楊芳

消費者需求升級下的生活服務(wù)業(yè)發(fā)展問題淺析

楊芳

生活服務(wù)業(yè)是現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的一個分支，狹義的生活服務(wù)是指為人們?nèi)粘Ｉ钐峁┑募彝シ?wù)，比如餐飲、洗衣、家政服務(wù)等。廣義的生活服務(wù)業(yè)是一個涵蓋內(nèi)容廣泛的概念。北京工商大學洪濤教授等在《中國生活服務(wù)業(yè)發(fā)展報告2011》中認為，生活服務(wù)業(yè)是指利用一定設(shè)備、工具為消費者提供一定服務(wù)性勞動或少量商品的企業(yè)和單位的總稱，是社區(qū)商業(yè)的重要內(nèi)容。而且，報告還首次提出了“生活服務(wù)業(yè)9大體系”，具體包括：餐飲與早點、住宿業(yè)、美容美發(fā)美體、沐浴、家政服務(wù)、再生資源回收、洗染業(yè)、照相業(yè)、維修服務(wù)9個組成部分?？梢?，生活型服務(wù)行業(yè)與人們生活息息相關(guān)，是人們幸福生活的重要保障。大力發(fā)展生活服務(wù)業(yè)，是提高人民生活水平的重要舉措，是加快經(jīng)濟發(fā)展的有效促進劑。

我國目前正處于經(jīng)濟快速發(fā)展和經(jīng)濟結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵時期，人民生活節(jié)奏加快，社會交往日益頻繁，生活觀念也悄然改變，現(xiàn)有的生活服務(wù)業(yè)己經(jīng)逐漸不能滿足消費者需求的日益增加，消費者的需求層級也由單一化向多元化升級。這種升級也不斷給我國生活服務(wù)業(yè)的發(fā)展帶來挑戰(zhàn)。

一、消費者需求升級的理論分析

（一） 消費需求升級是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要動力

正如馬歇爾所說，“一切需要的最終調(diào)節(jié)者都是消費者的需求”。可以看出，消費需求相對于投資需求來說，是真正的最終需求，最終將會帶動中間產(chǎn)品的需求，同時，最終需求和中間需求的變化將導致產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)對分工制度的重新調(diào)整，因此，消費需求升級對相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展至關(guān)重要，是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要內(nèi)在動力。

消費者消費層次結(jié)構(gòu)升級的一般規(guī)律是：隨著經(jīng)濟的發(fā)展，基本性消費品的消費比重逐步下降，享受性與發(fā)展型消費品的消費比重逐漸上升；同時，受人類生理因素的限制，基本性消費品的需求彈性很小，享受性與發(fā)展型消費品的需求彈性則比較大。

（二）消費需求升級是消費結(jié)構(gòu)升級的必然結(jié)果

消費者消費結(jié)構(gòu)的變化是隨著消費者收入的變化而變化的。德國統(tǒng)計學家恩斯特·恩格爾在1857年提出了恩格爾定律，主要內(nèi)容是：隨著消費者收入的增長與消費總支出的增加，用于購買食物支出的絕對額也跟著增長，但其在消費總支出中所占比重卻是逐步下降的。由此得出了恩格爾系數(shù)，反映了食物支出占個人消費支出的比重。一般來說，隨著消費者收入的增加，恩格爾系數(shù)是逐漸下降的，也就是食物支出比例越來越小，其他的支出相應增加。這種消費結(jié)構(gòu)的顯著變化，是經(jīng)濟發(fā)展的必然結(jié)果，也勢必會帶來消費者需求方面的改變和升級。

二、消費者需求升級與生活服務(wù)業(yè)發(fā)展的關(guān)系

消費是生產(chǎn)的最終目的和歸宿，是拉動一個國家或地區(qū)經(jīng)濟增長的原動力，也是其經(jīng)濟長期穩(wěn)定發(fā)展的持久性動力。在國民經(jīng)濟中，生產(chǎn)、分配、交換、消費是不斷運轉(zhuǎn)和循環(huán)的。消費是國民經(jīng)濟循環(huán)的先導因素，生活服務(wù)業(yè)正是滿足消費而產(chǎn)生的，因此，消費需求升級與生活服務(wù)業(yè)有著緊密的關(guān)系。

（一）消費者需求升級必將促進生活服務(wù)業(yè)的良性發(fā)展和結(jié)構(gòu)優(yōu)化

生活服務(wù)業(yè)范圍非常廣泛，在經(jīng)濟發(fā)展和消費升級的背景下，居民日常消費已經(jīng)從單純的以食物為主過渡到多樣化的階段，日常消費逐漸得到滿足，發(fā)展型、享受型消費比重日益上升，從而對教育培訓、健康保健、住房改善、汽車升級、文化娛樂等消費更為強烈。這就要求生活服務(wù)業(yè)的發(fā)展重心要逐漸向這些領(lǐng)域靠攏，不斷優(yōu)化結(jié)構(gòu)，使生活服務(wù)業(yè)的發(fā)展更為貼近消費者的日常生活，這樣才能有發(fā)展的后勁和潛力。

