文圖 / 美食家微微

正宗東北冷面

文圖 / 美食家微微

現(xiàn)在出去吃的冷面大都是朝鮮韓國風(fēng)味的，可是作為一個骨子里的東北女孩卻不得不告訴你們，其實(shí)還有另一種你們不知道的超好吃的冷面，那就是東北冷面。

用料：

冷面。

調(diào)料：

醋精、小蘇打、白醋、鹽、糖、辣椒油、辣椒碎。

配菜：

黃瓜、西紅柿、火腿腸、生菜、蒜末兒、蘇打水或礦泉水、火腿或腱子肉。

做法：

1.先燒水煮面，在大碗里放少許小蘇打、醋精、鹽，加適量白醋和同比例糖，加蘇打水或礦泉水（根據(jù)面的多少來放）。

2.黃瓜切絲，西紅柿切片，放碗里攪勻，切蒜末放入再攪勻，可根據(jù)口味適量再加調(diào)料。

3.冷面投涼出鍋，放入碗里攪勻，倒入辣椒碎和辣椒油。

文圖來自網(wǎng)易LOFTER http://weimeiwei.lofter.com/

編輯/硯新