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        故鄉(xiāng)的野菜

        2017-11-15 21:20:20
        關(guān)鍵詞:浙東掃墓紫云英

        我的故鄉(xiāng)不止一個(gè),我住過的地方都是故鄉(xiāng)。故鄉(xiāng)對(duì)于我并沒有什么特別的情分,只因釣于斯游于斯的關(guān)系,朝夕會(huì)面,遂成相識(shí),正如鄉(xiāng)村里的鄰舍一樣,雖然不是親屬,別后有時(shí)也要想念到他。我在浙東住過十幾年,南京東京都住過六年,這都是我的故鄉(xiāng);現(xiàn)在住在北京,于是北京就成了我的家鄉(xiāng)了。

        日前我的妻往西單市場買菜回來,說起有薺菜在那里賣著,我便想起浙東的事來。薺菜是浙東人春天常吃的野菜,鄉(xiāng)間不必說,就是城里只要有后園的人家都可以隨時(shí)采食,婦女小兒各拿一把剪刀一只“苗籃”。蹲在地上搜尋,是一種有趣味的游戲的工作。那時(shí)小孩們唱道:“薺菜馬蘭頭,姊姊嫁在后門頭。”后來馬蘭頭有鄉(xiāng)人拿來進(jìn)城售賣了,但薺菜還是一種野菜,須得自家去采。關(guān)于薺菜向來頗有風(fēng)雅的傳說,不過這似乎以吳地為主。

        《西湖游覽志》云:“三月三日男女皆戴薺菜花?!敝V語云:“三春戴薺花,桃李羞繁華。”顧祿的《清嘉錄》上亦說:“薺菜花俗呼野菜花,因諺有‘三月三螞蟻上灶山之語,三日人家皆以野菜花置灶陘上,以厭蟲蟻。侵晨村童叫賣不絕?;驄D女簪髻上以祈清目,俗號(hào)眼亮花。”但浙東人卻不很理會(huì)這些事情,只是挑來做菜或炒年糕吃罷了。

        黃花麥果通稱鼠曲草,系菊科植物,葉小微圓互生,表面有白毛,花黃色,簇生梢頭。春天采嫩葉,搗爛去汁,和粉作糕,稱黃花麥果糕。小孩們有歌贊美之云:

        黃花麥果韌結(jié)結(jié),

        關(guān)得大門自要吃,

        半塊拿弗出,一塊自要吃。

        清明前后掃墓時(shí),有些人家——大約是保存古風(fēng)的人家——用黃花麥果作供,但不作餅狀,做成小顆如指頂大,或細(xì)條如小指,以五六個(gè)作一攢,名曰繭果,不知是什么意思,或因蠶上山時(shí)設(shè)祭,也用這種食品,故有是稱,亦未可知。自從十二三歲時(shí)外出不參與外祖家掃墓以后,不復(fù)見過繭果,近來住在北京,也不再見黃花麥果的影子了。日本稱作“御形”,與薺菜同為春的七草之一,也采來做點(diǎn)心用,狀如艾餃,名曰“草餅”,春分前后多食之,在北京也有,但是吃去總是日本風(fēng)味,不復(fù)是兒時(shí)的黃花麥果糕了。

        掃墓時(shí)候所常吃的還有一種野菜,俗名草紫,通稱紫云英。農(nóng)人在收獲后,播種田內(nèi),用作肥料,是一種很被賤視的植物,但采取嫩莖滴食,味頗鮮美,似豌豆苗。花紫紅色,數(shù)十畝接連不斷,一片錦繡,如鋪著華美的地毯,非常好看,而且花朵狀若蝴蝶,又如雞雛,尤為小孩所喜。間有白色的花,相傳可以治痢,很是珍重,但不易得。日本《俳句大辭典》云:“此草與蒲公英同是習(xí)見的東西,從幼年時(shí)代便已熟識(shí)。在女人里邊,不曾采過紫云英的人,恐未必有吧。”中國古來沒有花環(huán),但紫云英的花球卻是小孩常玩的東西,這一層我還替那些小孩們欣幸的,浙東掃墓用鼓吹,所以少年常隨了樂音去看“上墳船里的姣姣”;沒有錢的人家雖沒有鼓吹,但船頭上篷窗下總露出些紫云英和杜鵑的花束,這也就是上墳船的確實(shí)的證據(jù)了。(摘自《雨天的書》,有刪改)

        【賞析】

        作者從妻子買菜看到薺菜,想到浙東鄉(xiāng)間婦女小孩采菜的事情以及小孩唱的兒歌,并且引證了《西湖游覽志》和《清嘉錄》的有關(guān)記載,又聯(lián)想到鼠曲草和小孩贊美的歌辭,以至清明掃墓時(shí)所供的繭果和日本的草餅等,真是隨興而談,毫無拘束,所謂“信口信腕,皆成律度”,不涉人事是非和世間愁苦,只展示人情風(fēng)俗典故,使讀者從中得到悠閑的人生興味。文章以質(zhì)樸的語言對(duì)民俗的東西忠實(shí)地記敘,舒徐自在,信筆所至,與內(nèi)涵的恬淡雋永相諧調(diào),是“談話風(fēng)”文體的典范。endprint

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