□ 本刊記者 王志倫

名代： 用質(zhì)量和信譽打造出的中原知名品牌

□ 本刊記者 王志倫

經(jīng)過十幾年辛勤耕耘，商丘名代食品有限公司已成為商丘市乃至河南省最大的連鎖烘焙企業(yè)，總經(jīng)理陳寶晶也被授予商丘市“五四青年獎”、全國“巾幗建功標兵”等榮譽稱號。目前，生產(chǎn)廠區(qū)占地面積為17334平方，辦公區(qū)域面積1000平方，建筑面積達8000平方。該公司擁有兩條日本雷思200型全自動包餡機、包裝機、隧道烤爐及國內(nèi)先進的生產(chǎn)線，其科學的生產(chǎn)流程與嚴格的品質(zhì)控制系統(tǒng)以及機械化程度都在河南省乃至國內(nèi)的同行業(yè)中都處于領先地位。

我的名代 我的愛

陳寶晶是哈爾濱人，1997年，她在當?shù)匾患业案獾戤數(shù)觊L，在工作中，她與該店一位頗有蛋糕技藝的商丘帥小伙碰出了愛情的火花，這個帥氣的小伙就是她現(xiàn)在的老公——名代食品有限公司董事長劉偉。陳寶晶介紹說，當時劉偉家庭經(jīng)濟狀況不是很好，家人并不贊成這門婚事，但在她看來，她選擇的不是劉偉的家庭，而是劉偉這個人。1998年，她毅然決然地來到了劉偉的家鄉(xiāng)——商丘，開始了艱苦的創(chuàng)業(yè)歷程。

創(chuàng)業(yè)之初，夫妻倆開始考察商丘的蛋糕市場，發(fā)現(xiàn)當時還沒有鮮奶蛋糕等產(chǎn)品，于是認定這個市場有屬于他們的可發(fā)展空間。沒有創(chuàng)業(yè)資金，他們就東拼西湊地借了10萬塊錢，開了第一家店。她清楚地記得，為了方便去道北購買雞蛋，他們花1000塊錢買了輛三輪車，起步非常節(jié)儉。

面對激烈的市場競爭，他們也曾經(jīng)打過價格戰(zhàn)，但是后來發(fā)現(xiàn)越競爭越慘淡。有一次，陳寶晶生病了，父親來商丘看她，給她建議說，你要有自己的思路，要想辦法把自己的產(chǎn)品做得與眾不同。父親是一家大公司的工程師，這句話給了她很大的啟發(fā)，她開始四處考察學習，不斷更新自己的產(chǎn)品，不斷提高服務環(huán)境，蛋糕店逐漸有了穩(wěn)定的顧客群，在商丘開始有了些名氣。

經(jīng)過幾年的用心經(jīng)營，2005年，名代食品有限公司正式成立了。說起公司名字的由來，陳寶晶的解釋很簡單，她說這一代能做出名就好了，就是這樣一個想法，激勵著她和丈夫一起努力，那段時光雖然很苦但也很幸福。名代對她來說就像自己的孩子一樣，夫妻倆一起看著她出生、成長。但天有不測風云，也是在這一年，公司遭受了致命性的打擊，名代的餅干、面包等部分產(chǎn)品的商標被湖南長沙的一家公司注冊了。陳寶晶回憶說，當時她根本來不及多想，就直奔長沙通過網(wǎng)絡等各種途徑找到了這家公司，她并沒有直接向對方提商標的事情，而是講她與丈夫的創(chuàng)業(yè)故事，真誠地與對方溝通，在長沙她待了7天，瘦了7斤，最終用她的執(zhí)著打動了對方，以38萬元買回了自己的商標。陳寶晶說，既然事情發(fā)生了就要去勇敢面對，努力把壞的事情變成好的事情。

