文/劉 軍

亦藥亦果說(shuō)柚子

文/劉 軍

因名與“有子”“佑子”諧音，柚子自古就被當(dāng)成一種吉祥物，放進(jìn)新人的洞房里祈福。民間有一種說(shuō)法，柚子汁會(huì)破壞避孕藥的藥性，哪怕新娘子服了避孕藥，但如果吃了柚子，那么她在美妙時(shí)刻過(guò)后就有可能成為一位母親。

柚子的維生素C幾乎是等量蘋(píng)果的8倍，此外還富含糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、粗纖維質(zhì)、鈣、鈉、磷、鐵等，既有補(bǔ)益也是藥。柚子雖具有神奇的藥效，但在服藥時(shí)千萬(wàn)不要吃柚子?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，柚子中含有一種不知名的活性物質(zhì)，對(duì)人體腸道的一種酶有抑制作用，使藥物正常代謝受到干擾，不僅會(huì)影響肝臟解毒，還可引起其他不良反應(yīng)。

柚子有很多食用之外的功用，除果肉供鮮食、加工外，果皮可提取具有藥用價(jià)值的香精油和柚苷，可提取果膠與制造蜜餞。韓國(guó)的蜂蜜柚子茶是非常有名的養(yǎng)生飲品；柚子皮還能充當(dāng)除臭劑，消除冰箱異味。柚樹(shù)姿態(tài)優(yōu)美、葉綠花香，為美化、綠化的優(yōu)良樹(shù)種，且花多蜜多，也是重要的蜜粉源植物。因表皮及柚花富含精油，熬成湯汁之后加到洗澡水中，不但具有美容效果，也能免于受到蚊蟲(chóng)的叮咬，因?yàn)槲孟x(chóng)不喜歡柚子的味道?！稁X南雜記》載：“柚子花香，酷似梔子花?！眰髡f(shuō)清代皇宮有專(zhuān)人采集柚花，用以提煉香精制成美容的油脂，供妃嬪們化妝時(shí)使用。

中國(guó)人喜愛(ài)柚子，不僅因藥與味，更因?yàn)樗庑螠唸A，象征團(tuán)圓之意，帶有濃濃的節(jié)慶意味。在南方某些地方，中秋和春節(jié)的供品一般有柚子，象征親人團(tuán)圓、生活美滿幸福。僑胞尤其喜愛(ài)，當(dāng)成思鄉(xiāng)念祖的地方風(fēng)物。在閩臺(tái)柚子產(chǎn)地，每逢旅外游子回故里尋根謁祖、旅游觀光時(shí)，柚鄉(xiāng)的親友會(huì)舉辦“柚子宴”，慶賀游子歸來(lái)，合家團(tuán)圓，因此也謂之“游子宴”?？图胰藢?duì)外出的游子說(shuō)，有錢(qián)沒(méi)錢(qián)，討個(gè)老婆回家過(guò)年。實(shí)在討不到老婆的，過(guò)年時(shí)也應(yīng)有些柚子吧。