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        為給月餅“增色”,超標(biāo)使用添加劑也能構(gòu)成犯罪

        2017-11-27 22:03:49
        中國(guó)新農(nóng)村月刊 2017年10期
        關(guān)鍵詞:增色亞硝酸鹽月餅

        編輯同志:

        我父親從事系從事月餅制作、銷售的個(gè)體工商戶。為了給月餅“增色”,刺激顧客的購(gòu)買欲望,其雖知道使用亞硝酸鹽會(huì)對(duì)人體健康造成一定危害,但仍會(huì)在過程中添加,一般含量殘留為47.7mg/kg。豈料,目前我父親卻被公安機(jī)關(guān)以涉嫌生產(chǎn)銷售有毒、有害食品罪刑事拘留。請(qǐng)問:國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)生委頒布的《食品中可能違法添加的非食品物質(zhì)和濫用的食品添加劑名單》,只是將亞硝酸鹽界定為可能濫用的食品添加劑,只要小于或等于30mg/kg即可。我父親超過該標(biāo)準(zhǔn),只能說其生產(chǎn)、銷售的是不合格的食品,應(yīng)當(dāng)受到行政處罰,怎么會(huì)涉嫌犯罪呢?

        讀者:肖春鳳

        肖春鳳讀者:

        你父親的行為確已涉嫌生產(chǎn)銷售有毒、有害食品罪。

        該罪是指違反國(guó)家食品衛(wèi)生管理法規(guī),故意在生產(chǎn)、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的行為。與之對(duì)應(yīng),你父親的行為明顯溫和:一方面,亞硝酸鹽必須嚴(yán)格使用。雖然亞硝酸鹽(包括亞硝酸鈉和亞硝酸鉀)是國(guó)內(nèi)外肉類制品加工中常用的食品添加劑,《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2011)也規(guī)定亞硝酸鹽可作為護(hù)色劑、防腐劑,用于醬鹵肉制品生產(chǎn)加工,《食品中可能違法添加的非食品物質(zhì)和濫用的食品添加劑名單》同樣沒有禁止使用,但根據(jù)《食品安全法》和《食品添加劑新品種管理辦法》規(guī)定,食品添加劑應(yīng)當(dāng)在技術(shù)上確有必要且經(jīng)過風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估證明安全可靠,方可列入允許使用的范圍,且必須按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定執(zhí)行使用量和殘留量。你父親明知用亞硝酸鹽為月餅“增色”對(duì)人體有害,卻大大超過用量,明顯是對(duì)國(guó)家食品衛(wèi)生管理法規(guī)的違反。另一方面,亞硝酸鹽屬于有毒、有害的非食品原料?!蹲罡呷嗣穹ㄔ?、最高人民檢察院關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》第二十條規(guī)定:“下列物質(zhì)應(yīng)當(dāng)認(rèn)定為‘有毒、有害的非食品原料:(一)法律、法規(guī)禁止在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中添加、使用的物質(zhì);(二)國(guó)務(wù)院有關(guān)部門公布的《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單》《保健食品中可能非法添加的物質(zhì)名單》上的物質(zhì);(三)國(guó)務(wù)院有關(guān)部門公告禁止使用的農(nóng)藥、獸藥以及其他有毒、有害物質(zhì);(四)其他危害人體健康的物質(zhì)。”正因?yàn)閬喯跛猁}名列其中,決定了你父親難辭其咎。

        (江西省興國(guó)縣人民法院 顏東岳)endprint

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