劉仰

最近，一個(gè)“南方人不懂”系列視頻在網(wǎng)上火了：北京3口人買了100斤大白菜，驚呆了南方小伙伴。為何一次買這么多？難道白菜會(huì)升值？

其實(shí)，生活中的南北差異還有不少。前不久中秋節(jié)時(shí)，兩個(gè)地道的北方朋友來(lái)家做客，我請(qǐng)他們嘗了我南方老家的“鮮肉月餅”。他倆“抨擊”說南方人真“變態(tài)”，月餅做成了“門釘肉餅”。我嘲笑他倆是北方井底之蛙，少見多怪。

網(wǎng)絡(luò)上經(jīng)常能見到此類口水仗。例如關(guān)于豆?jié){、豆腐腦、月餅等很多日常食物的“甜黨”“咸黨”之爭(zhēng)，還有“醬油黨”添亂；餃子、面條到底是主食還是零食小吃等，大家可以吵得不可開交。此外，從央視春晚長(zhǎng)期以來(lái)對(duì)“南方小男人”的標(biāo)簽化調(diào)侃，到該穿秋褲還是“美麗凍人”，當(dāng)今中國(guó)的南北文化呈現(xiàn)隨時(shí)隨地“集團(tuán)性火拼”的局面。問題是，為什么會(huì)出現(xiàn)這種狀況，而且不是一陣風(fēng)，人們經(jīng)常樂此不疲？

中秋節(jié)北方朋友來(lái)我家，這個(gè)平淡得近乎無(wú)聊的事實(shí)，背后是一個(gè)巨大的歷史變遷。在過去相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間里，中國(guó)人的遷徙流動(dòng)是受到限制的。如今，這種限制早已被打破。中國(guó)人在國(guó)內(nèi)、國(guó)外的自由流動(dòng)現(xiàn)在每年都達(dá)到“億”的數(shù)量級(jí)。當(dāng)人群流動(dòng)受限時(shí)，地方文化更多是當(dāng)?shù)厝说牧?xí)慣愛好，而一旦流動(dòng)起來(lái)，各地習(xí)俗差異就很自然成為議論對(duì)象。不僅如此，過去中國(guó)人可能很不理解法國(guó)人對(duì)英國(guó)食物的鄙視。如今，中國(guó)留學(xué)生已開始調(diào)侃英國(guó)菜單：周一煮土豆，周二土豆泥，周三炸土豆，周四土豆沙拉……一周土豆不重樣。

僅僅人口流動(dòng)還不足以經(jīng)常制造這類“文化戰(zhàn)爭(zhēng)”。網(wǎng)絡(luò)為各地的文化碰撞提供了巨大的戰(zhàn)場(chǎng)?，F(xiàn)實(shí)中召幾十人參加吵架有難度，但網(wǎng)絡(luò)上成千上萬(wàn)“甜黨”“咸黨”嘯聚山林，約架廣場(chǎng)就太方便了。這還不夠。比方說，在中國(guó)獨(dú)步天下的網(wǎng)購(gòu)和物流的推動(dòng)下，家鄉(xiāng)的“鮮肉月餅”于我而言從空想變成了現(xiàn)實(shí)，同時(shí)也讓北方朋友從聽說過渡到了品嘗這一“黑暗料理”的階段，比在網(wǎng)絡(luò)上斗圖、斗嘴更直接。文化差異的碰撞于是便能隨時(shí)隨地真實(shí)發(fā)生。

這是中國(guó)人的樂趣享受之一。這種表面上的南北文化之爭(zhēng)大都屬于“冷面滑稽”，聽眾已經(jīng)笑翻了，表演者依然繼續(xù)裝傻充愣。也像是“打是親、罵是愛”的親密關(guān)系，故作大驚小怪，其實(shí)都心照不宣。在這種文化之爭(zhēng)中，基本沒有任何人要求改變對(duì)方、堅(jiān)持自己唯一正確的傲慢，也沒有人會(huì)因?yàn)檫@種爭(zhēng)論而羞愧，從而改變自己的愛好?！?/p>

（作者是北京文化學(xué)者）