杜 磊 桂 敏 鐘秋月 張芮豪 龍洪進 朱 焰 張 玨

（云南省農(nóng)業(yè)科學院園藝作物研究所， 昆明 650205）

干制辣椒雙株及寬窄行豐產(chǎn)栽培技術(shù)

杜 磊 桂 敏 鐘秋月 張芮豪 龍洪進*朱 焰 張 玨

（云南省農(nóng)業(yè)科學院園藝作物研究所， 昆明 650205）

從品種選擇、育苗技術(shù)、整地作畦等方面對云南干制辣椒雙株及寬窄行豐產(chǎn)栽培技術(shù)進行了總結(jié)，并根據(jù)干制辣椒的特點進行合理密植，通過寬窄行和適當加大株距的輕簡化栽培方式來調(diào)整群體的通風透光性，從而實現(xiàn)辣椒單產(chǎn)的顯著提高。

干制辣椒；寬窄行栽培；產(chǎn)量

干制辣椒是我國尤其是西南、西北丘陵山區(qū)重要的經(jīng)濟作物[1]。云南作為我國辣椒主產(chǎn)區(qū)之一，傳統(tǒng)干制辣椒多采用每穴單株或多株栽培，少數(shù)地區(qū)采用雙株栽培。有研究表明[2]，辣椒每穴雙株種植方式產(chǎn)量高于單株種植。大田作物通過寬窄行栽培能提高產(chǎn)量。伍峰[3]研究表明寬窄行栽培技術(shù)比較適宜山區(qū)水稻生產(chǎn)，提高產(chǎn)量和質(zhì)量。梁熠、齊華等[4]研究了寬窄行栽培對玉米的影響，寬窄行栽培有效改善玉米的群體結(jié)構(gòu)和冠層的微環(huán)境，增加中部冠層的透光率，促進個體生長發(fā)育和干物質(zhì)積累。趙殿忱、陳淵[5]對寬窄行密植栽培大豆進行研究，表明適度密植可以提高大豆產(chǎn)量。

多年來本項目組開展了干制辣椒每穴單株、雙株及寬窄行栽培技術(shù)研究，結(jié)果表明雙株寬窄行栽培提高了植株間的光能利用率、通透性，有利于辣椒的生長，顯著提高了干制辣椒的產(chǎn)量。筆者對相關(guān)的試驗結(jié)果進行了總結(jié)，摸索出一套適用于干制辣椒生產(chǎn)的輕簡化栽培技術(shù) — 雙株及寬窄行豐產(chǎn)栽培技術(shù)。

1 品種選擇

辣椒主產(chǎn)區(qū)由于種植面積大且連年種植辣椒，導致連作障礙嚴重，病蟲害一旦發(fā)生，損失較為嚴重，所以農(nóng)戶種植過程中要選擇抗病蟲、豐產(chǎn)性好、商品性佳的優(yōu)良品種。同時還要考慮各地消費習慣、市場需要、栽培條件及供應(yīng)季節(jié)，因地制宜地選擇適合當?shù)胤N植和銷售的品種尤為重要。目前在云南省內(nèi)種植的干制辣椒以丘北辣椒類型為主，主推品種有云干椒3號、云干椒5號等。

2 育苗技術(shù)

2.1 種子處理

種子播種前，采用吸濕-回干處理技術(shù)[6]來提高種子活力。

技術(shù)要點 ：播種前7 d，將種子浸泡 6 h，期間攪拌翻動種子 3～5 次，然后撈起種子晾干至原始重量，放于室內(nèi) 2～3 d后，按上述方法重復處理一次即可播種。

2.2 小拱棚育苗

將處理后的種子播種于穴盤中，并置于小拱棚中，提前播種，實現(xiàn)早熟豐產(chǎn)。

技術(shù)要點：播種后注意保溫保濕，幼苗生長期間加強苗期管理，防治病蟲害，增施營養(yǎng)液，培育壯苗。

注意壯苗標準：枝葉完整，葉柄粗短，葉色深綠，葉片大而肥厚，莖粗節(jié)短，無損傷，無病蟲害，根系發(fā)達。

3 整地作畦

我國南方地區(qū)干濕兩季分界明顯，夏天雨水較多，故適合起田畦種植。選擇前茬作物為非茄科作物的土地，定植前應(yīng)先翻耕曬田，施足有機肥，并進行碎土耙田。按照廂面寬1.7 m，溝寬30 cm，南北走向進行起壟，長度視地形而定，畦坑的深度根據(jù)地形決定，以便排水為宜，使用2 m寬的黑色地膜進行覆膜。

4 雙株及寬窄行栽培技術(shù)

