王 琴

（江蘇省鹽城市亭湖區(qū)南洋鎮(zhèn)動(dòng)物防疫站，江蘇鹽城224051）

英系長白和大約克夏種豬與本地豬經(jīng)濟(jì)雜交利用效果的試驗(yàn)

王 琴

（江蘇省鹽城市亭湖區(qū)南洋鎮(zhèn)動(dòng)物防疫站，江蘇鹽城224051）

選擇本地豬、大×本、長×本和大×（長×本）斷奶仔豬各50頭，在相同條件下（飼糧消化能3100kcal/kg，精蛋白15.5%，不限量飼喂）從20kg養(yǎng)至100kg，結(jié)果飼養(yǎng)天數(shù)相應(yīng)為162d、126d、126d、110d，平均日增長重480g、641g、644g、735g，料重比相應(yīng)為3.9、3.15、3.13、3.06，胴體瘦肉率相應(yīng)為47.8%、52.8%、52.1%、59.0%。說明用英系長白和大約克夏與本地豬進(jìn)行二元，特別是三元雜交，能顯著提高商品豬的生長速度、飼料轉(zhuǎn)化率和胴體瘦肉率。

長白豬 大約克夏豬 本地豬 雜交改良

為檢驗(yàn)引進(jìn)的英系長白和大約克夏種豬與本地豬雜交的效果，篩選出適合本地商品豬生產(chǎn)采用的優(yōu)良雜交組合，我們于2017年3月～6月在南洋鎮(zhèn)某養(yǎng)豬場進(jìn)行了本項(xiàng)試驗(yàn)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)組合與商品豬選擇

共設(shè)4個(gè)組，即本地豬（對(duì)照組）、長白×本地豬（長本組）、大約克夏×本地豬（大本組）、大約克夏×（長白×本地豬）（大長本組）。試驗(yàn)開始前于試驗(yàn)日早空腹稱重選擇接近20kg的健康斷奶仔豬，進(jìn)行10d預(yù)試，喂給試驗(yàn)期飼料，完成驅(qū)蟲和免疫接種。試驗(yàn)正式開始，每組各選出50頭符合要求的仔豬參加肥育試驗(yàn)。

1.2 試驗(yàn)飼糧與飼養(yǎng)管理

4個(gè)組試驗(yàn)豬統(tǒng)一采用同一品牌的育肥豬預(yù)混料，按相同配方配制：玉米66%，豆粕15%，花生粕3%，麥麩12%，預(yù)混料4%，粗蛋白含量為15.5%，消化能為3100 kCal/kg。全期不換料。干粉料，自由采食，供給充足飲水，保持圈舍衛(wèi)生。

1.3 試驗(yàn)起止與測驗(yàn)項(xiàng)目

體重20kg左右開始，養(yǎng)至100kg結(jié)束。試驗(yàn)結(jié)束，早晨連續(xù)2d空腹稱重，取其平均值，準(zhǔn)確記錄飼料消耗量。試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，每組各抽取5頭有代表性個(gè)體進(jìn)行屠宰測定，由食品公司屠宰。

2 試驗(yàn)結(jié)果

2.1 試驗(yàn)豬生長表現(xiàn)

各組日增重、料重比和飼養(yǎng)天數(shù)等數(shù)據(jù)如表1。

表1 試驗(yàn)豬的生長表現(xiàn)

表1數(shù)據(jù)顯示，日增重以大長本組為最高，顯著超過大本組和長本組（P<0.05），極顯著超過本地豬（P<0.01），大本、長本兩組間差異不顯著（P>0.05），但均顯著高于本地豬（P<0.05）。每增重1k的飼料消耗（料重比）大長本<大本、長本<本地豬，差異達(dá)到顯著水平。

2.2 屠宰測定結(jié)果

關(guān)鍵指標(biāo)是胴體瘦肉率，以大長本組合為最高，極顯著超過本地豬（P<0.01），顯著超過大本、長本組（P<0.05），大本、長本間差異不顯著（P>0.05），但均顯著超過本地豬（P<0.05）。詳見表2。

表2 試驗(yàn)豬屠宰測定結(jié)果

3 結(jié)論

通過利用英系長白和大約克夏種豬與本地豬經(jīng)濟(jì)雜交利用試驗(yàn)表明，英系種豬具有很快的生長速度和較高的瘦肉率，利用它的這些優(yōu)良性狀，可以很好地改良本地豬生長速度慢、飼料利用率低和瘦肉率低的缺點(diǎn)。從大本、長本和大長本3個(gè)雜交組合豬的肥育性能和胴體品質(zhì)看，大長本豬具有較好的肥育性能，且肉質(zhì)較好，日增重達(dá)735g，較本地豬高255g，飼料利用率也顯著高于本地豬，胴體瘦肉率達(dá)到59%，較本地豬的47.8%高出11.2個(gè)百分點(diǎn)。

因此，利用英系種豬與本地豬進(jìn)行三元雜交生產(chǎn)，能較好地提高本地豬的生產(chǎn)性能，具有較高的推廣價(jià)值。