正所謂吃一塹，長一智。在經(jīng)歷了這樣一件事情后，陳寶晶了解到品牌的重要性，于是投資20萬元開始做品牌設計，搞產(chǎn)品研發(fā)，做品牌推廣。財務部、人事部、管理部、銷售部等部門也慢慢開始設立，公司逐漸走向規(guī)范化。目前，名代在商丘、周口兩地擁有近百家品種全、檔次高的現(xiàn)代化文明店，取得了平穩(wěn)的發(fā)展業(yè)績，連續(xù)多年屢次獲得各種獎項與榮譽：2005年名代月餅被評為“河南名餅”；2006年榮獲“中華烘焙明星餅屋”稱號；2007年名代月餅被評為“河南省十佳月餅”；2008年成為中國烘焙食品糖制品工業(yè)協(xié)會正式會員；2009年獲第十屆全國焙烤職業(yè)技能競賽全國月餅、面包、蛋糕裝飾技術比賽河南賽區(qū)選拔賽金獎；2010年被評為“全國優(yōu)秀餅店”；2011年7月榮獲“中原十佳月餅”稱號，而且被評為“中國名餅”，是河南省唯一一家獲此殊榮的品牌；2012年榮獲“2011年度消費者信得過單位”稱號……

心懷感恩 關愛員工

經(jīng)過陳寶晶十幾年辛勤耕耘，商丘名代食品有限公司已經(jīng)成為河南東部規(guī)模最大的連鎖烘焙企業(yè)，在發(fā)展企業(yè)的同時，陳寶晶時刻不忘自己的社會責任，先后安排下崗女職工和留守女性360余人，舉辦一系列獻愛心活動，并設立一家“希望工程”愛心店，每年把該店營業(yè)收入的5%作為希望工程捐款資助貧困學子。2011年8月在帝和廣場聯(lián)手甜妮蛋糕舉行了“圓夢中秋、資助貧困大學生”活動，捐資5萬元用于貧困大學生的助學行動，并設立一家“愛心店”。據(jù)悉，名代在支援汶川地震救災和“溫暖冬天，愛心大動員”活動中共捐款捐物達10余萬元。

陳寶晶介紹說，公司創(chuàng)辦之初的利潤大部分分給了員工們，另外還會給工作十年以上的老員工買房子，用真誠和信任留住老員工。她說，如果沒有員工的努力，名代不可能發(fā)展到今天。隨著公司慢慢擴大，她將不斷尋求業(yè)內(nèi)人才，并注重帶薪培養(yǎng)人才。據(jù)了解，名代食品有一套嚴格又充滿人情味的管理體系。名代食品內(nèi)部有嚴格的管理層競選上崗制度，也有針對優(yōu)秀人才的激勵制度。例如，團隊內(nèi)部PK競選管理領導人，也會不定時、不定期舉行員工培訓。每逢員工生日，名代會為員工精心制作一款生日蛋糕，內(nèi)部小團體會外出舉辦慶生party等等。

辛勤的耕耘，換來了豐收的碩果。商丘名代食品有限公司2010年評為“全國優(yōu)秀餅店”。2011年7月榮獲“中原十佳月餅”稱號。2011年8月23日在商丘帝和廣場聯(lián)手甜妮蛋糕舉行“圓夢中秋、資助貧困大學生”活動，捐資50000元，并設立了一家“愛心店”。2011年被評為“中國名餅”，是河南省唯一一家獲此殊榮的品牌。2011年榮獲河南省著名商標證書和獎牌，2012年元月榮獲“2011年度消費者信得過單位”稱號。

商丘市名代食品有限公司總經(jīng)理陳寶晶說：“公司之所以取得那么大的成就，主要是20年來，名代堅持了兩件事，一是選用全球最優(yōu)質(zhì)的原料，二是用心做好產(chǎn)品，從未改變。從1998年我們開第一家蛋糕店直到今天，隨著企業(yè)規(guī)模越來越大，我們使用的全球優(yōu)質(zhì)原料也越來越多，選用優(yōu)質(zhì)原料讓名代深受商丘人民的歡迎。20年來我們多次進行了的原料升級，從人造奶油到天然奶油、從代脂巧克力到純脂巧克力、從國產(chǎn)奶酪到進口奶酪，行業(yè)也隨之改變，名代讓更多的人吃到了更健康的產(chǎn)品。以后，商丘名代食品公司將更加準確地把握市場定位，適應消費潮流，抓住時機，以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品回報社會和廣大消費者的厚愛?！?/p>