趙浩宇

如果在百度搜索框里輸入“民宿”，會得到一個這樣的定義：“利用自用住宅空閑房間，或者閑置的房屋，結(jié)合當(dāng)?shù)厝宋?、白然景觀、生態(tài)、環(huán)境資源及農(nóng)林漁牧生產(chǎn)活動，以家庭副業(yè)方式經(jīng)營，提供旅客鄉(xiāng)野生活之住宿處所?！钡?，這樣的定義是否真的足夠準(zhǔn)確呢？

不斷改變的定義

據(jù)說，“民宿”作為一個名詞的由來，是日語中羅馬音“Minshuku”的音譯，而作為一種獨立事物，它的起源則眾說紛紜：一說源起日本，指一般常見的飯店及旅社；另一說起自19世紀(jì)60年代的英國，以B&B（Bedand Breakfast，即住宿加早餐）的經(jīng)營方式，發(fā)展出的一種家庭式招待；更有學(xué)者稱，民宿最早可以追溯到古希臘和古羅馬時期，當(dāng)時外地趕去朝圣的人群經(jīng)常到當(dāng)?shù)鼐用窦抑卸套?，形成了民宿的雛形。

縱觀各國民宿，或文藝、或清新、或樸素、或溫馨，千姿百態(tài)，各有風(fēng)情。如此豐富而鮮活的業(yè)態(tài)，除了離不開宿主們的心血，同樣也與各國的相關(guān)政策密切相關(guān)。在許多國家，開設(shè)民宿有著相當(dāng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目荚u體制，想要成為一位名正言順的宿主，必須一一滿足考評中的條件。只是在我國，尚未有統(tǒng)一的政策機制，民宿開設(shè)仍舊需要依賴于各地出臺的不同政策。

不過即便是在嚴(yán)格貫徹著自己民宿標(biāo)準(zhǔn)的國家，民宿在國與國之間不同的語境下，也分割出了一些“國別”差異。除去上述的日本和英國，歐陸多采用農(nóng)莊式的經(jīng)營，讓一般住客能夠享受田園環(huán)境；而美國常見的則是居家式民宿，不刻意布置家居環(huán)境，又與“英式”民宿有著小小的區(qū)別。

歸根結(jié)底，民宿具體的定義與樣貌，至今尚未有定論。如百度所述“以家庭副業(yè)方式經(jīng)營”，實則已經(jīng)逐漸演變成為了家庭主業(yè)模式經(jīng)營，甚至可以成為一種投資。不過，一般意義上的民宿，與酒店的區(qū)別仍舊非常大。

民宿、酒店、旅館、農(nóng)家樂？

之所以有很多人開始選擇民宿，原因之一便是因為民宿的“非標(biāo)準(zhǔn)化”。離開了固定的服務(wù)和裝修模式，民宿可以為住客們提供更加個性化的體驗空間，而在硬性標(biāo)準(zhǔn)上，如果翻看各國的民宿標(biāo)準(zhǔn)，幾乎都會發(fā)現(xiàn)，它們無一例外都對房間數(shù)量有所限制。畢竟，無論是傳統(tǒng)的家庭副業(yè)式經(jīng)營，還是如今許多的組織機構(gòu)專營，宿主、管理人員、服務(wù)人員，都是民宿最大的魅力之一，住客上限過高無疑會導(dǎo)致客人的入住體驗有所折扣。

在法國，政府鼓勵宿主保持古農(nóng)莊原始而獨特的風(fēng)貌，以保證游客可以感受到法式的鄉(xiāng)村氛圍。2萬公里以外的日本，更是重視民宿與農(nóng)場的結(jié)合，在通過豐富的農(nóng)業(yè)項目來增進(jìn)民宿主人與游客關(guān)系的同時，也豐富游客的體驗。這不禁讓人產(chǎn)生疑問，這樣看，豈不就是國內(nèi)的農(nóng)家樂？

其實，從兩者的根源上看，便有大大的不同。民宿的“人”之所以獨具魅力，便是因為經(jīng)營者的經(jīng)營態(tài)度讓游客感覺更像是和朋友相處，而農(nóng)家樂則無疑在更大程度上由資本驅(qū)動。在形式上，民宿多會讓游客與主人或是當(dāng)?shù)厝艘黄鹁幼?，農(nóng)家樂則不然；民宿將本土人文、自然、生態(tài)、景觀特色與游客結(jié)合，使得后者成為了旅游文化本身的一部分，而農(nóng)家樂除去鄉(xiāng)村美食和農(nóng)業(yè)體驗外，實質(zhì)上還是更加接近“旅館”。當(dāng)然，從最直觀的角度出發(fā)，較之于農(nóng)家樂，民宿還是會精致許多。