奪命蛋白粉

蛋白質(zhì)、蛋白粉、高蛋白營養(yǎng)餐，這些都是健身人士所鐘愛的減脂大餐，可這樣的減脂餐是不是適合每個(gè)人呢？

其實(shí)，很多人并不清楚，自己的身體并不一定適合攝入大量蛋白質(zhì)，這樣做不但有害，在某種情況下甚至?xí)旅?/p>

今天我們要說的故事，就跟此有關(guān)……

最近，一位澳大利亞熱愛健身的妹子就碰到了這樣的情況。

據(jù)《愛爾蘭獨(dú)立報(bào)》報(bào)道，25歲的Meegan Hefford是一位漂亮的單親媽媽，盡管離了婚，一個(gè)人拉扯兩個(gè)娃，但她一直過著快樂而積極的生活。Hefford從2014年開始就迷上了健身，不但熱衷自己改善形體，還積極參加各種健身大賽。

關(guān)于健身的要求和計(jì)劃，她都嚴(yán)格遵守，認(rèn)真執(zhí)行。而健身的人都知道，要參加比賽，補(bǔ)充大量低脂肪高蛋白的食品必不可少，還離不了一樣?xùn)|西——蛋白粉。

然而，今年6月的一天，Hefford的母親Michelle電話得知女兒發(fā)生昏迷被送往醫(yī)院。住醫(yī)院僅僅一天，醫(yī)生就宣布Hefford經(jīng)搶救無效，永遠(yuǎn)離開了人世。讓Michelle百思不得其解的是，女兒平日里又是健身鍛煉，又是健康飲食，怎么說沒就沒了呢？

醫(yī)生告訴Michelle，她女兒直接死因是腦水腫和高氨血癥。

Hefford的血液里含有大量蛋白質(zhì)的副產(chǎn)物——氨類化合物，而這些化合物在血液里積累太多，通過血液循環(huán)流入大腦，導(dǎo)致了腦水腫，而引起這種癥狀的病因是——尿素循環(huán)障礙（Urea Cycle Disorder ），正常的人體是可以處理掉人體內(nèi)蛋白質(zhì)分解導(dǎo)致的副產(chǎn)物——氮化合物（通常是氨類）的。

然而，有尿素循環(huán)障礙的人卻沒法做到這一點(diǎn)。

由于體內(nèi)缺乏一種酶，他們無法正常清除蛋白質(zhì)分解的副產(chǎn)物氨，這些氨積累在血液中，會(huì)通過循環(huán)系統(tǒng)抵達(dá)身體各個(gè)部位，從而使人出現(xiàn)惡心、頭暈?zāi)垦?、四肢疲乏無力等癥狀，進(jìn)一步會(huì)導(dǎo)致休克，甚至死亡。

Michelle表示，女兒平日里一直都是這樣吃高蛋白類食品，為什么以前沒有一點(diǎn)點(diǎn)征兆呢？

醫(yī)生表示，尿素循環(huán)障礙是一種基因缺陷，如果不是定期檢測，根本看不出來。Hefford在準(zhǔn)備健美比賽前，除了每天的高蛋白營養(yǎng)餐外，一直都在定期服用蛋白粉，然而Hefford自己并不清楚，她攝入的蛋白質(zhì)，對(duì)于她這個(gè)有先天缺陷的人來說，已經(jīng)達(dá)到了致命的程度。

據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，每8500人里就有1個(gè)有尿素循環(huán)障礙患者，由于很多有明顯癥狀的病例多表現(xiàn)在新生兒身上，因此，很多成年后由于未發(fā)病得到診斷的數(shù)據(jù)并沒有統(tǒng)計(jì)在內(nèi)，甚至有人直到85歲才第一次被確診。

因此，實(shí)際數(shù)據(jù)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于這個(gè)比例的，酶的缺乏導(dǎo)致的癥狀可能溫和到人們身體可以自行解毒（氨），這些癥狀看起來只是乏力，注意力不集中，有些惡心等，直到有誘因觸發(fā)可怕的癥狀。而這類誘因通常是病毒感染，壓力或者高蛋白質(zhì)營養(yǎng)餐。

專家表示，關(guān)于尿素循環(huán)障礙，目前暫時(shí)沒有治愈的手段，唯一的辦法是盡量平衡自己的營養(yǎng)，避免引起病發(fā)癥狀。

所以，健康君的建議是，如果你的目的不是練就大塊肌肉或去參加健美，選擇蛋白粉增肌一定要謹(jǐn)慎，如果可以，先問問醫(yī)生的意見吧。