由于云南省特殊的氣候環(huán)境，干濕兩季分界明顯，前期干旱較為嚴重，因此，結(jié)合旱地覆膜集雨早熟豐產(chǎn)栽培技術(shù)的應(yīng)用，雙株及寬窄行栽培密植技術(shù)的使用可以顯著提高干制辣椒的產(chǎn)量。雙株寬窄行密植技術(shù)可以很好的提高植株間的光能利用率、通透性，更有利于干制辣椒的生長。

技術(shù)要點如下：

① 此栽培模式將辣椒每穴內(nèi)栽培單株、多株的栽培模式改為每穴內(nèi)栽培雙株。考慮到由于雙株栽培加大了密度，故再通過寬窄行40-60-40 cm交替種植和適當加大株距為35～40 cm的方式來調(diào)整群體的通風透光性，從而可實現(xiàn)辣椒單產(chǎn)的顯著提高。

② 對于云南省多數(shù)地區(qū)的辣椒栽培都具有一定的增產(chǎn)效果，尤其適用于品種分枝性較少，株型較小的品種和土質(zhì)不太肥沃的地區(qū)。

③ 增產(chǎn)幅度根據(jù)品種和土壤肥力的不同效果不一。因此，具體應(yīng)用時株行距須根據(jù)品種和土質(zhì)的不同適當進行調(diào)整。

如果干制辣椒品種分枝性強、株型高大時，株距可加大為40 cm，每行栽培4株，同時行距可加大為40-70-40 cm或50-70-50 cm的寬窄行。土壤肥沃時同上述方法適當加大株行距。

④ 此外，行距走向與廂面垂直或與廂面同向均可，但與廂面垂直的方式通風性更好，也更便于田間操作。

⑤ 具體栽培方法如圖1所示：

圖1 雙株栽培模式圖

須注意的是，對于我國干濕兩季分界明顯的地區(qū)，該干椒種植模式應(yīng)結(jié)合旱地覆膜集雨早熟豐產(chǎn)栽培技術(shù)[7]使用。

研究表明，寬窄行處理辣椒植株間的透光率明顯要高于均壟栽培，在寬行間的表現(xiàn)尤為明顯，可以顯著的提高光能利用率。農(nóng)戶通過選擇適宜當?shù)胤N植的干制辣椒品種，并結(jié)合利用種子吸濕-回干技術(shù)處理和在旱地覆膜集雨早熟豐產(chǎn)栽培技術(shù)的基礎(chǔ)上，培育優(yōu)質(zhì)種苗，加強田間管理，才能更加有效的發(fā)揮本技術(shù)的效果。該栽培模式由于根據(jù)辣椒的特點進行合理密植，且考慮到由于雙株栽培加大了種植密度，故再通過寬窄行和適當加大株距的方式來調(diào)整群體的通風透光性，從而可實現(xiàn)辣椒單產(chǎn)的顯著提高。

寬窄行栽培模式應(yīng)用前景廣闊，目前已形成一套栽培集成新技術(shù)在云南項目樣板區(qū)應(yīng)用推廣。

[1]黃任中,黃啟中,呂中華，張世才，林清，李怡斐.我國干制辣椒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對策[J].中國蔬菜，2015(2)：9-11

[2]龔家就.不同栽培方式及種植密度對辣椒產(chǎn)量的影響[J].南方農(nóng)業(yè)，2014(12): 15-17

[3]伍峰.水稻寬窄行栽培技術(shù)推廣研究[J].園藝與種苗，2015(4)：11-13

[4]梁熠,齊華，王敬亞，白向歷，王曉波，劉明，孟顯華，許晶.寬窄行栽培對玉米生長發(fā)育及產(chǎn)量的影響[J].玉米科學，2009，17(4)：97-100

[5]趙殿忱, 陳淵.大豆寬窄行密植栽培技術(shù)試驗研究[J].農(nóng)業(yè)系統(tǒng)科學與綜合研究，2000, 16(1): 45-49, 65

[6]李石開，龍洪進，陶婧，桂敏，鐘秋月，杜磊，袁藝.吸濕-回干處理對干制辣椒幼苗抗旱性的影響[J]. 中國農(nóng)學通報，2013，29(31)：184-187

[7]鐘秋月，龍洪進，桂敏，李石開，陶婧，陳麗，杜磊，張芮豪，袁藝.干制辣椒旱地覆膜集雨早熟豐產(chǎn)栽培技術(shù)[J].辣椒雜志，2016(1): 19-20

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2017-07-07

農(nóng)業(yè)部公益性行業(yè)科研專項（200903025-05）；云南省科技惠民計劃-農(nóng)業(yè)（2014RA057）；特色蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系（CARS-25-G-20）

杜磊（1983-），男，山西靈石人，助理研究員，主要從事辣椒育種與栽培研究

*通信作者：龍洪進（1965-），男，研究員，主要從事辣椒育種與栽培研究