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(寧波市江北區(qū)畜牧獸醫(yī)站，浙江寧波 315021)

蛋鴨網(wǎng)上平養(yǎng)技術的田間應用試驗

龐林海，顧祥國

(寧波市江北區(qū)畜牧獸醫(yī)站，浙江寧波 315021)

試驗以紹興麻鴨為供試群體，采用傳統(tǒng)地面散養(yǎng)和網(wǎng)上平養(yǎng)2種模式進行對比試驗，研究不同飼養(yǎng)方式對蛋鴨產(chǎn)蛋性能的影響，從產(chǎn)蛋率、料蛋比和經(jīng)濟效益等方面進行分析比較。試驗表明，采用網(wǎng)上平養(yǎng)方式大規(guī)模飼養(yǎng)蛋鴨后，全期產(chǎn)蛋重試驗組比對照組提高6.21%，料蛋比下降18.90%，節(jié)省飼養(yǎng)成本34.14～36.84元，經(jīng)濟效益、生態(tài)效益、社會效益顯著。

飼養(yǎng)方式；網(wǎng)上平養(yǎng)；蛋鴨

浙江各地傳統(tǒng)的蛋鴨養(yǎng)殖模式大多采用河網(wǎng)、溪流等天然水域放養(yǎng)模式，一條河道的上下游往往建有多個養(yǎng)殖場，通過水體傳播疾病，且往往容易引起交叉污染，日益污染的飼養(yǎng)環(huán)境又可嚴重危及放養(yǎng)蛋鴨的安全和效益。

離水網(wǎng)上平養(yǎng)技術是近年來逐步探索成功的蛋鴨飼養(yǎng)新技術，該技術不受季節(jié)、氣候、生態(tài)環(huán)境的影響，一年四季均可飼養(yǎng)，且有利于衛(wèi)生防疫和生態(tài)環(huán)境保護[1-3]。

近年來，筆者通過蛋鴨整個生產(chǎn)周期內(nèi)大規(guī)模應用網(wǎng)上平養(yǎng)技術，研究該技術對蛋鴨生產(chǎn)性能及經(jīng)濟效益的影響，為該技術大規(guī)模應用提供更加符合基層實際的信息，現(xiàn)總結介紹如下。

1 材料與方法

1.1鴨舍改造 試驗在寧波市江北區(qū)慈城鎮(zhèn)某規(guī)模養(yǎng)鴨場進行，鴨舍在傳統(tǒng)鴨舍的基礎上進行改造，網(wǎng)床采用活動型塑料硬網(wǎng)片鋪設，改造鴨舍3座，每座鴨舍面積1500 m2；對照鴨舍為傳統(tǒng)地面散養(yǎng)鴨舍，稻草墊料，面積800 m2。

1.2試驗蛋鴨 供試蛋鴨為同批次紹興麻鴨，90日齡。試驗組每座鴨舍飼養(yǎng)1萬羽，供試蛋鴨共3萬羽，對照組飼養(yǎng)蛋鴨5000羽。試驗期從蛋鴨進入鴨舍開始，直到該批蛋鴨414日齡淘汰為止，共324 d。試驗設飼養(yǎng)方式不同的2個處理，即試驗組網(wǎng)上平養(yǎng)(網(wǎng)上組)和對照組傳統(tǒng)地面散養(yǎng)(地面組)。因養(yǎng)殖戶一直采用傳統(tǒng)地面散養(yǎng)，從未采用過網(wǎng)上平養(yǎng)，為減少試驗誤差，網(wǎng)上平養(yǎng)試驗組設3個重復，每個重復1萬羽。

1.3飼養(yǎng)管理 試驗組和對照組蛋鴨日糧均喂以玉米、豆粕、酒糟等傳統(tǒng)飼料為主，配方一致，自由采食和飲水，自然通風。試驗組全天候飼養(yǎng)在塑料網(wǎng)床上；對照組采用傳統(tǒng)地面散養(yǎng)模式，且可進行下水嬉戲。

1.4測定項目 試驗期間，由專人負責觀察并記錄見蛋、開產(chǎn)、過90%產(chǎn)蛋率日齡，每日記錄產(chǎn)蛋重量、耗料量和飼養(yǎng)花費。從17-60周齡每周隨機抽取各組檢測100枚蛋重，平均求取整個產(chǎn)蛋期的蛋重。

