牟頂民

近年來，家禽業(yè)不斷向集約化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，但在養(yǎng)殖規(guī)模增加的同時，家禽的生產(chǎn)性能卻未得到相應(yīng)提高， 反而有下降趨勢， 許多養(yǎng)殖者認(rèn)為復(fù)雜的病情是罪魁禍?zhǔn)?，卻忽視了養(yǎng)殖環(huán)境的重要性。根據(jù)養(yǎng)殖者的經(jīng)驗， 可以說禽病是養(yǎng)出來的，病因固然重要，但養(yǎng)殖環(huán)境才是家禽發(fā)病、生產(chǎn)性能降低的根源。只有為家禽提供良好的環(huán)境， 才能起到預(yù)防疾病的作用， 從而保證家禽健康生長并創(chuàng)造出良好的養(yǎng)殖效益。

一、禽場的選擇

場址的選擇與防疫有很大關(guān)系。為就近供應(yīng)鮮蛋和活禽，有不少家禽場建在大城市附近 .但城市與家禽場之間存在著相互干擾。城 市的廢氣 、廢水 、廢棄物等“三廢 ”會對家禽造成危害 ，家禽場的“三廢 ”也會形成公害招致社會的反對。因此，家禽場應(yīng)盡量選在遠離城郊 、靠近農(nóng)田、菜地的地方 ，與附近的居民點 、鐵路 、公路 、運輸河道等要有相當(dāng)?shù)木嚯x ，盡量做到既方便運輸 ，又能防止環(huán)境污染 、病原感染與噪音干擾等。禽場要求地勢高燥 、背風(fēng)向陽 、朝南或東南方向，最好有一定緩坡以利于光照 、通風(fēng)和排水 ，以保持場區(qū)小氣候溫?zé)釥顩r相對穩(wěn)定，還要求家禽的糞便能方便地運輸?shù)睫r(nóng)田、菜地當(dāng)中，使糞便得到充分地利用。另外 ，禽場附近應(yīng)無屠宰場以及易造成污染的工廠 。

二、禽場的衛(wèi)生防疫設(shè)施

禽場內(nèi)外 、場內(nèi)生產(chǎn)區(qū)與其他各區(qū)之間 、生產(chǎn)區(qū)內(nèi)各禽舍之間，均應(yīng)設(shè)隔離帶或隔離物 ，入口建隔離消毒設(shè)施 ，成為多層隔離封閉單位 ，凈道 、臟道不可交叉。禽場應(yīng)設(shè)有圍墻或防疫壕溝 ，少設(shè)大門和出入口。大門口應(yīng)建有與門等寬 、略高于地面且?guī)в昱锏南境?.長5～6m ，用于進出車輛和人員消毒 ，做到消毒藥物常年不斷且經(jīng)常更換。禽舍之間間隔距離至少15m 以上，并有隔離溝或其他天然隔離物。生產(chǎn)區(qū)入口處建車輛消毒池和消毒更衣室。消毒更衣室必須具有“初步消毒一更衣一再消毒”的配套設(shè)施。專業(yè)戶至少應(yīng)有更衣和消毒設(shè)施 1 套。禽舍人口處應(yīng)設(shè)消毒更衣室 ，一般包括腳踏式消毒池 、洗手池 、更衣更鞋間等。

三、禽場溫度

溫度是養(yǎng)殖過程中對家禽影響較大的一個方面，家禽養(yǎng)殖的不同時期對于溫度的要求也不盡相同。幼雛階段，自身的諸多生理功能還未完全成熟，自身無法提供足夠的熱量來保證生長，這時就需要人工加溫或者保溫來確保其順利有效的生長。同時人工控制的溫度也要在一定的區(qū)域范圍內(nèi)，過高或者過低都會使雛禽的生長速度減緩或者發(fā)生死亡。

人工選擇加溫的方式也對家禽養(yǎng)殖有很大的影響，如使用煤炭燃燒加熱，需將其產(chǎn)生的二氧化碳和不完全燃燒產(chǎn)生的一氧化碳等有害氣體排出家禽所處的環(huán)境，這樣才能保證家禽有個適宜的生長環(huán)境。如使用電加熱，需考慮到后期電路老化會產(chǎn)生的不良影響。

