趙勇軍

摘要 按照芹菜無公害栽培技術(shù)規(guī)程的要求，論述了新野縣無公害食品芹菜秋季大棚生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境條件、栽培季節(jié)、栽培技術(shù)、收獲、建立檔案等關(guān)鍵問題，以供農(nóng)技人員和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者參考應(yīng)用。

關(guān)鍵詞 芹菜；無公害；大棚生產(chǎn)；栽培技術(shù)；秋季；河南新野

中圖分類號 S636.3；S626.4 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 B 文章編號 1007-5739（2017）20-0076-02

新野縣是全國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣，為了推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程，新野縣農(nóng)業(yè)局制定了《無公害食品 芹菜秋季大棚生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》等一系列無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)地方標(biāo)準(zhǔn)。為促進(jìn)該標(biāo)準(zhǔn)的貫徹實施，筆者整理了該規(guī)程的技術(shù)要點(diǎn)。

1 產(chǎn)地環(huán)境

無公害芹菜生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境條必須符合DB 4113/T 053—2009的規(guī)定。根據(jù)土壤中的有機(jī)質(zhì)、全氮、有效磷、速效鉀等含量高低劃分土壤肥力等級，全氮>1.3 g/kg、有機(jī)質(zhì) >20.0 g/kg、堿解氮>130 mg/kg、有效磷>20.0 mg/kg、速效鉀 >150 mg/kg為高肥力；全氮1.0～1.3 g/kg、有機(jī)質(zhì)15.0～20.0 g/kg、堿解氮100～130 mg/kg、有效磷15.0～20.0 mg/kg、速效鉀110～150 mg/kg為中肥力；全氮<1.0 g/kg、有機(jī)質(zhì)<15.0 g/kg、堿解氮<100 mg/kg、有效磷<15.0 mg/kg、速效鉀<110 mg/kg為低肥力。

2 設(shè)施條件

要求大棚建立在周圍無高大建筑物或樹木遮蔭處，以防因遮擋導(dǎo)致大棚采光不良。大棚矢高2.5 m，長30～80 m，跨度6～10 m。兩側(cè)預(yù)設(shè)可隨時關(guān)閉或打開的放風(fēng)口。

3 栽培季節(jié)

7月下旬至8月初播種育苗，9月中下旬定植，10月下旬扣棚，元旦至春節(jié)期間陸續(xù)收獲上市。

4 栽培技術(shù)

4.1 育苗

4.1.1 品種選擇。選擇葉柄長、實心、纖維少、產(chǎn)量高、抗逆性好、抗病蟲害能力強(qiáng)的芹菜品種[1]。新野縣本芹可選用鄭州實桿青、開封玻璃脆、天津黃芹等；西芹可選用高優(yōu)它、文圖拉、津科麗莎等。

4.1.2 種子質(zhì)量。種子質(zhì)量應(yīng)符合GB16715.5的要求，即純度≥92%，凈度≥95%，發(fā)芽率≥65%，水分≥8%。

4.1.3 種子處理。①消毒。在48 ℃恒溫水中不斷攪拌，消毒30 min，然后取出。②浸種。在涼水中浸種24 h。其間需搓洗幾遍，利于種子充分吸水。③催芽。浸種后用清水將種子搓洗干凈，瀝凈水分，用透氣性良好的紗布包好，并覆蓋濕毛巾，置于15～20 ℃條件下催芽。30%～50%種子露白時，即可播種。

4.1.4 播種。①苗床準(zhǔn)備。1 hm2大田需苗床1 800 m2。苗床宜選擇土壤疏松肥沃、保肥保水性能好、2～3年內(nèi)未種植傘形花科作物、排灌方便的田塊。苗床施入腐熟有機(jī)肥25 kg/m2、復(fù)合肥100 g/m2；每120 m2苗床用50%多菌靈1 kg、5%辛硫磷顆粒劑0.5 kg處理土壤。翻耕細(xì)耙、整細(xì)整平，做成寬1.0～1.2 m、長6～7 m、畦埂高10～15 cm的平畦。②播種量。1 hm2栽植田，育苗需要本芹種子2.25～2.70 kg、西芹種子300～375 g。③播種方法。播種前將苗床澆足底水，待水滲下后在畦面撒一薄層過篩的細(xì)土，再在細(xì)土上均勻地撒播種子，播完后再撒蓋過篩細(xì)土1 cm厚，然后再蓋一薄層麥秸或稻草保濕、降溫、防暴雨沖刷。

4.1.5 苗期管理。①遮蔭降溫。芹菜幼苗拱土后及時揭除地面覆蓋物，并搭遮蔭涼棚[2]。遮蔭棚的做法是用細(xì)竹竿扎成小拱棚，上面覆蓋遮陽網(wǎng)或舊塑料薄膜，四面通風(fēng)，防雨降溫。②除草。播種后出苗前，可用33%除草通乳油（或其他除草劑）1 500～2 250 mL/hm2，兌水750 kg/hm2，均勻噴灑地表，防止苗期草害。③間苗。當(dāng)芹菜苗有2～3片真葉時，要及時間苗，拔除弱苗、病苗、過密苗及雜草，保持苗距2 cm左右。間苗后要及時澆水。④肥水管理。育苗期要小水勤澆，經(jīng)常保持土壤濕潤。澆水宜在早晚進(jìn)行。齊苗后澆施0.2%尿素水溶液1次，以后每10～15 d澆施1次，以促進(jìn)幼苗生長。

