趙紅琴

摘要 薏仁米為一年生或多年生禾本科草本植物，以種仁供藥，其含有多種氨基酸和糖類，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值。本文分析了云南省師宗縣五龍壯族鄉(xiāng)薏仁米的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，介紹其栽培技術(shù)，包括栽種地要求、種子選擇、輪作、規(guī)范化種植、科學(xué)合理施肥、及時(shí)補(bǔ)苗、水分管理、適時(shí)收割等方面內(nèi)容，以供種植戶參考。

關(guān)鍵詞 薏仁米；種植效益；栽培技術(shù)；云南師宗；五龍壯族鄉(xiāng)

中圖分類號(hào) S519 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739（2017）20-0020-01

薏仁米俗稱薏米、薏仁、苡仁、藥玉米、六谷子，在云南省師宗縣五龍壯族鄉(xiāng)等地大面積種植，成為當(dāng)?shù)厝嗣裰赂辉鍪盏闹饕緩?。薏仁米各部位都可入藥，有健脾、補(bǔ)肺、清熱等功效，而且還能強(qiáng)筋骨、補(bǔ)正氣、利腸胃、利尿、消水腫等，是日常滋補(bǔ)和美容佳品。云南省師宗縣五龍壯族鄉(xiāng)屬亞熱帶氣候，雨熱同期，年平均氣溫23.7 ℃左右，年平均降雨量1 000 mm左右，雨量集中在5—10月，全年日照時(shí)數(shù)逾1 900 h，相對(duì)濕度達(dá)82%，種植區(qū)以砂壤土為主，pH值偏堿性。氣候、水分、土壤都非常適合種植薏仁米。近幾年，薏仁米遠(yuǎn)銷日本、中國(guó)香港、新加坡等國(guó)家和地區(qū)，備受外商的青睞。

1 種植效益

截至2013年，師宗縣種植薏仁米約1 966.67 hm2，產(chǎn)量8 850 t（平均產(chǎn)量4 500 kg/hm2），產(chǎn)值達(dá)4 425萬元（按平均價(jià)格5元/kg計(jì)算），其中五龍壯族鄉(xiāng)66.67 hm2，產(chǎn)量300 t，產(chǎn)值達(dá)150萬元，經(jīng)濟(jì)效益顯著。2015年師宗縣規(guī)范化種植逾6 666.67 hm2，帶動(dòng)農(nóng)戶逾10 000戶，戶均增收3 600元。近幾年，師宗縣薏仁米種植技術(shù)突飛猛進(jìn)，加大了資金、科技技術(shù)的扶持力度，帶動(dòng)了五龍鄉(xiāng)農(nóng)戶增收，促進(jìn)了五龍鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，增強(qiáng)了農(nóng)戶環(huán)境保護(hù)意識(shí)、科學(xué)栽培意識(shí)和田間管理意識(shí)，加快了薏仁米現(xiàn)代化進(jìn)程，社會(huì)效益也非常顯著。云南省師宗縣五龍壯族鄉(xiāng)薏仁米種植規(guī)模、種植技術(shù)不斷進(jìn)步和發(fā)展，使之產(chǎn)生了顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，并通過科學(xué)栽培技術(shù)和對(duì)種植區(qū)進(jìn)行規(guī)范化管理，使薏仁米產(chǎn)量提高，實(shí)現(xiàn)農(nóng)戶增產(chǎn)增收，進(jìn)而加速薏仁米產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展。

2 栽培技術(shù)

通過改善薏仁米栽培技術(shù)，對(duì)五龍鄉(xiāng)薏仁米種植區(qū)實(shí)行統(tǒng)一規(guī)范化管理，實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化栽培，高效實(shí)現(xiàn)農(nóng)戶增收和保護(hù)、改善種植區(qū)生態(tài)環(huán)境。

2.1 栽種地要求

薏仁米適合在海拔700～1 500 m以下地區(qū)種植，據(jù)研究表明，薏仁米在海拔700～1 500 m可長(zhǎng)出種仁，也可長(zhǎng)出新鮮莖葉，但是在海拔1 500 m以上薏仁米只能長(zhǎng)出莖葉，不能長(zhǎng)出種仁。

