方建華，范傳潁，陳華進，姜 武，吳志剛，陶正明*

(1.淳安縣千島湖林場，浙江 淳安 311700； 2.南通大學(xué)，江蘇 南通 226019； 3.淳安縣林業(yè)局，浙江 淳安 311700； 4.浙江省亞熱帶作物研究所，浙江 溫州 325005)

鐵皮石斛不同產(chǎn)地的品質(zhì)比較

方建華1，范傳潁2,4，陳華進3，姜 武4，吳志剛4，陶正明4*

(1.淳安縣千島湖林場，浙江 淳安 311700； 2.南通大學(xué)，江蘇 南通 226019； 3.淳安縣林業(yè)局，浙江 淳安 311700； 4.浙江省亞熱帶作物研究所，浙江 溫州 325005)

對5個不同產(chǎn)地鐵皮石斛的形態(tài)學(xué)指標(biāo)及化學(xué)成分進行測定比較，結(jié)果表明，不同產(chǎn)地的鐵皮石斛的莖粗、葉長寬比、折干率及多糖含量存在較大差異，其中以Y1產(chǎn)地的折干率和多糖含量最高，分別為30.5%和31.36%。

鐵皮石斛； 產(chǎn)地； 品質(zhì)比較； 樂清

鐵皮石斛(DendrobiumofficinaleKimura et Migo)為蘭科石斛屬多年生草本植物，為我國傳統(tǒng)的名貴中藥材[1]。全球石斛屬植物有1 500多種，我國共有74種和2變種，主要分布在我國秦嶺以南各省區(qū)[2]。鐵皮石斛種子在自然條件下萌發(fā)率極低，因為其種子細小且胚乳(營養(yǎng)物質(zhì))缺乏，必須在適宜的環(huán)境與真菌共生才能萌發(fā)[3]。組織培養(yǎng)技術(shù)是實現(xiàn)快速繁殖、人工栽培的最佳方法。自20世紀(jì)70年代以來，國內(nèi)學(xué)者開展了大量鐵皮石斛的組織培養(yǎng)、快速繁殖、人工栽培等方面的研究[4]。如今，鐵皮石斛人工栽培技術(shù)已日趨成熟，人工種植已實現(xiàn)規(guī)?；痆5-6]。由于受經(jīng)濟利益等因素的影響，很多產(chǎn)區(qū)在引種、種植方面存在著混雜的現(xiàn)象，既有當(dāng)?shù)匾吧N家化后采用組培、快繁得到的組培苗，也有從外省購買的組培苗，并且在長期的人工繁育、栽培過程中出現(xiàn)了嚴(yán)重的混雜現(xiàn)象，在同一產(chǎn)區(qū)存在著形態(tài)特征各異的鐵皮石斛產(chǎn)地，從而致生產(chǎn)的鐵皮石斛的品質(zhì)存在較大差異。本試驗對溫州樂清5種不同產(chǎn)地的鐵皮石斛的形態(tài)學(xué)和化學(xué)成分進行測定，以期為鐵皮石斛的品質(zhì)評價研究提供依據(jù)，并為鐵皮石斛優(yōu)良品種的選育提供參考。

1 材料與方法

1.1 材料

參試的5個鐵皮石斛采自浙江樂清的5個不同產(chǎn)地：Y1采自樂清龍西鄉(xiāng)；Y2采自樂清大荊鎮(zhèn)；Y3采自樂清仙溪鎮(zhèn)；Y4采自樂清淡溪鎮(zhèn)；Y5采自樂清芙蓉鎮(zhèn)。

試驗用的儀器有Aglient 1200高效液相色譜儀(美國Aglient公司)； Phenomenex C18色譜柱(250 mm×4.60 mm, 5 μm；美國菲羅門公司)；GZX-9246MBE型數(shù)顯鼓風(fēng)干燥箱(上海博迅實業(yè)有限公司醫(yī)療設(shè)備廠)；二兩裝高速中藥粉碎機(浙江省瑞安市永歷制藥機械有限公司)；DW-FL90型中藥低溫冷藏冰箱(中科美菱)；SL-N型電子天平(上海民橋精密科學(xué)儀器有限公司)；HH-2數(shù)顯恒溫水浴鍋(金壇市江南儀器廠)；AL204型分析電子天平(梅特勒-托利多儀器(上海)有限公司)；UV-2550型紫外分光光度計(SHIMADZU公司)；CRZIGⅡ型冷凍離心機(Hitachi Koki公司)；旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀(B-491、R-215、V-700、V-850；Buchi公司)。

使用的試劑有石油醚(60～90 ℃)、乙醇、乙腈、苯酚、濃硫酸、鹽酸，均為分析純；葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)品，為分析純，用之前105 ℃ 烘2 h。

1.2 檢測項目及方法

形態(tài)學(xué)指標(biāo)檢測。每一產(chǎn)地隨機取樣本20株，利用游標(biāo)卡尺和直尺測量株高、莖上至下第3節(jié)中部直徑、另測由上至下第4片葉的葉片長和寬、計數(shù)組成莖的節(jié)數(shù)等形態(tài)指標(biāo)。