4.2 定植

4.2.1 選地整地。選擇土壤疏松肥沃、保水保肥能力強(qiáng)、土質(zhì)為砂壤、雜草少、排灌方便的田塊。前茬作物收獲后，施基肥、深耕整地，耕深20 cm，整細(xì)、耙平后，做成平畦，畦寬約1.5 m。

4.2.2 大田施肥。根據(jù)目標(biāo)產(chǎn)量和土壤肥力狀況確定施肥量，肥料應(yīng)符合DB 4113/T 055—2009的規(guī)定。氮肥總施用量的60%～70%和全部磷、鉀肥用作基肥。常規(guī)栽培推薦施肥量見表1。土壤微量元素缺乏的地區(qū)，還應(yīng)針對缺素情況確定施肥的種類和數(shù)量。

4.2.3 定植密度。本芹栽植行距15～20 cm，株距15 cm，栽植密度37.5萬～52.5萬株/hm2。西芹栽植行距25～35 cm，株距20 cm，栽植密度13.5萬～15.0萬株/hm2。

4.2.4 定植方法。移栽前3～4 d，苗床停止?jié)菜?。移栽時帶土取苗，減少根系損傷，并將苗按大小分類，單株定植。定植時將根全部舒展栽入土中，露出心葉。

4.3 定植后管理

4.3.1 扣棚膜。定植后1個月扣棚膜，晴天大放風(fēng)，下雨時關(guān)閉放風(fēng)口，防止雨水進(jìn)入大棚，引發(fā)病害。

4.3.2 肥水管理。定植后3～5 d澆緩苗水，10～15 d追肥1次，追施尿素75 kg/hm2，然后中耕蹲苗。以后20～25 d，再追肥1次，追施尿素150 kg/hm2、硫酸鉀150 kg/hm2。追肥應(yīng)在早晚進(jìn)行，采收前10 d停止追肥。同時，注意加強(qiáng)通風(fēng)，防止棚內(nèi)濕度過大發(fā)生病害[3]。

4.3.3 溫度管理。氣溫達(dá)到20 ℃時開通風(fēng)口放風(fēng)，使溫度維持在15～20 ℃，夜間應(yīng)不低于10 ℃。12月后若遇低溫，夜間需加蓋小拱棚，防止發(fā)生凍害[4]。endprint

4.3.4 中耕除草。每次追肥前結(jié)合除草進(jìn)行中耕。中耕宜淺，以免傷及芹菜根系，達(dá)到除草、松土目的即可。

5 病蟲害防治

堅持預(yù)防為主，綜合采用農(nóng)業(yè)防治、生物防治，合理開展化學(xué)防治[5]。

5.1 農(nóng)業(yè)防治

在放風(fēng)口設(shè)置防蟲網(wǎng)進(jìn)行機(jī)械隔離，減輕蟲害發(fā)生。棚內(nèi)懸掛30 cm×20 cm的黃板450～600塊/hm2，高度與植株頂部持平或高出5～10 cm。

5.2 化學(xué)防治

使用藥劑防治時，要嚴(yán)格按照DB 4113/T 054—2009的規(guī)定執(zhí)行。

5.2.1 病害。斑枯病：用64%噁霉靈·錳鋅（殺毒礬）可濕性粉劑500倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑500倍液噴霧，連續(xù)噴灑2～3次，間隔7～10 d噴1次。疫?。河?0%乙磷鋁可濕性粉劑200倍液，或25%苯醚甲環(huán)唑乳油5 000～8 000倍液噴霧，連續(xù)噴灑2～3次，隔7～10 d噴施1次。軟腐?。河诎l(fā)病初期用72%硫酸鏈霉素可溶性粉劑，或90%鏈霉素·土（新植霉素）可溶性粉劑4 000倍液，連續(xù)灌根2～3次，隔7～10 d灌1次。

5.2.2 蟲害。甜菜夜蛾：在卵孵化盛期、1～2齡幼蟲危害高峰期，用5%氟蟲脲乳油2 000倍液，或20%蟲酰肼懸浮劑1 000～1 500倍液，或1.8%阿維菌素乳油3 000～5 000倍液噴霧。蚜蟲、白粉虱：用5%啶蟲脒可濕性粉劑1 000倍液，或10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液噴霧。

6 收獲

元旦至春節(jié)期間，根據(jù)市場需要陸續(xù)收獲，剔除殘次病株，按無公害標(biāo)準(zhǔn)上市，產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合NY 5091—2002的要求。

7 生產(chǎn)檔案

建立生產(chǎn)技術(shù)檔案，記錄產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)技術(shù)、病蟲害防治、采收等相關(guān)內(nèi)容。

8 參考文獻(xiàn)

[1] 劉士惠，白詠梅，陳志.設(shè)施芹菜無公害生產(chǎn)技術(shù)[J].新疆農(nóng)業(yè)科技，2011（3）：30.

[2] 白壽發(fā).無公害芹菜栽培技術(shù)規(guī)程[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2011（2）：140.

[3] 郭曼霞.大棚芹菜無公害高產(chǎn)高效栽培技術(shù)[J].上海蔬菜，2017（2）：36-37.

[4] 景惠敏.無公害芹菜配方施肥技術(shù)[J].甘肅農(nóng)業(yè)，2010（1）：86-87.

[5] 趙榮華，董晉明，陸俊姣，等.芹菜主要病蟲無公害綜合防治技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)技術(shù)與裝備，2013（6）：67-68.endprint