張賢金

摘 要：名聞遐邇的客家祖地福建寧化物產(chǎn)豐富，不僅有清醇芳香的“延祥貢茶”，還有那晶瑩如玉的“河龍貢米”。河龍貢米就是河龍鄉(xiāng)生產(chǎn)的稻米。河龍位于寧化縣北部，距縣城20公里，以河道彎曲似龍而得名。山青水秀的河龍地處海拔600米的山區(qū)，因地勢(shì)高，氣溫低，水稻生長(zhǎng)期長(zhǎng)，再加上得天獨(dú)厚的肥沃土壤，充沛的水源和充足的陽(yáng)光，因了這山嵐之氣，生產(chǎn)出的大米粒大質(zhì)優(yōu)、晶瑩透明、口感絕佳。

關(guān)鍵詞：河龍貢米；產(chǎn)業(yè)化；規(guī)?；话l(fā)展；途徑

河龍貢米，源自福建省寧化縣河龍鄉(xiāng)，由于得天獨(dú)厚的氣候條件、地理環(huán)境，出產(chǎn)的米品質(zhì)優(yōu)良，口感絕佳，以粒細(xì)體長(zhǎng)、形狀似梭、色澤潔白、透明有潤(rùn)澤、飯軟而不粘、涼飯不返生、米飯有清香味、營(yíng)養(yǎng)豐富揚(yáng)名四海，被譽(yù)為“米中珍品”。于宋真宗景德元年（公元1004年）被皇家封為貢米，是國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。河龍貢米在歷史上曾經(jīng)風(fēng)光一時(shí)，但由于保護(hù)力度不夠，品種退化，傳統(tǒng)種植技術(shù)落后，米質(zhì)退化等原因，種植面積越來(lái)越少，在上世紀(jì)七八十年代幾近絕跡。為重新打響“河龍貢米”品牌，充分發(fā)揮品牌資源優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)就加快推進(jìn)我縣河龍貢米產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化、現(xiàn)代化方向發(fā)展的有效途徑是：

一、河龍貢米的起源

1.起源

據(jù)清康熙年間出版的《寧化縣志》載：伊盆，寧化人，為人豪毅，耿耿有烈士風(fēng)。1004年，轉(zhuǎn)運(yùn)使李住起解梅州銀絹，本州委通判胡某赍至本都武曲橋錫源驛（今河龍鄉(xiāng)）疾故，奉官塋葬。伊公慨然詣縣自陳曰：“解官本為朝廷重務(wù)，客死吾土，某現(xiàn)充保長(zhǎng)，亦草莽臣也，愿換牒代解?！笨h許之。至汴京，適逢皇太子生，上大悅，以覃賜敕一道，駿馬一騎，劍一口，命其出鎮(zhèn)柳州。時(shí)南蠻不共。公領(lǐng)軍勇奪前驅(qū)，血戰(zhàn)破賊，所向倒戈。事平凱奏。卒于官，以功特贈(zèng)銀青光祿大夫，因廟食至今。伊盆在代解銀絹時(shí)，隨帶家鄉(xiāng)大米，一路食用。到京之后，在交付銀絹時(shí)，把隨帶的大米一并奉上，以御食用?；实凼澈蟠笙?，甚贊河龍大米質(zhì)優(yōu)味佳，并令每年征收進(jìn)貢，“河龍貢米”便由此揚(yáng)名。河龍鄉(xiāng)下伊村口有一座古廟叫“伊公廟”，供奉伊盆夫婦，一直香火不斷。

2.種植區(qū)域

河龍貢米質(zhì)優(yōu)味佳，得益于良好的生態(tài)環(huán)境，種植區(qū)域位于“客家祖地”寧化縣，地處武夷山脈的東南段，是閩江、贛江、汀江三江之源，森林覆蓋率高、海拔高、日照充足、水質(zhì)優(yōu)、溫差大，是動(dòng)植物生長(zhǎng)的地理“黃金分割線”。根據(jù)河龍貢米特定種植環(huán)境要求，縣里規(guī)劃以河龍鄉(xiāng)1萬(wàn)畝土地為核心區(qū)，同海拔10萬(wàn)畝為次核心區(qū)，其余34萬(wàn)畝為一般種植區(qū)。

二、河龍貢米的發(fā)展途徑

1.加大品種選優(yōu)力度

為保證河龍貢米的優(yōu)良品質(zhì)，在河龍城南等兩個(gè)鄉(xiāng)建立180畝河龍貢米品種培育基地，培育品種由過(guò)去的指導(dǎo)農(nóng)戶種植改為農(nóng)技干部親自種植，做到每塊實(shí)驗(yàn)田的各項(xiàng)設(shè)施配套齊全，每項(xiàng)試驗(yàn)設(shè)計(jì)合理規(guī)范，試驗(yàn)數(shù)據(jù)真實(shí)可靠，每個(gè)階段的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)記錄歸檔。同時(shí)，加強(qiáng)與福建省農(nóng)科院合作，成立河龍貢米院士工作站，由謝華安院士（當(dāng)時(shí)為福建省農(nóng)科院院長(zhǎng)）及其團(tuán)隊(duì)為核心，寧化縣河龍貢米協(xié)會(huì)為主體，以省內(nèi)外農(nóng)業(yè)科研院所為依托，聯(lián)合進(jìn)行河龍貢米高、中端新品種及配套技術(shù)的研發(fā)。近年來(lái)，團(tuán)隊(duì)從200余個(gè)備選品種中篩選出河龍貢米1號(hào)A 、河龍貢米1號(hào)B、河龍貢米3號(hào)A 等6個(gè)高、中端河龍貢米新品種，通過(guò)推廣新品種、新技術(shù)極大地改善了河龍貢米的品質(zhì)。

