文/小 乙

人潮人海中，又看到你，保溫杯里泡著枸杞

文/小 乙

一個(gè)喜歡搖滾樂的攝影師，多年后見到自己喜歡的歌手從叛逆青年變成中年大叔，不禁發(fā)出了慨嘆：“不可想象??！當(dāng)年鐵漢一般的男人，如今端著保溫杯向我走來?！敝心晡C(jī)最后的倔強(qiáng)，絕不拿泡著枸杞的保溫杯。這是時(shí)下流行的一個(gè)梗。

保溫杯仿佛成了中國人的標(biāo)配，到了國外四處找不到熱水喝的時(shí)候，我們才發(fā)現(xiàn)自己是最依賴喝熱水的人群。這個(gè)習(xí)慣大致興起于幾十年前的改善衛(wèi)生舉措，喝燒開的水，防寄生蟲防流行疾病。那個(gè)時(shí)代婚禮流行送暖水瓶成了一個(gè)明顯的標(biāo)志。此外傳統(tǒng)養(yǎng)生講究忌寒涼，莫說喝水，就連喝酒都愿意燙熱了喝。喜歡吃熱食也成了習(xí)慣，許多食物的美味需要靠溫度來激發(fā)，我們的味覺和嗅覺早已適應(yīng)了這種香味。比如，一盤餃子還沒吃完，主人就會(huì)撤下去，再端上來一盤熱氣騰騰的餃子，“趁熱吃”，這樣也成了待客之道。

殊不知，過燙的飲食會(huì)損害牙齒，刺激咽喉和消化道。在消化道內(nèi)，食物最好跟人體本身的溫度差不多。有研究顯示，飲食過燙跟食道癌是息息相關(guān)的。因?yàn)槿说氖车辣谑怯绅つそM成的，非常脆弱，能承受的最高溫度在50℃～60℃左右，超過這個(gè)值，就容易被燙傷。如果經(jīng)常吃燙的食物，黏膜損傷尚未修復(fù)又受到燙傷，可形成淺表潰瘍。反復(fù)地燙傷、修復(fù)，就會(huì)引起黏膜質(zhì)的變化，可能引發(fā)癌變。所以，還是溫的飲食最好，有如你端著勺微微吹氣，在喂一個(gè)嬰兒。