孫清廉

秋季是“陽(yáng)消陰長(zhǎng)”由熱轉(zhuǎn)寒的過(guò)渡季節(jié)，時(shí)至秋令，雨水逐漸減少，地氣清肅，金風(fēng)送爽，天氣轉(zhuǎn)燥，所以，氣候干燥是秋季氣候的基本特點(diǎn)之一，機(jī)體也最容易引發(fā)各種燥癥。主要表現(xiàn)為汗液蒸發(fā)快，皮膚干裂，皺縮增多，口干咽燥，干咳痰稠、口唇干裂，雙眼干澀，毛發(fā)脫落增加，大便容易秘結(jié)，等。

秋燥有溫燥、涼燥之分，中秋之前，夏日余炎未消，多表現(xiàn)為溫燥。其證表現(xiàn)為頭痛、少汗、口渴，心煩發(fā)熱，鼻與咽喉干燥，干咳少痰，甚至出現(xiàn)鼻衄，等；中秋之后天氣轉(zhuǎn)涼，多表現(xiàn)為涼燥。其證惡寒無(wú)汗，鼻鳴而塞，唇燥咽干，干咳連聲，胸滿氣逆，等。但無(wú)論是溫燥還是涼燥，均是燥邪為患，津液損傷是其特點(diǎn)。

因秋令主肺，因此最易損傷肺臟，燥邪傷肺，肺失潤(rùn)養(yǎng)，就容易出現(xiàn)燥咳，表現(xiàn)為干咳少痰，痰不易咯出，甚至出現(xiàn)胸痛、咯血。對(duì)于秋燥的調(diào)養(yǎng)，應(yīng)以滋陰潤(rùn)燥、生津養(yǎng)液為主要法則，重點(diǎn)應(yīng)采取以下方法。

生活起居有?！秲?nèi)經(jīng)》指出：“秋三月，此謂容平……早臥早起，與雞俱興。使志安寧，以緩秋形，收斂神氣，使秋氣平，無(wú)外其志，使肺氣清，此秋氣之應(yīng)，養(yǎng)收之道也?！币簿褪钦f(shuō)，秋季養(yǎng)生首先要做到早睡早起，保證充足的睡眠。早睡以利養(yǎng)陰斂氣，早起以利舒展肺氣，多呼吸新鮮空氣，使機(jī)體津液充足，精力充沛。秋季皮膚水分蒸發(fā)快，外露皮膚因缺水會(huì)變得粗糙，彈性變小，甚至?xí)a(chǎn)生皸裂。因此秋季洗浴不宜使用堿性太大的產(chǎn)品。為防皮膚皸裂，洗浴后一定要擦干，面部、雙手等部位要及時(shí)涂擦護(hù)膚霜；若口唇干裂，不可用舌頭去舔，舌舔之后，水分蒸發(fā)，會(huì)使口唇更干燥。最好的方法是用唇膏，或涂些油脂（豬油或芝麻油等）。筆者的經(jīng)驗(yàn)，是用普通護(hù)膚霜如寶寶霜、維爾膚等3～4份與陳年無(wú)水豬油1～2份混合后外擦，不但經(jīng)濟(jì)簡(jiǎn)便，而且療效顯著。

重視飲食攝養(yǎng)預(yù)防秋燥要特別重視飲食調(diào)養(yǎng)。秋季飲食應(yīng)以清淡、營(yíng)養(yǎng)豐富、溫軟容易消化的食品為主，注意主副食、葷與素和粗、細(xì)糧的合理搭配，適當(dāng)增加玉米、豆類、薯類的攝入，保持營(yíng)養(yǎng)均衡，有利于促進(jìn)排便；宜少吃過(guò)油、過(guò)甜、過(guò)咸和辛辣、香燥的刺激性食品，少吃熏烤、煎炸類食品，少飲烈酒，少吃生冷。特別是應(yīng)該常吃些有養(yǎng)陰生津、補(bǔ)肝益腎、潤(rùn)肺通便作用的食品，如芝麻、核桃仁、葵花子、甜杏仁、糯米、百合、銀耳、秋梨、葡萄、香蕉、荸薺、蓮藕、乳品、蘿卜、胡蘿卜、番茄、甘蔗、蜂蜜、鴨肉、豆腐、甲魚、淡茶等。此外，還應(yīng)多吃些葉類蔬菜。如有條件，可在家烹制一些潤(rùn)燥生津的藥膳，經(jīng)常進(jìn)食。