2.2 種子選擇

種子選擇適合當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)形狀的黑殼小粒薏仁米種子，要求種仁顆粒飽滿、無病、光澤度強(qiáng)。選完種子后，用沸水浸泡種子進(jìn)行消毒，沸水浸種可防治黑穗病，軟化種仁種皮和蠟質(zhì)，亦可以促進(jìn)薏仁米發(fā)芽。具體操作如下：在灶臺(tái)鐵鍋內(nèi)加入足夠的水，對(duì)水進(jìn)行加溫，等到鍋內(nèi)水開始沸騰時(shí)撤火，然后將用砂布包好的薏仁米種子放入鍋中，并不斷上下提動(dòng)，每次以5 kg為宜，種子浸好后加入1%多菌靈對(duì)種子進(jìn)行消毒[1]。

2.3 輪作

薏仁米是禾本科一年生或多年生的草本植物，種植前需整地，以豆類、茄類、葫蘆科等的前茬地為好，進(jìn)行輪作，避免連作。除了黏重土壤外，一般土壤都可以種植，但是最合適的土壤是向陽、肥沃的砂質(zhì)土壤。在種植前應(yīng)該對(duì)種植地進(jìn)行犁地、平耙，其深度可為45 cm左右，犁地后，進(jìn)行2～3次的平整碎垡，并注意清除雜草[2]。

2.4 規(guī)范化種植

薏仁米發(fā)芽溫度在12 ℃以上，18 ℃以上適合薏仁米生長(zhǎng)，每年4月為最佳播種期。播種時(shí)可采用條播或者穴播2種播種方法[3]。

2.5 科學(xué)合理施肥

將農(nóng)家肥和氮、鉀、磷復(fù)合肥拌均勻作底肥，在播種后覆土之前，施入播種溝或播種穴，適時(shí)進(jìn)行追肥，提高產(chǎn)量。

2.6 及時(shí)補(bǔ)苗

苗高15～20 cm時(shí)分蘗力較強(qiáng)，在此過程中需清除雜草、間苗，結(jié)合間苗每穴留薏仁苗3株左右，如果缺苗應(yīng)及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)苗。

2.7 水分管理

加強(qiáng)田間管理，薏仁米在生長(zhǎng)中期應(yīng)適當(dāng)控制水分，保持出苗前濕潤(rùn)，出苗之后放水曬田，防止薏仁苗倒伏，促進(jìn)開花結(jié)果，此時(shí)進(jìn)入拔節(jié)階段，在長(zhǎng)穗期間應(yīng)每天澆灌1次水，使其保持充足的水分，但注意不要積水，在成熟前10 d左右停止灌水，對(duì)薏仁米生長(zhǎng)時(shí)期進(jìn)行細(xì)致化管理。在薏仁米生產(chǎn)過程中，要有充足的水分，才能正常生長(zhǎng)發(fā)育，尤其是抽穗階段前后不能缺水，若水分不足，薏仁苗抽穗時(shí)會(huì)穗小、籽小、空殼多，降低薏仁產(chǎn)量[4]。

2.8 適時(shí)收割

薏仁籽粒的成熟時(shí)間不一致，當(dāng)植株下部的葉子開始變黃、田間籽粒80%左右成熟變黑時(shí)可進(jìn)行收割。收割過晚，成熟的薏仁種子易脫落，造成產(chǎn)量減少，收割過早，薏仁空秕率高。割下的植株要集中立放3～4 d，然后集中進(jìn)行脫粒，脫粒之后再進(jìn)行晾曬，晾曬過程中采取先曬2 d，再堆捂2 d，然后把種子攤開，再曬2 d左右，這樣籽粒容易曬干，且色澤好。

3 參考文獻(xiàn)

[1] 王春秀，何德萍.師宗縣薏仁栽培技術(shù)[J].云南農(nóng)業(yè)科技，2016（3）：46-47.

[2] 趙劍武，張超.師宗縣薏仁米產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及思考[J].云南農(nóng)業(yè)，2014（8）：50-51.

[3] 陳鑫龍.科技注入新活力 師宗小薏仁變大產(chǎn)業(yè)[N].糧油市場(chǎng)報(bào)，2017-02-09（A02）.

[4] 彭澤信，朱勇.薏仁米高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].中國(guó)農(nóng)技推廣，2012，28（12）：25-26.endprint