（二）生活服務(wù)業(yè)的發(fā)展會引導消費需求的方向和層次

消費需求的發(fā)展是經(jīng)濟發(fā)展帶動的，但由于消費者自身追求利益最大化的心理和對優(yōu)質(zhì)生活的向往，他們非常容易受到市場上各種因素的引導，從而一部分創(chuàng)新型消費者會率先嘗試一些新的消費項目、娛樂方式等，這樣，如果部分創(chuàng)新型生活服務(wù)業(yè)在受到良好扶持性發(fā)展的前提下，能夠依靠自身的生命力不斷吸引部分消費者嘗試，進而帶動大部分消費者參與，就會起到引導消費需求的作用，消費需求在這樣的長期刺激下，也會向更深層次的方向發(fā)展。

三、生活服務(wù)業(yè)發(fā)展對策建議

（一）大力提高生活服務(wù)業(yè)現(xiàn)代化水平

消費需求的升級離不開現(xiàn)代化技術(shù)尤其是網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的運用。生活服務(wù)業(yè)應該緊緊抓住現(xiàn)代化技術(shù)的發(fā)展機遇，推動互聯(lián)網(wǎng)、云計算、物聯(lián)網(wǎng)、機器人等新技術(shù)在生活服務(wù)業(yè)的應用和普及，重點發(fā)展數(shù)字領(lǐng)域行業(yè)，尤其是在移動通訊業(yè)、休閑娛樂業(yè)、電子商務(wù)業(yè)等行業(yè)，以企業(yè)為主體，通過技術(shù)創(chuàng)新、橫向協(xié)作及模式創(chuàng)新實現(xiàn)第三方服務(wù)推廣定制服務(wù)模式、云網(wǎng)端一體化模式及云社區(qū)等新型服務(wù)模式。

（二）推進品牌建設(shè)，實施名牌效應

當消費者低層次的需求得到滿足之后，需求重心逐漸轉(zhuǎn)移到發(fā)展型和享受型上來，同時，注重消費體驗、關(guān)心消費環(huán)境也成為影響消費需求的重要因素，而要提高消費者的消費體驗，營造更適合的消費環(huán)境，需要企業(yè)自身苦練內(nèi)功，創(chuàng)立品牌，利用名牌效應和優(yōu)勢，形成培育、發(fā)展、宣傳和保護名牌的氛圍，積極發(fā)展培育區(qū)域品牌、產(chǎn)業(yè)品牌、企業(yè)品牌和服務(wù)品牌，并在消費者中間形成口碑效應，樹立企業(yè)的良好品牌形象，培育企業(yè)的核心競爭力。

（三）注重人員培訓，提高從業(yè)人員素質(zhì)

傳統(tǒng)的餐飲、家政等生活服務(wù)業(yè)一直以來占據(jù)主要地位，但存在的問題是從業(yè)人員普遍學歷水平不高，服務(wù)不夠規(guī)范。按照恩格爾定律，消費需求升級后的生活服務(wù)業(yè)除了更加注重服務(wù)質(zhì)量以外，還出現(xiàn)了大量的新興行業(yè)包括高科技行業(yè)，從業(yè)人員的能力和素質(zhì)亟待提高。因此，有關(guān)部門要加強生活服務(wù)行業(yè)的人員管理和培訓，提高他們的專業(yè)技能和道德素質(zhì)，可以采取為從業(yè)人員提供補貼、鼓勵職業(yè)院校開設(shè)相關(guān)專業(yè)等措施；另外，企業(yè)也要把員工培訓重視起來，提高他們的服務(wù)能力。

（四）加強創(chuàng)新意識，挖掘消費者深層次需求

隨著消費者收入和消費水平的增加，消費者的需求會在現(xiàn)有基礎(chǔ)上不斷細化和深化，新的休閑娛樂方式、新的服務(wù)模式必將成為生活服務(wù)企業(yè)的重要發(fā)展方向。同時，從企業(yè)的角度來說，創(chuàng)新是企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的動力，是影響生活服務(wù)企業(yè)發(fā)展的重要影響因素。目前大多數(shù)生活服務(wù)企業(yè)在投資模式、設(shè)計風格和服務(wù)模式等方面存在同質(zhì)化現(xiàn)象，這不僅影響了企業(yè)的市場競爭力，而且產(chǎn)品比較容易被競爭者所復制，消費者需求也得不到充分滿足。因此，企業(yè)應深化和創(chuàng)新自身的經(jīng)營模式、服務(wù)理念和文化內(nèi)涵，通過營造新穎的概念和新奇的體驗吸引消費者，實現(xiàn)企業(yè)的個性化生存與發(fā)展。

（作者單位：山東財經(jīng)大學）