郭誠(chéng)杰+張衛(wèi)華

有一年，一位老病人來(lái)找我看肝病，那時(shí)候他都快80歲了，得這個(gè)肝病也有10年之久。前幾年，他血脂很高，但又需要服很多治肝病的藥，所以一直沒(méi)有服用降脂藥物治療。

他說(shuō)，后來(lái)他想了個(gè)辦法，每年山楂上市就讓他的女兒買來(lái)許多，洗干凈，切成片，放在陽(yáng)臺(tái)上曬干。

每晚抓一把，用開(kāi)水泡在杯子里，不放糖，悶一夜，第二天晨起飲用，白天還可繼續(xù)當(dāng)茶飲。就這樣，他的血脂逐漸下降，最近檢查，他的血脂只高于正常水平一點(diǎn)兒，這已經(jīng)很不錯(cuò)了，畢竟他的身體已經(jīng)老了，血管不再年輕。

我看到他的方法很管用，就推薦給別的病人試試，確實(shí)效果都挺不錯(cuò)。

后來(lái)我還自己學(xué)著那個(gè)老病人做了一點(diǎn)兒山楂片。當(dāng)時(shí)我在菜市場(chǎng)買了3千克山楂，本想和那位老病人一樣，洗凈、切片、曬干，可沒(méi)想到我根本沒(méi)那個(gè)時(shí)間。幾天下來(lái)，放在陽(yáng)臺(tái)上的山楂開(kāi)始出現(xiàn)爛果。

我突然想起了母親在世時(shí)做過(guò)的山楂醬，立即把山楂洗凈，放在鍋里加少量水，煮成山楂醬（不放糖），裝進(jìn)容器，存在冰箱內(nèi)。當(dāng)時(shí)我老伴兒有點(diǎn)高血脂，我就讓她每天吃1勺。

2個(gè)月過(guò)去了，到醫(yī)院檢測(cè)血脂，3項(xiàng)異常指標(biāo)，2項(xiàng)恢復(fù)正常，另一項(xiàng)也明顯下降。

確實(shí)是山楂的功勞。山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和降低血脂的功效。

中醫(yī)上也講過(guò)，山楂味酸、甘，性微溫，歸脾、胃、肝經(jīng)，能消食。山楂的神奇功效很明顯，可以用于治療消化不良、腹瀉、痢疾、痛經(jīng)、產(chǎn)后腹痛、高血壓、冠心病等病癥。

山楂的吃法很多，你要是懶，圖方便，可以將山楂洗洗就吃；當(dāng)然，山楂也可以炒一炒。這生用、炒用功效也就不同了，活血、化瘀、止痛多用生山楂；消食、導(dǎo)滯宜用焦山楂。山楂用量一般10～15克，大劑量可用至30～120克。

不知道你們有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，酸的東西都可以下食，促進(jìn)食欲，比如醋，山楂也是，山楂的酸對(duì)胃很好。這表現(xiàn)在，吃了山楂，可以促進(jìn)胃中消化酶的分泌，促進(jìn)消化，尤其是過(guò)年過(guò)節(jié)，吃油膩的東西多了，可以嚼一個(gè)山楂，解膩。而山楂最易讓人忘記的功效，莫屬它的降脂效果了。