◎ 謝曉云

林貞岑

林慧淳

身體環(huán)保日

◎ 謝曉云

林貞岑

林慧淳

許多人以為中醫(yī)師都重視進(jìn)補(bǔ)，經(jīng)常燉煮藥膳或者吃特定的食物養(yǎng)生，其實(shí)不然。

張白欣平日的飲食非常清淡，肉吃得很少。一個(gè)月里有一兩天是張白欣的“身體環(huán)保日”，其間，她幾乎不進(jìn)食，只喝水和果汁，最多再喝一杯牛奶或豆?jié){。

吃那么少，難道不會(huì)營(yíng)養(yǎng)不夠、體力變差嗎？張白欣認(rèn)為，大多數(shù)現(xiàn)代人需要戒掉“三多”—— 吃太多、想太多、負(fù)擔(dān)太多，應(yīng)該適度讓自己過(guò)單純的生活，吃簡(jiǎn)單的東西，以減少肝腎的負(fù)擔(dān)。

張白欣從身子仍然硬朗的105歲外婆身上學(xué)到了一點(diǎn)，那就是多運(yùn)動(dòng)遠(yuǎn)比多吃重要。每次去探望外婆，張白欣總能見(jiàn)到老人家從屋外大樹(shù)下的草叢堆里探出頭來(lái)。老人家盡管年過(guò)百歲，但依然精神抖擻，每天一定要到戶外走動(dòng)走動(dòng)，拔拔雜草，很少整天閑坐在家里。

老人家吃得很少，早上喝豆?jié){配饅頭，中午吃簡(jiǎn)單的飯菜，晚上有時(shí)候只喝一杯牛奶就去睡了，但她并沒(méi)有因此體力不好或是生病。

現(xiàn)代人喜歡進(jìn)補(bǔ)，就算不是冬天，也經(jīng)常吃羊肉爐、十全藥燉排骨湯，認(rèn)為有病治病，沒(méi)病強(qiáng)身。尤其是有些媽媽在女兒每個(gè)月生理期之后，總會(huì)為她們準(zhǔn)備四物湯之類的補(bǔ)品。對(duì)此，張白欣并不贊同。

張白欣記得小時(shí)候，當(dāng)中醫(yī)師的祖父常叮嚀媽媽，在她們姊妹生理期過(guò)后或者身體比較虛弱時(shí)，燉一點(diǎn)雞湯或肉湯吃，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)就好了，不必加入藥材，也不需要喝四物湯。祖父說(shuō)只有生病的人才需要吃藥，而且對(duì)癥才是下藥，不對(duì)癥反而是吃毒。她到現(xiàn)在都牢記著祖父的話。

張白欣認(rèn)為，一些加了藥材、酒、麻油的燉品偶爾吃一吃，或者身體特別虛弱時(shí)適當(dāng)補(bǔ)一下無(wú)妨，但如果把進(jìn)補(bǔ)當(dāng)養(yǎng)生，恐怕愈吃身體愈糟。張白欣偶爾會(huì)吃點(diǎn)中藥調(diào)養(yǎng)身體，例如發(fā)現(xiàn)體力變得比較差、看診時(shí)講話講太多會(huì)喘，就泡一點(diǎn)人參茶當(dāng)溫水喝，或燉一鍋人參雞湯補(bǔ)充元?dú)狻＃ㄕ浴杜嗅t(yī)才知道的青春秘方》廣西科學(xué)技術(shù)出版社）