2.加大政府支持力度

為打造河龍貢米產(chǎn)業(yè)，寧化縣委、縣政府及相關(guān)部門做了大量工作，通過(guò)多方面的共同努力，2008年7月，河龍貢米獲得了國(guó)家地理標(biāo)志，是福建省首個(gè)受國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)的大米，并被列入全國(guó)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化種植示范區(qū)和國(guó)家第二批良好農(nóng)業(yè)規(guī)范試點(diǎn)項(xiàng)目；同年10月，河龍貢米順利通過(guò)了國(guó)家良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GAP）認(rèn)證。目前，福建省委、省政府已將河龍貢米產(chǎn)業(yè)列入省重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，力爭(zhēng)將“河龍貢米”打造成福建的“五常大米”。積極向上爭(zhēng)取項(xiàng)目資金，投資1350萬(wàn)元在河龍鄉(xiāng)建設(shè)河龍貢米文化園；在寧化縣工業(yè)園區(qū)規(guī)劃50畝土地，擬投資1.3億元建設(shè)河龍貢米產(chǎn)業(yè)園，積極把產(chǎn)業(yè)園打造成海峽西岸經(jīng)濟(jì)區(qū)富有特色的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化典范。

3.加快產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作力度

為做大做強(qiáng)河龍貢米產(chǎn)業(yè)，成立寧化縣河龍貢米專業(yè)合作社，現(xiàn)有會(huì)員6350余人。建立10萬(wàn)畝河龍貢米生產(chǎn)基地，其中中稻4.63萬(wàn)畝，煙后稻5.37萬(wàn)畝。在河龍、水茜、中沙、安遠(yuǎn)等7個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）建立核心示范片3.6萬(wàn)畝。全縣農(nóng)業(yè)隊(duì)伍41名中高級(jí)技術(shù)員任技術(shù)指導(dǎo)員，統(tǒng)一供應(yīng)良種、統(tǒng)一培訓(xùn)技術(shù)、統(tǒng)一配送物資、統(tǒng)一防治病蟲、統(tǒng)一指導(dǎo)栽插。加快河龍貢米產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作，在全縣推行“市場(chǎng)+公司+基地+科技+農(nóng)戶”的糧食產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式，通過(guò)農(nóng)超對(duì)接，與廈門大都世紀(jì)進(jìn)出口貿(mào)易公司合作成立寧化縣河龍貢米米業(yè)有限公司，公司嚴(yán)格按照《地理標(biāo)志產(chǎn)品--河龍貢米》福建省地方標(biāo)準(zhǔn)確定的技術(shù)要求進(jìn)行加工與生產(chǎn)，確保貢米優(yōu)質(zhì)生態(tài)。為擴(kuò)大銷售渠道，公司通過(guò)多渠道營(yíng)銷策略開拓貢米市場(chǎng)，先后在北京、上海、廣州、福州、廈門等大中城市建立河龍貢米直銷店，積極做好新華都、永輝超市的配送，努力爭(zhēng)取沃爾瑪、家樂福、好又多等配送平臺(tái)，并通過(guò)“互聯(lián)網(wǎng)+”將貢米源源不斷地銷往全國(guó)各地。

4.加大政策扶持力度

在河龍貢米收儲(chǔ)方面，寧化縣糧食購(gòu)銷公司作為河龍貢米優(yōu)質(zhì)稻收購(gòu)主體，承擔(dān)河龍貢米6000噸收購(gòu)任務(wù)，其中1600噸列入縣級(jí)新增儲(chǔ)備訂單糧食計(jì)劃?？h政府每年從全縣種糧農(nóng)民綜合直補(bǔ)資金中劃出138萬(wàn)元，對(duì)河龍貢米實(shí)行優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)收購(gòu)，收購(gòu)價(jià)格在普通晚稻市場(chǎng)價(jià)格的基礎(chǔ)上上浮10%。除進(jìn)行優(yōu)惠價(jià)收購(gòu)?fù)?，?duì)種植河龍貢米的貧困戶政府還給予一定的農(nóng)資補(bǔ)貼，并依托河龍貢米大洋梯田生態(tài)農(nóng)莊開發(fā)，公司與35名貧困戶簽訂入股協(xié)議，在保障貧困戶固定收益的基礎(chǔ)上，優(yōu)先吸納有勞動(dòng)能力的貧困戶到基地務(wù)工，增加貧困戶收入，積極帶動(dòng)河龍貢米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。endprint