的需要，用塑料種子袋或布袋分裝，這幾年桑種子繁殖生產(chǎn)單位設計印刷的復合膜小包裝袋分250 g/袋和500 g/袋2種。包裝時需注明種子類別、品種名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)單位、生產(chǎn)年月、質(zhì)量指標、凈含量，還可標注品種特性、播種方法、栽培要點、注意事項等。

11 種子檢驗

對處理好的桑種子進行取樣，調(diào)查其凈度、純度、發(fā)芽率、水份等，各項指標應符合GB/T19173—2010《桑樹種子和苗木》的質(zhì)量要求[5](表1)。

表1雜交桑種子的質(zhì)量要求

項目指標要求/%品種純度≥95.0凈度(凈種子)≥98.0發(fā)芽率≥85.0水份≤12.0

12 種子保存

為保持桑種子的發(fā)芽率，對不立即播種的桑種子，必須進行妥善的貯藏。通過干燥、低溫貯藏抑制種子的呼吸作用，從而減少營養(yǎng)物質(zhì)的消耗，以保持其生命力。

桑種子貯藏方法有干燥貯藏法和低溫貯藏法等。干燥貯藏法：在桑種子貯藏器中放置生石灰、木炭等干燥材料，并置于陰涼干燥環(huán)境條件下保存。低溫貯藏法：將充分干燥的桑種子裝入不漏氣的塑料袋中，袋內(nèi)留有一定的空間，扎緊袋口使與外界空氣隔絕，置于3～5 ℃的冷庫中冷藏。

通過多年的生產(chǎn)實踐與檢驗檢測，干燥貯藏法保存的桑種子保存期不超過1年，低溫貯藏法保存的桑種子保存期不超過2年。超期保存的桑種子不但發(fā)芽率降低而且營養(yǎng)物質(zhì)消耗大，即使能發(fā)芽但其生長勢弱，育苗效果很差。

13 小結

優(yōu)良雜交桑種子是生產(chǎn)繁殖優(yōu)質(zhì)雜交桑苗的前提，是發(fā)展蠶桑生產(chǎn)必要的物質(zhì)條件，同時也是蠶桑行業(yè)“科技創(chuàng)新、服務三農(nóng)”的一項基礎工作。做好雜交桑種子的繁殖，必須嚴格按照雜交桑種子生產(chǎn)過程中的技術要點進行。首先在建立種子繁殖園前要做好規(guī)劃，平時加強田間管理，抓好病蟲害的防控，為父母本的雜交授粉與生殖生長提供充足的營養(yǎng)條件；其次采果前要做好生產(chǎn)計劃和人員安排，對一些不可預見的生產(chǎn)困難和不良氣候條件，要制定相應的應急措施，保證成熟的桑椹能及時采收、及時處理；淘洗出來的桑種子要及時晾干、及時檢驗、及時包裝入庫等。這樣才能達到既保證桑種子良好的質(zhì)量又能保證單位面積桑種子產(chǎn)量的雙目標，從而為蠶桑生產(chǎn)發(fā)展夯實重要的物質(zhì)基礎。

[1] 封槐松，李建琴.我國蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展“十二五”回顧與“十三五”展望[J].中國蠶業(yè)，2016，37(1)：4-10.

[2] 倪卉，卓秋虹，屈達才.農(nóng)民蠶桑專業(yè)合作社與農(nóng)村持續(xù)發(fā)展[J]. 中國蠶業(yè)，2016，37(2)：8-14.

[3] 吳國富，鐘志成，蔡丹桂.桑椹菌核病綜合防治與不同藥劑組合防治效果試驗[J]. 中國蠶業(yè)，2016，37(1)：20-22.

[4] 林壽康，何大彥，施炳坤.實用桑樹育種學[M].成都：四川科學技術出版社，1989.

[5] 羅國慶，吳福泉，唐翠明.華南蠶區(qū)種桑養(yǎng)蠶實用技術及規(guī)程[M].北京：中國農(nóng)業(yè)科學技術出版社，2012.

[6] 徐興耀，林健榮，吳福泉，等.廣東蠶桑生產(chǎn)傳承與創(chuàng)新技術[M].北京：中國農(nóng)業(yè)科學技術出版社，2014.

2017-08-30;接受日期2017-11-06

廣州市產(chǎn)學研協(xié)同創(chuàng)新民生科技專項(編號

201704020026)。

信息： 吳劍安(1968—)，男，湖南沅江，本科，副研究員。

Tel： 020-87236952， E-mail: wja0909@126.com

信息： 鐘建武(1964—)，男，本科，高級農(nóng)藝師。

Tel： 020-87236253， E-mail: 2201773663@qq.com

S888.3

B

1007-0982(2017)04-0052-05