1.5數(shù)據(jù)處理 采用Excel統(tǒng)計軟件進行數(shù)據(jù)處理和統(tǒng)計分析。

2 結果與分析

2.1產(chǎn)蛋率 詳見表1。

表1 不同飼養(yǎng)方式對產(chǎn)蛋性能的影響比較

由表1可見，試驗組見蛋、開產(chǎn)、達90%產(chǎn)蛋率日齡分別為127 d、157 d和185 d，較對照組分別推遲3 d、2 d和2 d，但≥90%產(chǎn)蛋率持續(xù)時間試驗組則較對照組延長20 d。經(jīng)測定，試驗組全期羽均產(chǎn)蛋重13674 g，對照組為12875 g，試驗組比對照組提高6.21%。

由于本次試驗為大規(guī)模田間試驗，蛋鴨飼養(yǎng)數(shù)量較多，無法采用按照鴨蛋枚數(shù)方式來統(tǒng)計產(chǎn)蛋率。因此，養(yǎng)殖戶一般采用多少斤蛋的說法來分析產(chǎn)蛋率，如6 kg蛋的說法則是指100羽蛋鴨每天產(chǎn)蛋6 kg，則可看作產(chǎn)蛋率有9成。采用網(wǎng)上平養(yǎng)后，給試驗鴨場的感覺，達到6 kg蛋的天數(shù)明顯增多。

2.2料蛋比 詳見表2、表3。

表2 不同飼養(yǎng)方式蛋鴨羽均飼料消耗情況

表3 不同飼養(yǎng)方式產(chǎn)蛋情況比較

由表2、表3可見，蛋鴨在不同飼養(yǎng)模式下產(chǎn)蛋期飼料消耗情況，試驗組126-414日齡期間羽均消耗飼料42200 g，羽均產(chǎn)蛋重量13674 g；對照組126-414日齡羽均消耗飼料49000 g，羽均產(chǎn)蛋重量12875 g。整個飼養(yǎng)周期內(nèi)，試驗組料蛋比為3.09∶1，對照組料蛋比為3.81∶1，試驗組與對照組相比，料蛋比下降18.90%。

2.3效益分析

2.3.1飼料成本 由表2可見，整個蛋鴨飼養(yǎng)周期內(nèi)，采取大規(guī)模網(wǎng)上飼養(yǎng)后，試驗組(網(wǎng)上平養(yǎng))比對照組(傳統(tǒng)地面散養(yǎng))羽均可節(jié)約飼料6975 g，按照當時當?shù)仫暳蟽r格2.50元/kg計算，試驗組比對照組羽均可節(jié)省飼料費用17.44元。如果按照養(yǎng)殖戶常用計算方法，蛋鴨開產(chǎn)后，飼料成本分攤到每只鴨子。采用傳統(tǒng)墊料散養(yǎng)的鴨群，每鴨每天消耗的酒糟+玉米+豆粕+貝殼粉的飼料成本約為0.45元左右；同期采用網(wǎng)上平養(yǎng)(據(jù)3家試驗鴨場試驗)每鴨每天消耗的酒糟+玉米+豆粕+貝殼粉的飼料成本約為0.40元左右。網(wǎng)上平養(yǎng)與地面平養(yǎng)相比，每鴨每天節(jié)省飼料成本0.05元左右。整個生產(chǎn)周期按照324 d計算，可以節(jié)省飼料成本16.20元左右，采用網(wǎng)上平養(yǎng)效益顯著。

2.3.2用藥成本 青年母鴨引入后，為減少應激引起的疾病，養(yǎng)殖場一般都會進行預防性投藥。青年鴨在引入后15 d內(nèi)的用藥情況，傳統(tǒng)散養(yǎng)鴨場與網(wǎng)上平養(yǎng)鴨場情況基本相同。主要區(qū)別在于，傳統(tǒng)地面平養(yǎng)大多為開放或半開放式飼養(yǎng)，加上糞便多附著于墊料上，極易引起疫病的傳播和擴散，對蛋鴨養(yǎng)殖業(yè)的威脅較大，為預防和控制疫病的發(fā)生和發(fā)展多采用抗生素類藥物，故傳統(tǒng)鴨場使用抗生素類藥物數(shù)量較多。而網(wǎng)上平養(yǎng)鴨場由于網(wǎng)床干凈清潔，可明顯減少鴨群大腸桿菌等疫病的傳播擴散，青年鴨在引入后15 d內(nèi)基本不使用抗生素。據(jù)此測算，網(wǎng)上平養(yǎng)試驗鴨場每羽蛋鴨整個生產(chǎn)周期可減少藥費支出1元左右。

