長(zhǎng)春中醫(yī)藥大學(xué)中醫(yī)臨床專(zhuān)業(yè)國(guó)家二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師 劉曉娟

乳腺增生的女性可以喝豆?jié){嗎？

長(zhǎng)春中醫(yī)藥大學(xué)中醫(yī)臨床專(zhuān)業(yè)國(guó)家二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師 劉曉娟

前幾天朋友跟我說(shuō)，她吃了補(bǔ)充雌激素的保健品之后，去醫(yī)院做B 超發(fā)現(xiàn)乳腺增生比以前嚴(yán)重了。由此讓我想到現(xiàn)在很多女性通過(guò)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)品，希望能延緩自己的衰老，但卻缺乏一定的疾病和營(yíng)養(yǎng)常識(shí)，弄巧成拙，帶來(lái)了一些不良后果。

乳腺增生是女性常見(jiàn)的一種乳房疾病，其發(fā)病的主要原因是內(nèi)分泌紊亂、黃體酮減少，導(dǎo)致雌激素水平相對(duì)增多或失調(diào)。如果再額外大量補(bǔ)充雌激素，肯定會(huì)導(dǎo)致病情加重。所以建議此類(lèi)患者，如需補(bǔ)充雌激素類(lèi)藥物，應(yīng)在專(zhuān)業(yè)醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行。

既然乳腺增生與雌激素水平有關(guān)，那么豆?jié){里含有大豆異黃酮，而大豆異黃酮正是一種植物雌激素，那么患有乳腺增生的人還能喝豆?jié){嗎？

大豆異黃酮的確是類(lèi)似于激素的物質(zhì)，在結(jié)構(gòu)和性質(zhì)上與雌激素相似，具有與人體雌激素受體相結(jié)合的能力，故有植物雌激素之稱(chēng)。但這種植物雌激素與藥物雌激素不同。藥物雌激素對(duì)人體的作用是單向的，直接增加體內(nèi)激素含量；而豆制品中的植物雌激素對(duì)人體的作用是雙向的，即當(dāng)人體內(nèi)雌激素不足時(shí)，能夠給予補(bǔ)充；而當(dāng)人體雌激素不缺乏時(shí)，植物雌激素有抗氧化等積極的生理作用。另外，大豆中的植物雌激素非常少，而且植物雌激素的生物活性只有藥物雌激素的千分之一，所以并不會(huì)造成體內(nèi)雌激素過(guò)多。

因此，患有乳腺增生的女性是可以喝豆?jié){的。那么，是否就可以無(wú)限量地飲用了呢？

雖然喝豆?jié){不會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)雌激素增多，進(jìn)而加重乳腺增生病情，但是我們也不可以因?yàn)橄矚g就當(dāng)白開(kāi)水來(lái)喝。為什么呢？ 原因并不單一，下面我只從攝入蛋白質(zhì)的角度來(lái)分析。

豆?jié){是由含蛋白質(zhì)很高的大豆打磨而成，如果過(guò)多食用，雖然不會(huì)造成雌激素過(guò)量，但會(huì)攝入過(guò)多的蛋白質(zhì)，因此會(huì)產(chǎn)生一些有毒物質(zhì)，如胺、氮等，加重肝腎負(fù)擔(dān)，損害身體健康。所以，一般輕體力活動(dòng)的女性一天蛋白質(zhì)攝入量為60克，即在正常飲食的情況下，保證一天300毫升豆?jié){對(duì)身體健康是沒(méi)有問(wèn)題的。