文_劉衡

Preservation Revolution水分子激活引領(lǐng)保鮮革命，美菱全保鮮冰箱打破行業(yè)格局

文_劉衡

美菱水分子激活全保鮮系列冰箱包括BCD-660WUP9BA、BCD-520WUP9BA、BCD-470WUPBA、BCD-625WUP9BA、BCD-640WUPBA，集合了眾多設(shè)計(jì)專(zhuān)家和研究團(tuán)隊(duì)的智慧，研究開(kāi)發(fā)了真正意義上的全保鮮（全空間、全過(guò)程、全品類(lèi)）冰箱。

在中國(guó)家電行業(yè)發(fā)展進(jìn)程中，美菱作為專(zhuān)業(yè)的冰箱制造商，不斷開(kāi)拓行業(yè)新格局，創(chuàng)造冰箱產(chǎn)品新未來(lái)。

在中國(guó)家電行業(yè)發(fā)展進(jìn)程中，美菱作為專(zhuān)業(yè)的冰箱制造商，不斷開(kāi)拓行業(yè)新格局，創(chuàng)造冰箱產(chǎn)品新未來(lái)。1989年，美菱研發(fā)出中國(guó)第一臺(tái)大冷凍室冰箱，引發(fā)中國(guó)冰箱行業(yè)“181效應(yīng)”；1997年，美菱推出中國(guó)第一臺(tái)保鮮冰箱，此舉被主流媒體譽(yù)為是“冰箱行業(yè)的第二次革命”；2001年，美菱實(shí)現(xiàn)納米技術(shù)冰箱產(chǎn)業(yè)化，推出第一臺(tái)納米材料冰箱，被稱(chēng)為“冰箱行業(yè)的第三次革命”；2006年，美菱開(kāi)創(chuàng)了十字對(duì)開(kāi)冰箱的先河。2014年基于“云圖像識(shí)別”技術(shù)的ChiQ智能冰箱面世，開(kāi)創(chuàng)全行業(yè)智能冰箱新時(shí)代；2015年全行業(yè)首推0.1度變頻冰箱，啟動(dòng)變頻冰箱元年；2016年，美菱CHiQ2代系列冰箱的推出引領(lǐng)全變溫時(shí)代的到來(lái)。2017年，美菱全保鮮冰箱引爆產(chǎn)品變革。

一、核心技術(shù)

生鮮的食物都含有水分，水分子激活保鮮技術(shù)讓食物中的水分子振動(dòng)，從而被激活，被激活的水分子產(chǎn)生三種力：

1、共振力：水分子的共振改變水與酶蛋白的結(jié)合狀態(tài)，從而降低酶的活性，抑制果蔬的老化。

2、裂變力：振動(dòng)使水分子團(tuán)變小，在冷凍過(guò)程中冰晶細(xì)小且圓潤(rùn)，減少對(duì)細(xì)胞壁的破壞，從而最大限度保存了食品營(yíng)養(yǎng)；在解凍過(guò)程中，可以實(shí)現(xiàn)快速均勻解凍，減少汁液的流失。

3、穿透力：可以穿透保鮮袋作用于食物。

二、保鮮效果

美菱水分子激活全保鮮系列冰箱包括BCD-660WUP9BA、BCD-520WUP9BA、BCD-470WUPBA、BCD-625WUP9BA、BCD-640WUPBA，集合了眾多設(shè)計(jì)專(zhuān)家和研究團(tuán)隊(duì)的智慧，研究開(kāi)發(fā)了真正意義上的全保鮮（全空間、全過(guò)程、全品類(lèi)）冰箱。

1、全空間保鮮：即冷藏冷凍箱所有空間存儲(chǔ)的食品均能達(dá)到保鮮效果。

2、全過(guò)程保鮮：實(shí)現(xiàn)食品高品質(zhì)冷凍和安全解凍過(guò)程。

3、全品類(lèi)保鮮：所有新鮮食品，包括水果、蔬菜、肉類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)等食品均能達(dá)到保鮮效果。

三、創(chuàng)新性

1、國(guó)內(nèi)外范圍科技查新：首創(chuàng)實(shí)現(xiàn)冷凍保鮮效果；且開(kāi)發(fā)冷藏、冰溫、冷凍全保鮮技術(shù)；食品無(wú)需直接接觸也可實(shí)現(xiàn)保鮮效果。

2、2017年10月，中國(guó)家用電器研究院組織的科技成果評(píng)價(jià)會(huì)，得出結(jié)論：該項(xiàng)科技成果處于國(guó)際先進(jìn)水平。

3、本產(chǎn)品技術(shù)在第十三屆中國(guó)家用電器創(chuàng)新成果評(píng)選活動(dòng)中，榮獲年度技術(shù)創(chuàng)新。