2.3.3墊草成本 主要包括收集稻草、運輸?shù)静荨佋O稻草、清理糞便及勞力等成本。養(yǎng)鴨戶一般傍河養(yǎng)鴨，習慣使用稻草作為鴨舍墊料，每天下午鋪設一層稻草，等一批蛋鴨出欄后才一次性清理棚舍。經(jīng)試驗測定，1羽日采食量為150 g干飼料的蛋鴨，日排濕糞100 g左右，年排濕糞36 kg左右。據(jù)寧波市鄞州區(qū)畜牧獸醫(yī)站調(diào)查，存欄5000羽蛋鴨的養(yǎng)殖場，如果采用傳統(tǒng)地面散養(yǎng)方式養(yǎng)殖，全年約需投入稻草墊料及用工費用2萬元左右。據(jù)此測算，采用網(wǎng)上平養(yǎng)鴨場每羽蛋鴨每年約可減少用工、墊料等支出4元左右。且每羽網(wǎng)上平養(yǎng)蛋鴨每年還可減少放養(yǎng)用工支出1元左右。

2.3.4蛋價比較 據(jù)筆者調(diào)查，蛋鴨采用網(wǎng)上平養(yǎng)后，由于所產(chǎn)鴨蛋無糞便污染，表面光潔，鴨蛋價格可比地面散養(yǎng)蛋鴨所產(chǎn)鴨蛋提高售價0.2～0.4元/kg(全期可增加收益2.7～5.4元)左右，且可明顯提高鴨蛋的保質(zhì)期。

2.3.5產(chǎn)蛋效益 生產(chǎn)實踐表明，蛋鴨在不同養(yǎng)殖模式下飼養(yǎng)對產(chǎn)蛋量有著明顯影響。據(jù)試驗觀察，采用網(wǎng)上平養(yǎng)模式溫度和疫病對蛋鴨的產(chǎn)蛋影響較小，產(chǎn)蛋高峰期維持時間較長，產(chǎn)蛋后期產(chǎn)蛋率下降比較緩慢。據(jù)測試統(tǒng)計，采用網(wǎng)上平養(yǎng)與傳統(tǒng)地面散養(yǎng)相比，全期產(chǎn)蛋量可增加12枚左右，按照目前市場蛋價10元/kg計算，每羽蛋鴨每個飼養(yǎng)周期可增收8元左右。

3 小結與討論

據(jù)以上試驗，飼養(yǎng)蛋鴨在一個生產(chǎn)周期內(nèi)，采用網(wǎng)上平養(yǎng)方式，每羽蛋鴨可節(jié)省飼料成本16.20元，減少用藥成本1元，墊草成本4元，節(jié)省放養(yǎng)成本1元，因蛋價提高可增加收入2.7-5.4元，因蛋產(chǎn)量增加可提高效益8元左右。綜合測算，采用網(wǎng)上平養(yǎng)蛋鴨，每鴨每期可增加養(yǎng)殖效益34.14元-36.84元，養(yǎng)殖效益顯著。

采用網(wǎng)上平養(yǎng)方式，蛋鴨運動量明顯減少，結果導致采食量適量下降，有利于提高飼料利用率，故產(chǎn)蛋期的料蛋比優(yōu)于傳統(tǒng)地面散養(yǎng)。且蛋鴨采用網(wǎng)上平養(yǎng)方式后，由于限制在舍內(nèi)，光照時間受到影響，進而可能影響蛋鴨的性腺發(fā)育，推遲性成熟時間，因此在產(chǎn)蛋期內(nèi)應采用適當?shù)墓庹照{(diào)控手段以提高蛋鴨的產(chǎn)蛋性能[3-4]。

蛋鴨采用網(wǎng)上平養(yǎng)方式后，帶來的養(yǎng)殖效益，主要從節(jié)本和增效兩個方面進行了分析，節(jié)約的飼料成本、用藥成本和墊料成本，以及放養(yǎng)人工成本，是節(jié)本方面帶來的成本降低效益；蛋價提高和產(chǎn)蛋量增加，是與傳統(tǒng)地面散養(yǎng)相比帶來的增量效益。網(wǎng)上平養(yǎng)雖然增加了網(wǎng)床建設成本，但經(jīng)1-2年使用，即可基本抵消其網(wǎng)床建設成本。

因此，從減少環(huán)境污染，提高蛋鴨養(yǎng)殖效益的長遠目標看在蛋鴨生產(chǎn)中推廣網(wǎng)上平養(yǎng)技術，經(jīng)濟效益、生態(tài)效益、社會效益顯著，值得推廣應用。

[1] 景棟林, 陳希萍. 籠養(yǎng)與平養(yǎng)蛋鴨的生產(chǎn)性能比較研究[J]. 畜牧與獸醫(yī), 2013，45(8):59-61.