在家禽成長到了一定的階段就不需要再進行人工加熱，家禽生理機能已經(jīng)成熟能夠為自身的生長提供足夠的熱量，對于此養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中也需要做好冬季防寒保暖的相關(guān)措施，保持其生長速率，確保其產(chǎn)生有效的經(jīng)濟利益，在夏季做好防暑降溫，避免高溫引起的應(yīng)激反應(yīng)。

四、禽場相對濕度

相對濕度在養(yǎng)殖過程中也有一定的影響，比如蘇南地區(qū)所處大環(huán)境的濕度相對來說較適宜，家禽在養(yǎng)殖過程中不需要額外的對其進行控制，在其他某些氣候干燥地區(qū)的家禽養(yǎng)殖過程中還是需要對相對濕度進行適度控制，例如在一些孵化場所。

五、禽場氣流速度

機械通風(fēng)的風(fēng)速的有效調(diào)節(jié)在養(yǎng)殖過程中是必不可少的，家禽養(yǎng)殖過程中由于糞便的產(chǎn)生，必然會產(chǎn)生一定量的不良氣體甚至是有害氣體。目前的養(yǎng)殖條件還不能達到保持糞便的及時清理以及有害氣體的無害化處理，這時如何將有害氣體及時排出養(yǎng)殖所處的環(huán)境就顯得尤為重要，同時還能將外界的新鮮空氣帶入到養(yǎng)殖環(huán)境中。氣流速度這個時候就能發(fā)揮重要作用，過快可能引起家禽群體的應(yīng)激，過慢又達不到效果，由此就需要對不同的養(yǎng)殖品種以及養(yǎng)殖規(guī)模等情況進行綜合的考慮，選擇適宜的風(fēng)速來保證家禽養(yǎng)殖的優(yōu)良環(huán)境。

六、禽場光線強弱

光線強弱主要是影響家禽體內(nèi)的激素水平，適宜的光線強度能夠保證家禽保持較好的生長狀態(tài)。在冬季有效的延長光照時間和增強光照強度能夠適當(dāng)增加蛋雞生長的速度與產(chǎn)蛋量，對于光線強弱的控制還能有效控制家禽的性成熟，為家禽養(yǎng)殖提供便利。

七、禽場氣壓與噪音

氣壓與噪音對于家禽養(yǎng)殖同樣有著不小的影響，需要保證家禽處在一定的氣壓環(huán)境中，目前還沒有能夠有效控制氣壓的設(shè)備，但是養(yǎng)殖戶需要了解到，氣壓的改變可能會引起家禽的應(yīng)激，在氣壓改變的同時做好相應(yīng)的應(yīng)對工作，可以給家禽補充些微量元素以及維生素，減少家禽對氣壓改變產(chǎn)生的應(yīng)激，從而減少損失。噪音也是同理，需要有意識的預(yù)防，合理的應(yīng)對，確保家禽養(yǎng)殖的順利開展。

養(yǎng)殖環(huán)境中的不良氣體，揮發(fā)性化學(xué)物質(zhì)，微生物以及病原體等，都可以在養(yǎng)殖環(huán)境中的氣流速度中得到解決，這里就不一一說明。

總之，養(yǎng)殖業(yè)不斷向集約化、產(chǎn)業(yè)化、生態(tài)化等方向發(fā)展，對于養(yǎng)殖環(huán)境方面也越來越得到養(yǎng)殖戶的重視，只有為家禽提供良好的養(yǎng)殖環(huán)境才能創(chuàng)造出良好的養(yǎng)殖效益，優(yōu)良的養(yǎng)殖環(huán)境不僅能夠提高養(yǎng)殖的效益，還能在養(yǎng)殖過程中的疾病預(yù)防、免疫等方面起到良好的作用。所以說優(yōu)良的養(yǎng)殖環(huán)境是家禽養(yǎng)殖順利開展的保證。endprint