多糖含量檢測。利用紫外-可見分光光度計測定鐵皮石斛中的多糖含量，采用苯酚-硫酸法測定，方法參照范傳潁等建立的多糖測定方法[7]。

采用Duncan’s multiple-range test檢驗法對各指標(biāo)進行多重比較分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 形態(tài)學(xué)指標(biāo)

由表1可知，5種產(chǎn)地鐵皮石斛表型有差異，莖形態(tài)可分為莖上下粗細一致和莖上部粗下部細，莖顏色有綠色和紫色。形態(tài)學(xué)量化指標(biāo)上，株高Y3產(chǎn)地最高，有43.6 cm，顯著高于其余4種產(chǎn)地；Y1產(chǎn)地最矮，僅17.2 cm。 Y1產(chǎn)地的莖粗為4.1 mm，葉長寬比為3.39，高于其余4種產(chǎn)地。因此，在樂清產(chǎn)區(qū)收集的鐵皮石斛資源，在植株形態(tài)學(xué)性狀上存在較大的差異，這說明各種植基地在引種、種植方面存在較為混雜的現(xiàn)象。

表1 鐵皮石斛不同產(chǎn)地形態(tài)特征表現(xiàn)(n=20)

注：葉長寬比為自上往下數(shù)第4葉的葉長與葉寬之比。同列數(shù)據(jù)后無相同字母表示其差異達顯著水平，表2同。

2.2 多糖含量

由表2可知，鐵皮石斛不同產(chǎn)地之間，折干率Y1產(chǎn)地達到34.2%，顯著高于其余4種產(chǎn)地；Y1、Y2、Y3產(chǎn)地多糖含量較高，分別可達31.36%，31.06%和28.61%，而Y4、Y5含量較低，但均符合2015版中華人民共和國藥典對鐵皮石斛以干重計多糖含量大于等于25%的要求。

表2 鐵皮石斛不同產(chǎn)地多糖含量表現(xiàn)(n=3)

3 小結(jié)與討論

從樂清多個鐵皮石斛骨干種植基地選取具有代表性的植株，比較結(jié)果表明，不同產(chǎn)地鐵皮石斛表型性狀具有明顯的差異。Y1產(chǎn)地的折干率和多糖含量均最高。Y1植株較矮、莖綠色(有少量紫色斑點)、莖上下部粗細較一致、葉片較窄，因此Y1產(chǎn)地的鐵皮石斛適合作鐵皮石斛烤條或鐵皮楓斗銷售，而其余產(chǎn)地更適合作為鮮條出售。在長期的人工栽培過程中栽培群體經(jīng)歷了多輪重組及產(chǎn)地栽培環(huán)境等因素的影響，導(dǎo)致鐵皮石斛在表型和品質(zhì)上參差不齊。因此有必要加大對種質(zhì)資源質(zhì)量的評價，開展優(yōu)良鐵皮石斛品種的選育工作。研究結(jié)果體現(xiàn)了產(chǎn)區(qū)鐵皮石斛的多樣性，可用于鐵皮石斛的栽培指導(dǎo)及品質(zhì)評價。

[1] 國家藥典委員會.中國藥典,一部[M].北京:中國醫(yī)藥科技出版社，2015.

[2] 姜武，吳志剛，陶正明. 鐵皮石斛的本草考證[J]. 中藥材，2014，37(4)：697-699.

[3] 何伯偉，潘慧鋒. 浙江鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)提升發(fā)展的實施措施與建議[J]. 浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2014(2)：152-155.

[4] 姜武，陳松林，吳志剛，等. 人工栽培鐵皮石斛品質(zhì)評價[J]. 浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2016，57(6)：836-837.

[5] 斯金平, 俞巧仙, 宋仙水. 等. 鐵皮石斛人工栽培模式[J]. 中國中藥雜志, 2013，38(4)：481-484.

[6] 斯金平, 何伯偉, 俞巧仙. 鐵皮石斛良種選育進展與對策[J]. 中國中藥雜志, 2013, 38(4): 475-480.

[7] 范傳潁, 陶正明, 吳志剛. 苯酚硫酸法與蒽酮硫酸法測定鐵皮石斛中多糖含量的比較[J]. 浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013(7)：799-801.

收入日期：2017-07-22

浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院地方科技合作項目(CA20150005)

方建華(1963—)，女，浙江淳安人，工程師，從事農(nóng)林技術(shù)推廣工作，E-mail: 228632968@qq.com。

陶正明(1970—)，男，江蘇姜堰人，副研究員，從事中藥栽培技術(shù)、品種選育與藥材質(zhì)量研究工作，E-mail: 312633768@qq.com。

文獻著錄格式：方建華，范傳潁，陳華進，等. 鐵皮石斛不同產(chǎn)地的品質(zhì)比較[J].浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2017，58(10)：1755-1756.

10.16178/j.issn.0528-9017.20171026

S567

A

0528-9017(2017)10-1755-02

(責(zé)任編輯張才德)