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        “多物”酵素種出了金磚特供
        ——記廈門翔安莊家寶蔬菜專業(yè)合作社

        2017-11-01 16:41:00王保江
        食品安全導刊 2017年29期
        關(guān)鍵詞:生態(tài)

        □ 本刊記者 王保江

        “多物”酵素種出了金磚特供
        ——記廈門翔安莊家寶蔬菜專業(yè)合作社

        □ 本刊記者 王保江

        廈門市翔安莊家寶蔬菜專業(yè)合作社位于翔安區(qū)新圩鎮(zhèn)面前埔村(蔬菜基地在小坪村和面前鋪村),基地總面積800畝,以高山蔬菜種植為主,土質(zhì)肥沃,山溝梯田,水質(zhì)清澈,水源豐富,周邊無工廠污染,肥料均以有機肥為主,農(nóng)藥以生物農(nóng)藥為主,蔬菜在上市前10天禁止使用任何農(nóng)藥。堅守三十年良心種菜,堅持綠色發(fā)展,科學管理,誠信經(jīng)營,追求人與生態(tài)共存的理念,成就了“五珍品牌”,贏得了廈門金磚會議專供產(chǎn)品的榮耀。

        三十年堅守良心種菜

        三十多年來,“五珍”人堅信,只有良心種菜,才能走得更遠。五珍蔬菜的創(chuàng)始人郭防,從十幾歲開始種菜,就摸索嘗試著打破傳統(tǒng)的種植模式,不用農(nóng)藥,走綠色生態(tài)種植新路子,生產(chǎn)綠色蔬菜。盡管一開始顏值低、產(chǎn)量低、品質(zhì)高的蔬菜并不被認可,但郭防并沒有氣餒。他考慮到,要想讓自己的安全蔬菜與市場上的普通蔬菜區(qū)別開來,賣上價錢,就必須有自己的品牌。于是在2009年,他作為發(fā)起人成立了廈門莊家寶蔬菜合作社,并注冊了“五珍”商標。郭防說,“五珍”強調(diào)的是土壤、空氣、水質(zhì)、肥料和誠信在蔬菜種植和經(jīng)營方面的重要性。

        生態(tài)種植,科學管理

        五珍蔬菜堅持生態(tài)、有機,珍惜土壤、珍惜水質(zhì)、珍惜空氣、珍惜生物鏈、珍惜質(zhì)量科學種菜,種植基地選在海拔1026.2米至1038.5米的大坪村、小坪村,晝夜溫差大。

        五珍蔬菜施用草木灰、花生餅、“多物”農(nóng)用酵素等有機肥、微生物菌滋養(yǎng)土壤,利用光誘技術(shù)、色板引誘技術(shù)、防蟲網(wǎng)等物理防治和青蛙、蚯蚓等生成生物鏈,使種植環(huán)境走生態(tài)可持續(xù)發(fā)展道路。

        基地擁有優(yōu)良水土等環(huán)境資源,經(jīng)過持續(xù)性的有機改良,汲取陽光雨露中的精華,保持了產(chǎn)品天然安全健康的品質(zhì),保留了簡單美好的自然之味。

        以人為本,誠信經(jīng)營

        “五珍”榮譽來自始終堅守人與生態(tài)共生、經(jīng)濟效益與社會效益并重的經(jīng)營理念。蔬菜采摘秉持“鮮、嫩、凈”為準則,經(jīng)過檢驗、挑選、整理、稱重、包裝、貼追溯碼、冷藏、配送等工序,確保24小時從田間到餐桌。五珍人秉持質(zhì)量為先,信譽為本,成就了“五珍”品牌,贏得了社會廣泛贊譽。

        不斷追求,走向卓越

        “五珍”豆制品源于傳統(tǒng),經(jīng)過科學改進,走出了一條與眾不同的生產(chǎn)工序:精挑細選原材料,不添加消泡劑,采用天然鹵水。生產(chǎn)的豆腐、豆干口感純正,豆香四溢,成為廣大市民餐桌上的一道美食。

        “雄關(guān)漫道真如鐵,而今邁步從頭越”,五珍人將在各級政府的關(guān)心支持和廣大市民的信任下,繼續(xù)堅守“良心種菜,科學種田”追求卓越品質(zhì),為市民提供更多更好綠色健康的蔬菜。

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