[2] 陳奕春,陶爭榮. 蛋鴨籠養(yǎng)與平養(yǎng)的比較[J]. 家禽養(yǎng)殖,2008(24):13-14.

[3] 黃江南,韋啟鵬. 不同飼養(yǎng)方式對蛋鴨產(chǎn)蛋性能的影響及其機制[J]. 浙江農(nóng)業(yè)學報, 2013,25(4)：717-723.

[4] 葛盛芳,趙茹茜. 紹興鴨、康貝爾鴨產(chǎn)蛋性能的比較研究[J].中國畜牧雜志, 2000，3(5):22-23.

國務院辦公廳發(fā)布《關于加快推進畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源利用的意見》要求加快推進畜禽廢棄物資源化利用，促進畜牧業(yè)綠色發(fā)展

據(jù)報道，目前我國每年生產(chǎn)肉蛋奶1.5億多t，產(chǎn)生畜禽糞污約38億t，40%未經(jīng)有效處理和利用，給周邊環(huán)境和居民生活帶來不利影響。國務院辦公廳《意見》的印發(fā)，對于今后一段時期加快推進畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用具有重要意義。

《意見》是我國畜牧業(yè)發(fā)展史上第一個專門針對畜禽養(yǎng)殖廢棄物處理和利用出臺的指導性文件。農(nóng)業(yè)部領導強調(diào)，《意見》主要有四個特點。

一是思路目標明確。確立“一條路徑”，就是源頭減量、過程控制、末端利用治理路徑；完善“一個機制”，就是要實行以地定畜，建立健全種養(yǎng)循環(huán)發(fā)展機制；明確“兩個重點”，就是以畜牧大縣和規(guī)模養(yǎng)殖場為重點；實現(xiàn)“三大目標”，即到2020年建立科學規(guī)范、權責清晰、約束有力的畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用制度，全國畜禽糞污綜合利用率達到75%以上，規(guī)模養(yǎng)殖場糞污處理設施裝備配套率達到95%以上。

二是突出責任落實。發(fā)展新階段，要通過監(jiān)督管理和績效考核等綜合措施，進一步壓實地方政府屬地管理責任和規(guī)模養(yǎng)殖場戶主體責任。

三是堅持市場運作。通過建立企業(yè)投入為主、政府適當支持的運營機制，引導和鼓勵社會資本積極參與，培育壯大多種形式的第三方企業(yè)和社會化服務組織，實行專業(yè)化生產(chǎn)、市場化運營，確保資源化利用企業(yè)可持續(xù)運營。

四是強化政策支持。政策內(nèi)容豐富，覆蓋面廣，有突破、有創(chuàng)新，既包括畜禽糞污資源化利用試點、種養(yǎng)業(yè)循環(huán)一體化工程、有機肥替代化肥行動、農(nóng)機購置補貼、生物天然氣工程和規(guī)?；笾行驼託夤こ痰蓉斦?，還包括稅收、用地和用電等優(yōu)惠保障政策等多個方面。

據(jù)農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司有關領導介紹，2017年中央安排專門資金，支持100個畜牧大縣，整縣推進畜禽糞污的資源化利用，集中投入，全面實施，確保治理一個成功一個，促進種養(yǎng)結合、生態(tài)循環(huán)和綠色發(fā)展。為確保用好資金，主要采取三方面措施。

一是制定制度。制定項目資金的管理辦法，規(guī)范項目實施程序，確保資金使用效益和安全。

二是落實責任。尤其是地方政府的責任。

三是建立機制。建立工作考核獎勵機制，強化地方政府和規(guī)模養(yǎng)殖場糞污治理監(jiān)督，對各省工作推進和政策落實情況開展督導檢查和績效評估，并將績效評估結果作為下一年度資金安排的重要因素。同時，請審計、紀檢等相關部門及時介入，跟蹤資金使用的安全。

《浙牧》訊

2017-05-17

龐林海(1980-)，男，漢族，山東濟南人，碩士，獸醫(yī)師，主要從事畜牧獸醫(yī)行政管理及技術推廣工作。E-mail:lhpang@126.com

S834.4

A

1005-7307(2017)05-0007-003