莫忘及時(shí)補(bǔ)水水是構(gòu)成機(jī)體最重要的物質(zhì)，身體缺水會(huì)嚴(yán)重影響組織器官的生理功能。不僅使皮膚干燥，而且容易誘發(fā)泌尿系炎癥、結(jié)石，影響心、肺的正常功能，導(dǎo)致咽干咳嗽，血液稠黏，使呼吸系統(tǒng)慢性疾病加重，甚至?xí)l(fā)心絞痛、心肌梗死等嚴(yán)重疾病。所以，秋季和夏季一樣要重視及時(shí)補(bǔ)水。一般而言，每天補(bǔ)水不應(yīng)少于1 500～2 000毫升，其中以白開水、礦泉水、淡熱茶為最佳，不宜經(jīng)常用啤酒、甜味飲料代水。老年人也可喝點(diǎn)蜂蜜水。補(bǔ)水以少量多次為好（每次200～300毫升）。不要總等口渴了才飲水，因?yàn)檫@時(shí)已對(duì)機(jī)體造成嚴(yán)重危害。

注意精神調(diào)養(yǎng)多種疾病的發(fā)生，都與精神焦慮緊張、煩躁易怒等有關(guān)，因此秋季養(yǎng)生，一定要注意保持平和樂(lè)觀的心態(tài)，及時(shí)宣泄自己的不良情緒，戒怒慎思，保持情緒穩(wěn)定，使氣血平和，這對(duì)減少肝腎陰血暗耗、津液虧損十分重要。

運(yùn)動(dòng)養(yǎng)護(hù)有方適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)對(duì)強(qiáng)身健體、減少心理壓力十分重要。但運(yùn)動(dòng)不宜過(guò)于劇烈，不可強(qiáng)度過(guò)大，以防汗出過(guò)多，耗神傷液。比較適合秋季的運(yùn)動(dòng)是有氧運(yùn)動(dòng)，如散步、慢跑、打太極拳、練太極劍、跳健身舞、氣功等，應(yīng)堅(jiān)持鍛煉，不可三天打漁，兩天曬網(wǎng)。此外，郊游或登高賞景等，也是很好的健身項(xiàng)目。但老年人要注意出行安全，不要登高涉險(xiǎn)，以免發(fā)生意外。

秋季潤(rùn)燥生津食療方

秋季還可以根據(jù)自己的情況，選食以下藥膳。

百合蓮子粥取百合10克，蓮子10克，粳米100克。百合、蓮子提前浸泡2小時(shí)，然后加粳米武火煮粥，一次吃完。有潤(rùn)肺益脾之功效。

銀耳冰糖粥取粳米100克，水發(fā)銀耳20克。銀耳提前浸泡2小時(shí)，然后加粳米武火煮粥，粥熟后加冰糖適量，頓服。

芝麻糯米粥黑芝麻適量淘凈，炒熟碾碎，加少量精鹽備用。小米或糯米100克加水適量煮粥，粥熟后加芝麻鹽20克共食。

蜂蜜蘿卜汁白蘿卜適量（300～500克）洗凈切碎，以潔凈紗布絞汁，取汁20～30毫升，加入蜂蜜20毫升，再加溫開水適量調(diào)勻，頓服，每日2次。

菊花桑葉粥取菊花15克，桑葉30克。先將菊花、桑葉煎湯，取清汁適量，與粳米100克共煮粥，粥熟食粥。具有宣肺清熱明目等功效，適用于肺熱咳嗽（可在粥中加入川貝粉3～6克共服）、目視干澀者，熬粥的同時(shí)，加入枸杞子15克更好。

雙耳湯白木耳、黑木耳各10克，冷水泡發(fā)并洗凈，放入碗中，加水和冰糖適量，蒸1小時(shí)，1～2次吃完。

四汁飲白蘿卜250克，蓮藕250克（去節(jié)），白梨一個(gè)，甘蔗適量（或荸薺150克），共絞汁，代茶頻飲，一日服完，治療燥咳和咽喉干燥最好。

秋梨膏鴨梨2 000克洗凈，去核切碎，以潔凈紗布絞汁，放入鍋中慢火熬制濃縮，至稠粘如膏時(shí)，加入一倍的蜂蜜和少量姜汁，再加熱至沸，?；?，待冷后即可服用。每次1湯匙，用沸水沖服，每日2～3次。此膏滋陰潤(rùn)燥養(yǎng)肺，治療燥咳和虛秘等。

此外，鮮生地粥、胡桃仁粥、胡蘿卜粥、牛奶粥、飴糖豆?jié){等，都是滋陰潤(rùn)燥、防治秋燥的有效食療佳品。endprint